螃蟹是甲壳类动物，十足目，身体被硬壳保护，通过鳃呼吸。
在生物分类学上，与虾、龙虾、寄居蟹是同一种动物。
大多数种类的螃蟹生活在海洋或近海地区，有些生活在淡水或陆地。
生活中很多人都喜欢吃螃蟹，但是吃螃蟹有很多要避免的事情，这是我们在吃螃蟹的时候要非常注意的。
螃蟹+雪梨:引起腹泻，损伤肠胃。
梨味甘，微酸，性寒。陶弘景在《名医别录》中也说: 梨性寒利，多食害人。所以俗称快果。
；螃蟹味咸，性寒，微毒。
两者都是寒性益精，同食伤胃。
螃蟹+芹菜:在饮食禁忌方面，螃蟹和芹菜一起吃可能会导致蛋白质的吸收率降低，从而影响营养的吸收。
螃蟹+浓茶:中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹时，最好的饮料是温黄酒。吃螃蟹前后最好不要喝茶。
原因有二:1。蟹脚和蟹腮里有一些细菌，喝醋可以杀死它们。我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶后会稀释胃液，杀菌效果会大打折扣；2.茶叶和柿子一样，也含有鞣酸，一起食用会引起肠胃不适。
螃蟹+花生:花生仁有甜味，脂肪含量高达45%。油腻之物遇寒利之物，就会引起腹泻。所以，螃蟹和花生仁不宜同时食用，尤其是肠胃不好的人。
但其实极少量的螃蟹和花生一起吃是不会有任何问题的。主量没问题。
螃蟹+鹌鹑蛋:从食物口感和成分来说，鹌鹑蛋性平，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素，以及微量的钙、磷、铁、核黄素等微量物质；螃蟹性寒，富含蛋白质、维生素和钾、钙、锌等矿物质元素。两者在性味和成分上并不冲突，可以一起吃。
但这两种都是不易消化的食物，吃的时候要注意量，以免引起肠胃不适。
螃蟹+柿子:蟹肉含有丰富的蛋白质，而柿子含有大量的鞣酸。这两种物质会相互反应形成蛋白质，凝固成块状，我们的胃很难消化这种产物。
所以有人吃螃蟹和柿子会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
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螃蟹和柿子是互斥的。
因为螃蟹和柿子属于同一个季节，所以同时食用的概率比较高。
柿子含的鞣酸和茶一样，吃后的症状和茶一样。
两者一起吃只是消化不良，不是中毒。
螃蟹+茄子:会停滞在肚子里，损伤肠胃。
蟹肉性寒，茄子味甘性寒滑，两者均为寒性食物属性。如果一起吃，胃会不舒服，可能会拉肚子，尤其是脾胃虚寒的人。
知道了以上的食物搭配原则，在酒店点餐或者在家吃饭的时候，就要避免茄子和螃蟹的搭配。
螃蟹+桑葚:会降低营养价值。
两个人都是冷冰冰的。肠胃不好的人会引起肠胃不适和腹泻。建议不要一起吃。
螃蟹+红薯:会危害身体健康。
最好不要一起吃，容易产生结石。
螃蟹+梨:伤胃。
螃蟹+柚子:螃蟹富含优质蛋白质，而柚子含有大量酸性成分。这些营养物质会相互作用，造成蛋白质的沉淀和变性，使人体难以消化吸收，还会对胃部造成很大刺激，容易引起胃部不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
另外，柚子和螃蟹都是寒凉的，吃螃蟹的时候不要吃寒凉的柚子，会加重身体的寒性，导致身体不适。
螃蟹+无花果:蟹肉的主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。
因此，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但如果和水果一起吃，容易和水果中所含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不易消化，增加肠胃负担，引起腹泻等症状。
螃蟹+泥鳅:螃蟹和泥鳅不宜同食，因为螃蟹和泥鳅功能相反。
螃蟹+石榴:刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
本草纲目中记载，蟹肉味咸，寒。
不宜与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、瓜类、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉等同食。，也不能边喝冷饮边吃螃蟹，以免拉肚子。
螃蟹+哈密瓜:会伤胃。
蟹和哈密瓜，即甜瓜，性甘、寒、滑，能清热通便。
和螃蟹一起吃对肠胃有害，容易引起腹泻。
蟹+橘:软痈。
虾蟹忌维生素。虾蟹等食物中含有五价砷化合物。
因为螃蟹属于海鲜，而鱼、虾、蟹等海鲜含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而水果中含有较多的鞣酸。如果吃完海鲜后马上吃水果，不仅会影响身体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙也会和水果一起被晒黑。
螃蟹+蜂蜜:中毒。
如果身体虚弱，湿热型的人容易腹痛、腹泻、皮肤出现湿疹。
螃蟹+圆茄子:对胃的伤害
19螃蟹+梨:引起腹泻，损伤肠胃。
螃蟹有四个部位不能吃，要逐一扔掉： 01螃蟹的鳃是螃蟹的呼吸器官。因为它们在水下呼吸，鳃过滤掉很多杂质，所以非常脏，也是寄生虫的主要区域，所以不能吃。
02胃蟹是杂食动物。在水中时，除了一些浮游动物和水生植物外，还吃腐烂的动物尸体和微生物。所以螃蟹的胃很脏，不能吃。
蟹心蟹心长在蟹肉和蟹黄中间，同时与蟹胃相连。吃蟹黄的时候，容易一起吃蟹心。蟹心是寄生虫生活的主要区域之一，味道极寒，不能食用。
04蟹肠和其他动物肠道一样，充满了蟹的排泄物，也是连接蟹胃和肚脐的管道。很脏，一般打开蟹壳就直接去掉了。但是在提取的过程中会有部分蟹肠被拉掉，导致部分蟹肠残留在蟹黄中。
