河蟹哪里的好

我想说广电总局，囧

辽宁盘锦，盘锦市盘山县是中国最大的河蟹产地，素有“蟹都”之称

国内各地有名的螃蟹大盘点

1、阳澄湖大闸蟹

此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产，也中国第一个水产类中国驰名商标。阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠，阳澄湖碧波荡漾，水质清纯如镜，水深底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州！”

2、固城湖大闸蟹

此蟹产于江苏高淳地区固城湖。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。固城湖蟹每100克固城湖螃蟹蟹肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71毫克，维生素A5960国际单位。民国初年，北京四大名医之一的施今墨曾比喻固城湖螃蟹为螃蟹中一甲一名夺魁天下的状元

3、梁子湖大闸蟹

湖北鄂州市梁子湖大闸蟹，全生态养殖，原产地标志产品。“千古江夏诗文在，梁子湖畔蟹正肥。”前年，余秋雨在文化节开幕式上现场即兴作诗，令梁子湖螃蟹名声远扬。梁子湖是湖北省第二大湖，三分之二水面在江夏区境内。湖水清澈，水质达二级标准。所产螃蟹个大、肚白、肉鲜、味美。2004年“梁子”牌梁子湖大河蟹获原产地保护产品，其商标相继被评为“湖北省著名商标”称号。产品深受消费者的青睐，行销全国，并远销韩、日、新加坡、马来西亚及港、澳、台等7个国家和地区，年创汇500万美元。　梁子湖是湖北省容水量最大的淡水湖之一，湖面面积位居全省第二，是驰名中外的武昌鱼的故乡。梁子湖养蟹面积是苏州阳澄湖的近6倍，产量是阳澄湖的2倍，水质达到国家2类标准。来梁子湖吃蟹，堪称一绝。

4、天津紫蟹

这是中华绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖，蟹黄呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极鲜美。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，因此，常常用于什锦火锅。

5、莱州大蟹

此蟹是掖县的著名特产。因掖县古时是莱州府的所在地，因此， 莱州大蟹之名便流传至今。莱州大蟹的背面有三个隆起部分，前侧缘各有9个锯齿，最后一齿特别长，形似梭子，故俗称“三疣 梭子蟹”。这种蟹个大味鲜，肉质细嫩。雌蟹最大的重达0.75公斤。雌蟹的卵块，雄蟹的脂膏，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉，吃起来更是鲜美可口，令人回味无穷。

6、梭子蟹

辽宁兴城 梭子蟹：此蟹肉色洁白，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，为海蟹之上品。

7、南湖蟹

此蟹产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带，素以个体肥大，肉质鲜美而著称。这里的湖蟹，过去都是靠自然繁殖，每年到汛期捕捉上市。现在已开始人工繁殖和放养，并获得了一定成果。

开车来盘锦也就一个半小时,至于你去哪买我建议还是不去市场,但是也不要买路边的小商贩,盘锦双台子区很多河蟹的专卖点,当然你还要大概了解盘锦河蟹的特点,我觉得主要还是看其脐色,一般颜色有点锈黄色,再捏其第二个小腿比较坚硬的为好.

秋风起，螃蟹肥，又到一年吃蟹时。不知道大家吃螃蟹时，最让你们惊喜的瞬间是什么时候？对于我来说，是在掰开蟹壳后，看到螃蟹里面满满的膏或蟹黄时，那种如获至宝的幸福感。让人在一瞬间，特别感谢来自大自然的馈赠。

螃蟹里还有淡水蟹和海水蟹之分。淡水蟹的腥味较轻，肉质比较肥厚。海水蟹的咸腥味要重一些，膏和黄相对来说没淡水蟹那么多，但是吃起来也是非常鲜美。我们目前在市场上看到的螃蟹，特别是在非沿海地区，主要以淡水蟹居多。

在众多淡水蟹的产地里，有8个地方比较出名。这8个地方产的8种蟹，也是经过评选比较出名的螃蟹。接下来，懒喵就跟大家逐一说说，这8种螃蟹都有哪些？看下你家乡的螃蟹有没有上榜？

说到全国最出名、老少皆知的螃蟹，我想阳澄湖大闸蟹一定要位列其中。作为中国国家地理标志产品，阳澄湖大闸蟹产自江苏省苏州市的阳澄湖畔。因为蟹身不沾泥的原因，它还被称作清水大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹具有“青壳白肚，金爪黄毛”的外形特点，个头也比较大。和其它淡水蟹相比，阳澄湖大闸蟹的活力较强，蟹肉肥厚，口感甘甜，吃起来无比鲜美。不过，现在市场上有不少冒牌的阳澄湖大闸蟹，大家在选购时，记得认准其佩戴的防伪蟹扣。

固城湖螃蟹，产自江苏省南京市高淳区的固城湖。其产地的地理环境、饲养模式和投喂食物的方式，都跟阳澄湖差不多，因此产出来的螃蟹，自然也不会差。无论是阳澄湖还是固城湖，都是产江苏大闸蟹几大非常出名的优质湖区之一。

固城湖螃蟹的上市时间较早，个头也比较大，肉质饱满，吃起来也是鲜中带甜。虽说名气上略输于阳澄湖大闸蟹，但在口感方面却丝毫不逊色。和阳澄湖大闸蟹一样的是，固城湖螃蟹也是中国国家地理标志产品。

在民间有句话道，全国河蟹看辽宁，辽宁河蟹看盘锦，盘锦河蟹看盘山。盘锦河蟹产自辽宁省盘锦市，而位于盘锦市的盘山县，也是全国出名的河蟹产地，素有“蟹都”之称。盘锦这个地方，面临渤海的辽东湾，既有丰富的海域资源，也有内陆区域非常充足的淡水资源，非常适宜螃蟹的生长。

被评为中国国家地理标志产品的盘锦河蟹，外观又短又粗，蟹壳多为黑色或铁青色，吃起来味道鲜美，蟹香味十足。盘锦河蟹，还有稻田蟹、河套蟹、湿地蟹之分，其中以被称作“溜达蟹”的湿地蟹为佳，属于盘锦最具代表性的野生河蟹。

崇明老毛蟹，产自上海市崇明区，也是中国国家地理标志产品。因为 两只大螯上生满了细密的绒毛，就有了“老毛蟹”这个称呼。崇明老毛蟹必须在咸水中交配产卵、在半咸水中淡化，再到淡水中生长，崇明这个地方刚好能满足其对生长环境的要求。

崇明老毛蟹的个头要略小一些，蟹壳较薄，蟹肉洁白。虽说个头不大，但里面的蟹肉却不少。雄蟹膏多撑肚，雌蟹黄多撑壳，吃起来口感细腻，香味十足，嚼在嘴里，能感受到其特有的鲜甜口感。

庐江，位于安徽省合肥市，也是汉代著名军事家周瑜的故里。被评为中国国家地理标志产品的黄陂湖大闸蟹，正是产自 庐江县的黄陂湖。 黄陂湖的水深约1.5米，具有湖底平、淤泥少、水质清的特点，非常适宜螃蟹的生长。

黄陂湖大闸蟹的上市时间要晚一些，外形上具有“青壳背厚、白肚金爪”的特点，蟹肉中的纤维较长，吃起来也是肉质鲜甜、细嫩可口。 在清朝咸丰年间， 黄陂湖大闸蟹也曾作为贡品被进贡给朝廷。

螃蟹界内有句话道，南有阳澄湖，北有七里海。这里提到的“七里海”，是指位于天津市宁河区的七里海湿地。这个地方是国家级保护区，也是我国濒海典型的古泻湖湿地。被评为中国国家地理标志产品的七里海河蟹，正是产自这里。

七里海河蟹的外形轮廓接近方形，蟹壳较坚硬，背部呈青灰色，里面的蟹肉洁白细嫩，吃起来也是又鲜又甜。早在明清时期，七里海河蟹就已经是进贡给当时皇帝的朝廷贡品。相传清朝末代皇帝 溥仪每次路过天津，必吃的一道食物就是七里海河蟹。

有句老话道，“不识军山湖愧对目，不食螃蟹辜负腹”。这前半句中提到的“军山湖”，位于江西省的进贤县，也是当地最大的淡水湖泊。军山湖的水质干净，无论是气候还是生态环境，都非常适合螃蟹的生长。

产自军山湖的军山湖大闸蟹，是当地知名的特产，也是中国国家地理标志产品。在国内多项河蟹大赛上，军山湖大闸蟹可是拿下了不少奖。军山湖大闸蟹体大膘肥，膏脂浓郁，也是非常出名的大闸蟹。

大通湖位于湖南省益阳市，湖水下生长着茂盛的水草，湖内的螺蚌资源较丰富，给螃蟹的栖息和生长提供了非常好的场所。这里产的大通湖大闸蟹，是益阳当地的知名特产，也是中国国家地理标志产品。

大通湖大闸蟹的个头较大，体圆膘厚，青背白腹，金爪黄毛，整体外观轮廓接近圆形。母蟹单只重量一般在125克以上，公蟹单只重量一般在150克以上，吃起来肉质细嫩、富有弹性、香鲜甜美，口感也是十分丰富。

【懒喵心得】

上面提到的8种螃蟹，阳澄湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、盘锦河蟹、崇明老毛蟹、 黄陂湖大闸蟹、七里海河蟹、军山湖大闸蟹、大通湖大闸蟹，分别产自江苏苏州、江苏南京、辽宁盘锦、上海崇明、安徽庐江、天津宁河、江西进贤、湖南益阳。

这8种螃蟹都是中国国家地理标志产品，也是经过评选比较出名的螃蟹，它们的产地也是我国非常出名的淡水蟹产区。大家下次在吃螃蟹时，不妨认准这8种螃蟹，和这8个出名的螃蟹产地。

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