特色：各类罐罐菜肴，罐罐面做的也很好吃，甜品沙棘玉米粒，五香鸡脖
地址：体育西路‘阿瓦山寨”往南100米。订餐电话:0351-7069099
2 【祗善园素斋】
特色：佛家一指禅 念念慈悲等
地址：体育场西南角篮球场的对面，二楼就是
3 【杨大妈羊肉汤馆】
特色:稍麦是一绝,还有羊肉馅饼,头脑
地址：建设南路并东东口正对面路东
4 【北京功夫鱼】
特色：功夫鱼 ， 28元/份，味道烧进去了
地址：体育西路（长风大卖场对面）
5 【水木天华】
特色：装修风格别具特色,只有红色和黑色两种色彩,中间有个大水帘很有情调..味道一般.但牛扒和洋葱圈非常棒,咖啡也很正宗.
地址：学府街与坞城路十字路口西南角
6 【婆婆居】
特色:农家菜粗粮
地址：西羊市口
7 【二毛粗粮大全】
特色：粗粮应有尽有特别菜肴：沙棘黄米红枣饭
地址：桃园南路
8 【迷你火锅】
特色：肥肠锅、蹄花锅、排骨锅、麻辣鱼锅、牛肉丸子锅。推荐：肥肠锅、麻辣鱼锅、牛肉丸子锅、排骨锅非常好吃，还有正宗重庆小面、脆皮炸牛奶。
地址：大东关新源里消防队斜对面楼房有一排门面房，第一家
9 【闵菜馆】
地址：理工大中区附近的鸿峰小区
10 【一尊肥牛】
特色:肥牛小料一流(海鲜料)主食:甩饼(推荐波罗味道)
地址：亲贤街西香巴拉旁边
11 【沙锅米线】
特色：沙锅米线，好多种口味的
地址桃圆南路鼓楼羊杂割旁边
12 【秀仙饺子馆】
特色:蒸饺,有牛肉的,羊肉的,这是一家清真
地址:经小刺猬提醒，现已搬到北大街三晋饭庄旁边的巷子里
13 【麦子大王】
特色：甩饼 蛋黄南瓜 芥末土豆丝
地址：亲闲街口
14 【马坡烧烤涮 】
特色：涮牛肚，烧烤味道很不错，主食:烤饼(烤肉的炉子上烤出来的
地址：和平南路山纺宿舍入口旁
15 【杨胖子鸭菜馆】
特色：鸭子，鸭子要肥一些的.他家自制的酱汁要浇双份
地址：财大东侧第一个路口进去100米路西.
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16 【美芙浓巧克力火锅店】
特色：巧克力很不错的
地址：北大街
17 【美味思可可水饺】
地址：体育场附近
18 【猫儿饺子馆（音）】
特色：各色饺子，其中重点推素馅的，莲菜和茴香的也不错。凉菜，很一般
地址：解放路瑞龙斜对面小巷巷（坊山府巷）进去（向东巷南），门上写着“猪牛羊太原传统饺子·····” 巷子对面支了两张桌子
19 【好吃吃好米线 】
特色：排骨米线，他家的米线好吃
地址：千峰南路理工大学跟财专中间往煤气化宿舍的小路上.搬到拐弯那条街上了，店变大了。
20 【老张烧烤 】
特色：羊肉串，硬筋，腰花。
地址：山纺里面
21 【老高麻辣烫】
特色：串串香 素菜5角一串，价格合理，味道独特
地址：解放路解放大楼北侧
22 【四川的一个小吃店(香锅)】
特色：凉面,素拼(推荐),干锅带鱼,香锅
地址：桃北(桃园一巷往北,路东)
23 【喜喜粉馆】
特色：肥肠、牛肉粉/米线，锅盔
地址：老军营小区里面
24 【天天麻辣小吃林 】
特色：火锅粉超麻辣还有各种炒饭也便宜
地址：文化华苑,长治路宝马专卖店路口往西50米
25 【半坡西街NB店 】
特色菜:肚丝,带鱼,炒羊血.带鱼，很家常
地址：半坡西街南口进去第二家就是流传在太原的NB店（须预订否则人都人家不接待）
26 【利群饭店】
特色：凉菜鸡翅和鸡腿还有猪手和东北拉皮。
地址：南内环天天花园以东，师范学院以西
27 【老崔手擀面 】
特色：手擀面和锅仔
地址：迎泽桥西理工大学中区东门
28 【韩美味 】
特色：石锅拌饭泡菜价格不贵（喜欢的人不多）
地址：兴华街山姆士超市再往西。
29 【兰州牛肉拉面米线 】
特色：米线，宽粉等
地址：利达后面愚人码头对面
30 【罐罐小揪片】
特色：牛肉羊肉排骨三种口味儿,五块一罐子,炒河虾还有猪皮豆豆不错
地址：享堂西街(新动物园门口)也叫西马路
31 【老张打卤面 】
特色：面和自己煮的猪头肉，猪蹄子
地址：小马村，南中环与平阳路交界
32 【满山金达莱】
特色：各种的烤肉，韩国料理，石锅拌饭，紫菜包饭以及狗肉，冷面，泡菜
地址：新华小区，朝鲜族人开的店
31 【西帮橱源】
特色：烤鱼还有馒头条
地址：老军营小区
32 【韩多多】
特色：烤肉10元一份，味道也很不错，石锅拌饭
地址：理工中区，省石油公司对面，
33 【晋云炝锅面】
地址：建南太原旅游学校对面．．另外，日月祥的面馆 五一路唐久宾馆巷子里面,进去路右手,150米.
34 【手擀面的饭店 】
特色：炝锅面做的不错,熬鱼和猪皮黄豆
地址：五一北路路西原来的星火俱乐部的南面
35 【饺子馆 】
特色：烤鱼很好吃
地址：青年路口民生银行旁边饺子馆,里面的烤鱼很好吃
36 【诸葛烤鱼】
地址：大东关有一家。长风街附近好像
37 【独辣味道】
特色：各种烤鱼凉菜火爆鱼肚五香肘花蒜泥鱼皮
地址：解放副食大楼对面
38 【朱林世家】
特色：冒菜（又分为素冒和肉冒）、凉面、凉菜、香锅干锅腊肉，花蛤
地址：不详
39 【东北大冷面】
特色：鲜族风味东北冷面、泡菜、酸菜粉条
地址：开化市街愉园大酒店的西侧，东北冷面、泡菜、酸菜粉条
40 【威尔士批萨（WELLS PIZZA）】
特色：批萨 沙拉 意大利面蔬菜水果沙拉
地址：不详
41 【老四过油肉炒面 】
特色：大排档凉菜，猪皮炒豆豆、辣子白，过油肉炒面
地址：五一路北段，山大二院正对面。在临街的小院子里，白天不营业
42 【鸡爪王烧烤】
地址：并州路上，晋阳饭店沿并州路一直往南走，过了CD店，一条小巷子口，常打着一个绿伞。
43 【油条老豆腐】
地址：北大街中段海霸王大酒店斜对面的青创旁边有个早点摊
44 【永兴打卤面】
地址：康乐街永兴打卤面
45 【屈礼洪小吃 】
特色：川味的粉、凉面、串串和好几种的炒米，味道很不错
地址：食品街的南口
46 【沙线小吃 】
特色：馄饨和蒸饺
地址：青年路北口
47 【隆清饺子馆】
特色：他家的带鱼，炸小虾脆皮鸡，小烤肉
地址：桃园南路，麻辣小龙虾北
48 【非常厨坊】
地址：在太原日报社的协对面的小楼
49【泰式鸡肉】
地址：新建北口靠近桥东附近
50 【如一坊的豆捞 】 特色：海鲜火锅
地址：学府街
51 【小肥羊&牧羊人】 特色：羊肉
地址：大营盘；亲贤街
52 【秦妈老火锅】
地址：柳北
53 【百岁鱼】 特色：不详
地址：王村南街，千峰北路
54 【阿瓦山寨】 特色：鱼头和面
地址：体育西路上岛咖啡旁
55 【千里山】 特色：朝鲜冷面,分为带汤和不带汤的两中,桔梗蔬菜可以半盘的拼
地址：南内环和千峰南路的交叉口是二部
56 【闫记丸子汤】
地址：迎泽派出所对面
57 【四福居板烧坊 】特色：韩国风味的石板煎锅，五花肉和煎牛肉
地址：王村南街
58 【巴西烤肉和海鲜火锅】
地址：山西税务大厦
59 【煤乡自助韩国烤肉】
特色：牛肉卷，活虾，石锅拌饭，冷面，泡菜。48元/位
地址：西羊市煤乡酒店
60 【白家小吃 】
特色：各种帽菜、粉儿、米线、小笼包锅盔
地址：桃园二巷粟海外卖边上
61 【福鼎熙铁锅炖鱼】
地址：山大旧校门附近学府街上
62 【小饭店】
特色：驴油炒灌肠
地址：晋祠往姚村方向走特色：驴油炒灌肠，味道真是绝了，那才是真正的炒灌肠
63 【老三样 】
特色：炖丸子,辣子炒莲菜丝,老咸菜炒猪皮,东北木耳小炒肉,酥肉炖豆腐
地址：府东街杏花岭区人民法院西５０米
64 【新疆大盘鸡】
特色：不详
地址：并州东街的东口,快到五一商厦
65 【五谷香】
特色：攸面肥肠个人觉得非常好吃, 炒合菜还有烙饼
地址：山大新校门的对面
66 【兄弟烧烤 】
特色：鸡翅
地址：王村南街，上一当对面
67 【家常饺子】
特色：不详
地址:大营盘现代女子医院对面
68 【罐罐面 】
特色：羊肉面 牛肉面 雪菜面等等
地址：文源西巷北侧第一个路口，文源一条一直往北
69 【百之源串串香】
地址：山大肯得基对面
70 【剃尖馆 】
特色：不详
地址：五一路公安局门口
71 【双园饭店 】
特色：挂面汤
地址：南内环。具体不详
72 【凯丽餐厅】
特色：不详 炒灌肠，猪皮炒黄豆
地址：桃南与双塔西街的接口处；平阳路西一巷西口
73 【长今料理 】
特色：牛肉火锅面和泡菜（大家都说不好具体不知）
地址：体育馆对面的巷子里
74 【北大街私方菜馆】
特色：炒鱼籽不错,还有排骨东北菜，小鸡炖蘑菇和干豆角炒肉
地址：不详
75 【小锅焖面王，焖面馆】
地址：平民中学西边有家焖面馆 另外：王村南街以及桃南双西口的众鑫园闷面馆；
解放路，三友电器旁边有家小店不错，酱肉的9元，豆角的6元一锅，比较实惠
76 【桥头街回民烧烤 】）
77 【夫妻卖浑源凉粉】（不知现在有无）
地址：梅园百盛附近的发现有一对夫妻卖浑源凉粉，推个车车
78 【猎人居 】
特色：不详
地址：桃园3巷路北
79 【好伦西餐厅 】
特色： 还有哈根达斯
地址：国贸五层的好伦西餐厅吃的,128一位的自助.环境一般,老外不少,
78 【天一角 】
特色：20元、30元、40元的套餐比较实惠，20元套餐（辣炒花蛤、炒米粉、一瓶啤酒）30元套餐（清正鲈鱼、海鲜汤、一瓶啤酒）
地址：食品街与解放路中间的一个小胡同。
79 【香香米】
特色：老妈带鱼，酸辣豆腐的，还有玉帝素炒，回锅肉香香米一根面
地址：平阳路水总
80 铁锅鱼（菜名）主打菜是铁锅鱼
地址：城北街绿柳巷有一个小饭店，再往西的话有一个大同面馆（顺便提一下，这个大同面馆卖的代县熬鱼也很好吃对面是个小诊所
要从北大街走，就差不多是３１中对面那条巷子进去，第一个路口往东拐，干洗店紧挨着就是这个铁锅鱼了
81 【西羊市羊蝎子】 满州坟:羊歇子
82 【斌子拉面】 并州路 【小雅包子】 解放路
【炝锅面】 狄村北街
83 【黄山饭店】
特色：是小黄鱼，19一条，笋干闷肉也不错，还有雪菜面
地址：解放路
84 【滋味斋家常菜馆】
地址：桃园北路北口北面
85 市一中旁边，老五正宗清真铜火锅
金刚里柳溪街那里有一家“王大姐清真饭庄”不错。
86 【包子大王】
特色：包子
地址：不详
87 【老李烧烤】
特色：吊烧的
地址：财大北校后门迎泽浴池西面有个网吧，网吧的西面有个胡同，里面１０米有个老李烧烤，吊烧的
88 【花房粥府】
特色：里面的粥不错，环境不错，
地址：新华街游泳馆
89 在五一路军人商场对面有1个四川饭店 和平北路上的川渝饭店的毛血旺也不错
90 白龙庙路口（与建设路交叉）有一家小的酸菜水煮鱼很不错，味道很好。
91 【二胖擀面皮】
特色：擀面皮是最棒的，1.3一碗
地址：晋机青年村后面有一个凉皮摊，卖的擀面皮是最棒的，1.3一碗
92 【老湘菜】
特色：油焖茄子、萝卜干腊肉、干红椒莲菜、老湘三丝
地址：双塔西街老军营小区斜对面
93 【一口猪东北菜馆】
特色：排骨炖豆角，杀猪菜 配菜就是酸菜、血肠。凉拌狗肉，家常拌菜、沾酱菜，酸菜蒸饺
地址：在鸭场 好像就是双塔西街那，在路的南边，
94 【一家小饭店】
特色：猪手和猪肘子,一盘炒羊血
地址：在太原东站的南边,挨着一个报刊发行站
95 【乔家食府】
特色：荷塘小炒王 一品葱花肉 韭菜鸡蛋炒小米 青油饼乔府酱香鸭羊头捣蒜乡村牛肉
地址：不详
96 【西城黄酱面馆】
地址：西矿街上，旧矿院对门工大学西门一直象西走看到红绿灯路南既是
97 【李记串吧】
地址：寇庄西路往北走快到双塔西街的地方
98 【老档口土灶老火锅】
地址：文源巷和新建路的交叉口，往文源巷里走四十米，晋剧院宿舍内！
99 【找茶餐厅】
地址：唐都的巷子在往后走一个十子路口
100 【景阳岗卤肉店】
特色：卤牛肉、卤鸡、卤猪手、卤猪头肉。旁边还有四川腊味店的面皮、凉面和牛筋面味道很特别
地址：陵桥路东坝陵桥菜市场旁
101 【小饭店】
特色：饺子个大馅多，味道不错，剔尖也不错。炖大骨头
地址：在解放路杏花岭区母亲对面（西三道巷），门脸不大．
102 【旱西关禄禄家常菜】
（不详）
103 【清真惠丰饭店】
特色：饺子
地址：清真寺旁边
104 【西安羊肉泡馍大王】
特色：炒羊杂一盘羊血烩牛肚一碗泡馍，羊杂味道好
地址：五一路快到五一广场的路东，炒羊杂一盘羊血烩牛肚一碗泡馍，羊杂味道好极
105 【高记砂锅米线】
地址：桃园南路和康乐街路口交叉的地方．
106 【一家小店】
特色:油泼辣子面
地址：北大街快到建设路的地方路南.
107 【一家清真烧饼店】
特色：香酥芝麻饼
地址：在旧城街菜市场右拐,是一家清真烧饼店,要买饼得提前预定 4138522
108 【向阳羊汤馆】
特色：羊汤面
地址：千峰路与迎泽街交叉口东南角
109 天客隆对面有个洪老五,那儿的羊肉串很好吃的
110 【胡滨饭店】
特色：晋菜，山西过油肉，打卤面等等凉菜。
111 【真得顺火锅】
地址：中心医院,瑞龙大酒店对面
112 【兰州牛肉拉面】
地址：坝陵桥路中段路北清真牛肉面饭店
亲贤街的清胜兰
113 【穆斯林老三涮肉】（一层的住家）
地址：广场附近
114 【黄记煌三汁焖锅】
地址：在体育南路上了，长风大卖场对面
115 【邦罗馄饨】
地址：敦化坊在胜利街和建设路丁字路口上，二毛厂的旁边中午就关门了 江南一部的混饨不错,皮薄馅大,上海风味
116 【老北京的沸腾鱼】
不详
117 【味之源湘菜馆】
特色：唐人菜等
地址：开华寺
118 青年东街的一个很小的摊子，叫香香锅的麻辣烫
119 并州路老婆婆拉面；亲疙瘩的海鲜面
120 【任一力羊肉蒸饺】
地址：桥头街，百年老字号
121 华林商场旁边的小巷里有一家四川麻辣烫，是一家四川人开的，小门面，到了吃饭的时间去就要排队
122 【萍萍打卤面 】
地址：桃园四巷和桃园正街交接处
123 【四季羊杂】
特色：头脑烧卖
地址：桃南文源一带
124 并东对面的（杨大妈），回族菜，羊蹄和牛肉丸子不错
（以下地址不详）
125 千峰商场边的（西来顺）涮肉，很传统的那种，现切羊肉很好
126 并东并州路口的兰州牛肉拉面，那的面食味道很好
127 省母亲对面那个肥牛泡馍也很好
128 桥东街东口晋府削面。
129 川东面食店 特色（不详）
地址：坞城路十字路口往东大约100米左右在路南 ；斜对面，还有一个“五谷香”，那里的饭菜比较有特色，环境、服务和价格也还可以说的过去；
130 【刘一手火锅】
地址：长风街二体校斜对面；
131 【大盘鸡
特色：大盘鸡
地址：原来在山大游泳场院中，
132 【金龙饭店
特色：葱丝饼和馅饼很棒
地址：山大新校门对面的坞城中路一直往下走，快到煤干学院
133 【刘嫂饺子馆
地址：在菜园街西口，海校的后门那儿
134 【丰盛园特色打卤面馆 特色：面食
地址：开化寺街，江南的巷子里，
135 【舒克兰涮肉
地址：在滨江饭店旁边滨江商务楼在一层
136 【牛大碗 特色：牛肉面汤清肉烂面细。
地址：东缉虎营北口
137 【焦家拉面馆 特色：拉面大骨头和鸡脖子、卤蛋
地址：新建路动物园十字路口东南角。
138 千峰饺子馆的饺子也很好吃...饭口都爆满......排号吃三巷的元元饺子也不错
139 和信摩尔大厦三层的鲜果泡泡吧卖的木瓜芒果奶好喝！
140 唐都&康庄生态美食园
141 【小宋发饼肉丝面】
特色：野三椒腊肉夹饼、青椒肉松夹饼、榄菜肉末豆仔夹饼、蒜香牛肉夹饼、红椒咸蛋黄夹饼、红烧肉夹饼、肥肠夹饼、醋溜辣子白夹饼、尖椒土豆丝夹饼，还有肉丝面、葱油河虾
地址：绿柳巷(北大街)向内10米左右
142 【旺旺烧烤
地址：地矿局对面
143 旱西关有家虎子饭店,雁北风味,有兔头,好吃,十块钱三个
144 【野人家--长风大街南；
【喜盈门--桃南
【神农饭庄－－新建南路
145 【三和手烧 特色：柠檬汁虾，黑胡椒牛排，鲈鱼，金针菇，日本豆腐，菠萝片，肥牛等日式照烧鸡排葱爆羊肉&孜然羊肉香烤土豆片 肉沫鸡腿菇 米粉
地址：体育馆
146 【成都小吃 特色：凉面，米粉，还有各式各样的锅，还有冒菜，凉菜，素的荤的都有
地址：桃园一巷
147 【好天地】
特色：酱油醋鱼相当好吃。还有自己的淹的脑花也很好吃，小河虾猪手鸡脖之类的。
地址：北大街私房菜对面的一个小饭店
148 【小毛驴火锅
地址：省图西面分部在千峰百货大楼对面
149 【王大娘酸菜鱼火锅
地址：康达北侧，
150 鸿峰花园里有一个家庭式的饭店，里面的温州小炒和小海鲜，炒米粉都不错！
151 东北特色烧烤涮肚 特色：涮肚，烤鸡翅，炒面
地址：青年路东街里200迷 （新华小区的老二烧烤，不详）
152 【双江饭店 特色：阳春面，面很少，但非常美，最绝的是面汤（地址：体育场小树林附近）莜面鱼鱼
153 交通厅后面那家莜面小店不错
154 【二喜酒店猪皮香 特色：猪皮炒黄豆炒豆府炒肥肠炒羊血~~~辣子白
155 【灶王爷饺子 特色：彩色饺子，酱肉馅的，味道不错，还有一道猪头肉绊灌肠都不错
地址：长江背后小巷里
156 【阳明堡的熬鱼
地址：大东关十字路口东北角再往北就看到了
157 【河源小拉面馆 特色：卤猪手、鸡脖、溜肥肠
地址：桃南省消防总队南边的巷子里
158 【姐妹面皮店 地址：迎新街集贸市场旁
159 梅园百盛东的王村集贸市场里 老两口的老豆付；南内环小区”里面有一家西安人开的地摊，专卖老豆腐
160 五一路省公安厅对面的巷子里，羊肉串好象叫皇华馆吧。那的羊排不错
161 在羊市田和超市对面，没门面（在一个澡堂拱门里，拱门旁有一个珠宝玉器店），是家夫妻店，泡椒螺头，麻将的猪排，抄花面。
162 山纺二宝面皮非常好吃，地址：和平南路进山纺宿舍那条街顶到头就是 面皮店往南走有一个东北人开的烧烤尤其是鸡翅烤的很好，对面的一个回民开的牛肉面也不错
163 【正宗浑源凉粉 特色：味道正宗有放豆腐干和蚕豆
地址：青年路中段（青年路有好几个，这家店只卖凉粉，在路东，从北走第一家）
164 【成都小吃. 那里的火锅粉.肥肠米线.和凉面.味道不错...粉条筋斗.肥肠量多
地址：府西街房地产大厦对面的12中初中部旁边的鱼池街巷子里.
165 【二嫂剪刀面 地点是：桃源北路，肯得基附近，旁边还有美容店。
166 芙蓉的蒜香鸡中翅好吃.宏纺的椰香奶露,
167 市母亲对面的饮马河上皇马咖啡吃的大虾饭，25
169 西羊市西口，马路南还有一家黑砂锅，很好吃的，一般一锅10元左右，两人吃三锅足以，黑砂锅推荐麻辣素什锦、麻辣牛踺；黑砂锅和婆婆居的中间还有一家油丝
饼、葱花饼、拌汤都不错的店
170 【阳光海鲜音乐广场 现场乐器伴奏的舒缓音乐，墨鱼丸、虾都很好，素饺子也不错，茶树菇。每次饭后送水果盘现榨果汁。
地址：北大街阳光大酒店四层
171 【禾福莜面馆
地址：并州路,茂盛装饰对面价格便宜,晚上还有山西民歌听
172 【重庆火锅鱼村 特色小料
地址：南海街加油站往北走，路西
.
173 东岗南路，五一机械厂那天音科技”（网吧名字）吧就在那对面有家烩面馆
174 【干果店
地址：山西大学旧门往西100米处,
175 桃园三巷的元元饺子,旱西关靠近重庆小天鹅的旁边有开了元元饺子二部
176 【平遥炖菜馆 特色：丸子汤还可以。另外他家的羊肉汤与众不同，他家是炖羊肉快做
地址：金融大厦对面
177 华宇购物广场停车场地下一层，原来是卖装饰品的，现在改成小吃一条街了。还有个自助餐厅，25元/位.烧烤、炒菜、涮锅都有
178 【老乡村湘菜 特色：香辣虾一个瓦片双脆一个辣炒鸭肠
地址：桃南的文源巷口偏南路东
179 【农家乐土鸡 特色：推荐那里的广西辣卤，不错，菜只吃见一个农家炒杂菜很不错，其他一般
地址：体育馆桥底下
180 兴华南小区里面有一家小店，叫作客来福，里面有两道菜超级好吃，大骨头，和驴油炒灌肠，
181 【福客搂 特色：人参乌鸡小火锅
地址：滨河体育中心里的福客搂，
182 【张记面皮店
地址：桃园南路位于康乐幼儿园附近（水西关南街国税对面)
183 佛家一指禅、念念慈悲、乡村小炒、全家福
184 西矿街炒揪片（不详）
185 【必胜客
特色：超级至尊披萨等，鸡翅，黑森林蛋糕等，酥皮蛤蚧汤，红酒焗蜗牛等
地址：柳巷流行前线旁
在北方的主食菜单里，饺子的地位很高，尤其在山西，不仅仅是逢年过节，一般家庭聚餐，饺子也是必备一道。
山西地形狭长，南北长680多公里，饮食习惯上差异很大，山西人都爱吃饺子，但从做法到吃法就不一样了，晋中晋北猪羊肉饺子是主流，吃法除了晋北蒸饺，大部分还是煮了放盘子里，大家一起吃，而且要搭配陈醋。但是，到了晋南，则完全不一样，我经常去运城，吃饺子和太原做法吃法不同，太原是猪肉羊肉是主流，而永济是牛肉饺子是特色；太原是放到盘子里大家一起吃，运城是每人一碗，各吃各的；太原是吃干饺，永济是汤饺；太原是宁华府醋是必备，运城则是米醋就行不讲究。
但是运城也不小，盐湖区和永济的吃法也不一样。运城市区里，我吃过的饺子，有印象的是一家手工饺子店，店面不起眼，装修也谈不上，但就是生意很好。叫老运城纯手工饺子，在禹都大道。还有一家是西安饺子宴，名字叫的挺大，味道也还行，量大实惠，肚丝汤不错。以前在运中对面有个马师水饺，也不错，后来搬家了，没再去过了。此外，运城市区还有几家自助饺子店，看你的需要自己选择吧。南风广场的饭店较为集中，马师好像也搬到南风了。
除了运城市区，我还想说说永济牛肉饺子，第一次吃是在十年前，那时晓雪还没搬家，经常要去晓雪买饺子馅，带回太原家人包着吃。永济的牛肉饺子确实好吃，是汤饺，每人一碗，晓雪是最出名的，搬了家之后更大了，而且带动周边开了好多饺子店。除了晓雪，还有家建民饺子馆也很出名，但我没去过，不好比较。现在晓雪做大了，准备在太原高新区开分店了都。总得感觉是，运城的饺子比太原的好吃，虽然我是太原人，其实不仅饺子，运城饭就很有特色，有自己的风格，专属菜品很多，比太原饭好吃多了，我说的是真心话。
运城的饺子有蒸饺、汤饺、干饺、水饺等许多种，运城人是挺会吃的哦！
运城最初的饺子就是满大街经常能看到的永济牛肉饺子，据说都是永济人开的，吃着香喷喷的。永济饺子吃的时候会有汤饺、干饺之分。汤饺就是把煮好的饺子捞到一碗用香菜、葱花等勾兑出来的香汤里，可以一边吃饺子一边哧溜哧溜地喝汤。要干饺的话，就是把饺子捞到盘子里，再配上一碟老陈醋，沾着吃，老板会在你吃饺子的时候，再送你一碗饺子汤，说是原汤化原食，美咂了！这种永济饺子馆现在应该也能在大街上找到。
水饺方面，过去老运中对门的有一家水饺店名气比较大。当时的地方不大，上下两层，天天食客爆满。后来搬到引黄局对面了，地方扩大了，能承揽酒席了，但仍以水饺为主打。
不过，前几年听说府西街有家小店，专门做水饺生意，许多嘴刁的人常常开着车到那条老街上，从门口买两个葱花饼，要一大碗水饺，刺溜刺溜地喝出一身大汗。南街小学对面好像也有一家，听说还是一家人开的。
蒸饺，最早出现在“运城饭店”，就是现在钟楼小区东北角路北拐角处，现在已经不在那里了。当时吃一笼蒸饺，那是真的香啊！皮薄馅大，咬一口满嘴流油，啧啧啧！
到后来，西安饺子宴进入运城，五花八门的馅料满足了不同口味食客的需要。
现在，许多饭店都有了速冻饺子，但还是怀念饺子们当年的味道。
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自己家里包的饺子好吃!
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