有了一条“珍珠项链”
西安的“回民街”,南京的“狮子桥”,武汉的“户部巷”,成都的“锦里”,重庆的“瓷器口”……几乎每到一座历史文化深厚的古城,都有一条响当当的美食一条街。但在古城绍兴,却少了一条这样的特色街。
越城区商务局有关人士说,绍兴打造地方小吃一条街的探索这几年从未间断过,但因为各种原因没有真正实现:劳动路特色菜出过方案,因产权问题夭折;府横街美食街也因产权不一只能放弃……
“打造地方美食特色街,也是地方文化展示所必需的。”绍兴市旅游经济研究所副所长刘翔说,一个城市要想让游客“停下来”“慢下来”,把本地市民“吸进来”,要么有好的旅游体验产品,要么有小吃特色产品。而从全国各地旅游城市来看,特色小吃街对游客量的拉动力太大了。
在刘翔看来,绍兴的特色小吃资源很丰富,但却是“养在深闺人未识”。这些美食小吃,犹如零星散落在民间的一粒粒珍珠,缺少一根集聚品牌的线把它们串起来。没有影响力的品牌,游客并不熟知,又怎么冲着绍兴的美食而来?
两块金字招牌支撑
最近,在鲁迅中路咸亨新天地进口处,冒出一家打着“城里头音乐餐吧”的绍兴菜馆。在咸亨酒店的另一边,同样新开出一家“绍兴小吃城”。另外,在鲁迅故里的东侧进口处,原先的药店、食品店同样改头换面成了美食店。
按照鲁迅中路特色街建设方案,咸亨新天地的美食文章包括两部分内容:以绍兴特色菜、名小吃为主体,适当引进外地特色美食品牌。“以后这样的小吃会越来越多。”咸亨集团董事长宋金才介绍,目前咸亨新天地内已经启动新一轮招商,计划安排6000多平方米的商铺重点引入绍兴各地中高档餐饮和特色小吃,打造绍兴“美食不夜城”。杭州的“外婆家”“胡庆余堂”,老字号的“重庆火锅”等品牌,目前也在洽谈中。
问题一:诸暨什么地方有好吃的东西啊? 诸暨职教中心食堂 求给分
问题二:诸暨有什么好吃的 西施豆腐是最有名也是最地道的诸暨菜。还有埂暨年糕也很不错,尤其是用咸菜肉丝炒的,真的很好吃。还有次坞打面,木莲豆腐,芝麻垒金团,枫桥香榧……很多很多啊,
问题三:推荐诸暨有哪些好吃的餐厅或者饭店 诸暨适合个人消费的美食店,主要集中在江东路(艮塔路往西方向)。
有辣妹子、川奇、胖子牛蛙、阿二骨煲等等,价格实惠、味道好。
那里还有诸暨唯一的粤餐馆,味道可以但价格略微偏高。
问题四:诸暨有什么好吃 有名的美食 浙江小吃品种繁多,发挥了江南食品资源丰盛的优势,以米面为主料,选用配料广泛又精细,运用多种蒸、煮、煎、烤、烘、炸、炒、氽、冲等多种技法,形成咸、甜、鲜、香、酥、脆、软、糯、松、滑各色俱有的糕团点心、面食、豆品的小吃系列。其从选料到加工、烹调,各个工序都有严格要求,形成自己的特殊工艺,并根据不同季节和不同风尚,都有种种独特的节令小吃和应时点心,显得绚丽多姿。
浙江小吃,是根据各地区的实际条件,创造自己各种各样的小吃点心。在杭嘉湖和宁绍地区,盛产稻谷、豆类,以各种米、豆类烹饪原料作主料为多,讲究甜、糯、松、滑风味。江南丘陵山区,主产麦类和杂粮,以此为主料,制作的点心以咸、香、松、脆为特色。沿海地区则以海鲜小吃见长。
浙江经营小吃的名家,有杭州的知味观、湖州的丁莲芳和诸老大、嘉兴的五芳斋以及专营宁式大面的百年老店奎元馆等。这些店都以自己的看家小吃,为浙江小吃增添光彩。
吴山酥油饼
浙江杭州点心。将水油面和油酥面混合,经油炸而成的塔形多层酥饼。其酥层清晰,色泽乳黄,香脆松甜,油而不腻,入口即化。吴山酥油饼在南宋时即被誉为“吴山第一点”,流传至今。1990年在上海举行的全国名点评比中,获商业部的金鼎奖。
金华干菜酥饼
浙江金华点心。系用面粉、雪里蕻干菜、肥膘肉、芝麻、饴糖等制成生坯,经长时间烘烤而成。它包裹干菜肉馅心,圆若杯口,形似蟹壳,两面金黄,满布芝麻,上下十几层,每层薄如纸,一咬即酥成粉末,香酥松脆,具有特殊风味。
马蹄酥
浙江小吃。因状如马蹄,故名。它以皮脆心软、香甜可口为特点。
浦江麦饼是浙江当地的传统饮食,色香味俱全。过去一般只在元宵、中秋节等传统的节日才吃。那时家家户户窗口飘出诱人的味道,煞是一道风景。以往精心制作的麦饼,大部分是豆腐加香料,外面包的是薄薄的面粉皮,为了不粘锅,通常“揩”了点油,显得“油光可鉴”,象征团圆幸福。如今,跟随消费时尚化的潮流,麦饼的制作“工艺”已逐渐考究,小小麦饼甚至还加入了以往所忽略了的鸡蛋等等馅儿。
蟹黄汤包
有葱油、萝卜丝、糖醋等馅心,以葱油酥饼最受欢迎。系油酥面抹猪油葱花油泥作饼,涂饴糖,沾芝麻,烤成.呈蟹壳黄色,酥脆咸香。已有近80年制作历史。
虾子面
面条浇虾子汤而成,筋软清爽,滋味鲜美。
江毛水饺
面粉作皮,以瘦猪肉拌山芋粉、虾米、冬菇作馅,包之而成,实为馄饨。皮薄如纸,馅若珍珠,肉嫩汤清,滋味鲜美。已有80余年制作历史。
混汤酒酿元宵
以糯米粉面,内包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4种馅心制成元宵;另用蜂蜜、白糖、酒酿、糖桂花及糖色等煮成樱桃色混汤,放元宵共食。质地柔粘,馅心味美,汤甜味鲜,并有酒酿、桂花香味。创始于1930年。
三河米饺
以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅心味鲜美。已有近百年制作历史。衢州兔头已被列入“浙江十大名小吃”,与金华火腿、五芳斋棕子等齐名。可
谓“衢州第一珍馐”。
事实上,关于兔头谁是第一个烧煮已很难考证。据金女士介绍,上世纪50年代
,冷冻厂专杀兔子,毛皮、兔肉各取所需。只可惜了这白森森的兔头,零星卖出的
很少,大抵六七分钱一斤倾筐给了市区长竿街的一位老人。而在衢州做了21年餐饮
生意的许老板说,真正开始烧“兔头”并拿来卖的估计是上世纪70个代中河沿的老
张妈妈。而真正让兔头“火”的应该在上世纪90年代初。“火”的程度令人惊讶:
市冷冻厂每天要销七八吨的兔头,并出现了只有衢州才有的现象......>>
问题五:诸暨市区有哪些地方的东西好吃?情说明详情! 我也觉得江东唬的韩春膳和本家味道还好,价格得看人数的,如果是学生人多的话,万寿街的蒸菜味道很好,去试试吧。
问题六:诸暨有什么好吃的店推荐呀? 诸暨适合个人消费的美食店,主要集中在江东路(艮塔路往西方向)。
有辣妹子、川奇、胖子牛蛙、阿二骨煲等等,价格实惠、味道好。
那里还有诸暨唯一的粤餐馆,味道可以但价格略微偏高。
问题七:诸暨哪里有好吃的? 西施豆腐~当地风味名吃!鲜虾饼~香脆(渔家)
问题八:诸暨有什么好吃的特产 诸暨特产--香榧
香榧属稀世珍果,以其色、香、味俱佳而驰名中外。不仅香脆可口,营养丰富,且有药用价值。早在汉代就有文字记载,唐代享有盛誉,至清朝末期,诸暨枫桥开设加工香榧的工厂与经销商店,成为全国著名的香榧集散地,自此“枫桥香榧”闻名中外。1993年,枫桥香榧荣获国际农产品金奖。
作为全国香榧的主产地,诸暨利用和栽培香榧已有1300多年历史。目前,诸暨市拥有香榧种植面积10万亩,盛产4万亩,百年以上香榧树4.1万株,建成了面积50平方公里的全国唯一的香榧森林公园,是全国香榧种植面积最大的县市,年产量达700吨左右,占全国香榧总产量的60%以上,冠军、野珍被评为中国驰名商标。赵家镇、东白湖镇香榧主产区的农民人均收入中,仅香榧一项就达7000元。1997年,诸暨被国家命名为“中国香榧之乡”;2007年,诸暨又被命名为“中国香榧之都”。
问题九:浙江诸暨 有啥好吃的饭馆 甜品点 小吃店在哪里 具体是什么 谢谢 100分 目前诸暨吃货新的去处是雄风永利时代广场,
小吃:尤其是雄风地下一楼的相对永利的地下一楼人气稍微旺点,和米堂,杏记甜品,烘焙XX,茶桔梗。。。个人推荐杏记甜品(花个100刀半个会员卡慢慢尝过去),
在大桥路的新疆人羊肉串有机会也可以去试试,
饭馆:永利三楼的人气目前比较旺,个人推荐甲米府泰国料理,因为不挤,而且口味还行7个人点个450(用美团优惠券)不到的菜已经有很多剩的了,黄金咖喱蟹(千万别让他们换梭子蟹),当然比较诸暨小城市和杭州,福州的泰国料理口味还是有差距的。
韩国料理:在五角广场建设大厦附近的那家还算可以,
日本料理:去的最多的是耀江的那家,不过买单时要看清楚,2次碰到买错单郁闷。好想去尝尝新开的山竹料理...
在诸暨,有关西施和古越文化的名胜古迹众多,如:四眼井、白鱼潭、范蠡岩、金鸡山、浣纱溪、施姑坪等不胜枚举,其中尤以苎萝山下浣纱江畔被列入《中国名胜词典》的浣纱石最为引人遐思,浣纱石上镌有“浣纱”两字,笔势飞搴,传为东晋大书法家王羲之所书,石旁浣纱亭和由书法家沙孟海先生所题的“西施浣纱处”倍添风采。错落有致的回廊与浣纱江水相映成画.诸暨特产--香榧香榧属稀世珍果,以其色、香、味俱佳而驰名中外。不仅香脆可口,营养丰富,且有药用价值。早在汉代就有文字记载,唐代享有盛誉,至清朝末期,诸暨枫桥开设加工香榧的工厂与经销商店,成为全国著名的香榧集散地,自此“枫桥香榧”闻名中外。1993年,枫桥香榧荣获国际农产品金奖。
作为全国香榧的主产地,诸暨利用和栽培香榧已有1300多年历史。目前,诸暨市拥有香榧种植面积10万亩,盛产4万亩,百年以上香榧树4.1万株,建成了面积50平方公里的全国唯一的香榧森林公园,是全国香榧种植面积最大的县市,年产量达700吨左右,占全国香榧总产量的60%以上,冠军、野珍被评为中国驰名商标。赵家镇、东白湖镇香榧主产区的农民人均收入中,仅香榧一项就达7000元。1997年,诸暨被国家命名为“中国香榧之乡”;2007年,诸暨又被命名为“中国香榧之都”。