西昌十大不得不吃美食

西昌十大不得不吃美食：

1、西昌烧烤

烧烤是西昌人的心头好，不同于其他地方的烧烤，西昌烧烤以肉食为主，肉块大，火气旺，味道足，场地宽，来西昌吃一顿烧烤，就肯定能感受到这片土地的性格：豪爽，大气。

2、邛海醉虾

醉虾，把活虾放在酒里、时间不长虾就醉了。食用者既可以尝到虾的鲜香、同时也可以尝到酒的洌香。肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。

3、烤鱼

邛海水质清澈，水草丰富，产出的鱼自然也是味道一绝。经过熏烤的鱼外酥里嫩是一道深受欢迎的菜品。

4、烤虾

邛海的大虾是特产，虾肉细嫩，肉质丰满，烤出来带着特有的焦香味。

5、土豆

西昌由于特殊的地理和气候条件，西昌土豆个头大而且淀粉含量高、耐贮藏，已成为西昌的标志性产品之一。一块土豆，在西昌人的手中可以有很多不同的做法，蒸炸炒煮，来了大西昌，你可以体验什么叫花式吃洋芋。

6、西昌米粉

一顿地道的西昌式早餐一定要有一碗米粉。牛肉、肥肠、牛杂等配上骨头汤，味道相当浓厚。

7、建昌板鸭

建昌板鸭与江苏南京板鸭、福建建瓯板鸭、江西南安板鸭一起被官方认定为中国四大板鸭。

8、坨坨肉

坨坨肉是彝族的传统美食，它制作简便，保持鲜肉本身的天然绿色成分，肥而不腻，纯正清香。

9、坨坨鸡

坨坨鸡盛行于彝族地区，用家养土鸡作为食材、自己腌渍的酸菜作为主要的配菜，酸汤口感上佳，鸡肉鲜嫩可口。

10、铜火锅

一锅正宗的会理铜火锅，能装进3、4斤食材，2、3斤高汤，足够8人食用。铜火锅营养丰富，暖胃，吃一次能温暖一个冬天。

老沈阳是满族旗人建立初期故宫的地方，虽然旗人后来迁都去了北京，但是老奉天的旗人传统却一直保留着。铜火锅、老羊汤那是旗人的最爱，不过随着吃风日渐欧化，老旗人老口味也在沈阳消失的差不多了。现在70多岁的满足老人想找根红苗正的满足口味要下功夫了。

如果不是偶然，很难发现这个新开张的铜火锅小店，我在南市七院西门去看一个老朋友，路边两级小台阶上，小店的店牌贴的很招摇“刘记酸菜火锅”，这两天沈阳温度突降，风从西面吹冷的不行。如果在这样的天里可以吃上暖暖地道的火锅，那就太棒了！

抱着有胜过无，价格不贵，今年又没吃着酸菜的渴求，我和朋友踱进去，店里只有三张大桌，人还不少，铜火锅热气暖人，老沈阳旗人吃火锅要的就是这个感觉！酸辣热腾腾的火锅铺面而来，外面小雨冷风。店内几个闲着的老伙伴吃吃火锅，一群人围在一起，来瓶老龙口、红星二锅头，让火锅的气息温暖一下，有点意思。

本不是专业写手，吃的香自然要问个仔细，老板原来也是满族旗人，是个文静秀气的小女人，有意思的她属镶蓝旗，想必祖上最好级别也就是给皇族做火锅的大厨了。小店里火锅最有特色的是嫩羊肉，肉质鲜嫩、配上独特调料、口香四溢。打听才知道，女...更多老沈阳是满族旗人建立初期故宫的地方，虽然旗人后来迁都去了北京，但是老奉天的旗人传统却一直保留着。铜火锅、老羊汤那是旗人的最爱，不过随着吃风日渐欧化，老旗人老口味也在沈阳消失的差不多了。现在70多岁的满足老人想找根红苗正的满足口味要下功夫了。

如果不是偶然，很难发现这个新开张的铜火锅小店，我在南市七院西门去看一个老朋友，路边两级小台阶上，小店的店牌贴的很招摇“刘记酸菜火锅”，这两天沈阳温度突降，风从西面吹冷的不行。如果在这样的天里可以吃上暖暖地道的火锅，那就太棒了！

抱着有胜过无，价格不贵，今年又没吃着酸菜的渴求，我和朋友踱进去，店里只有三张大桌，人还不少，铜火锅热气暖人，老沈阳旗人吃火锅要的就是这个感觉！酸辣热腾腾的火锅铺面而来，外面小雨冷风。店内几个闲着的老伙伴吃吃火锅，一群人围在一起，来瓶老龙口、红星二锅头，让火锅的气息温暖一下，有点意思。

本不是专业写手，吃的香自然要问个仔细，老板原来也是满族旗人，是个文静秀气的小女人，有意思的她属镶蓝旗，想必祖上最好级别也就是给皇族做火锅的大厨了。小店里火锅最有特色的是嫩羊肉，肉质鲜嫩、配上独特调料、口香四溢。打听才知道，女老板家是丹东东汤满足县，十几年前来到沈阳，现在算大半沈阳人了。

很快就到夏天，问问老板，热天气还准备来推您的火锅吗？怕你和你的嫩羊肉酸菜锅挺不到下个冬天，老板倒是很有自信，原来她们家在丹东东汤还有一家羊汤店，和当年呼延庆打擂里提到的那个犇三鱻馆子一样味道饕餮独特，羊肉羊杂儿质优价廉，汤浓而不白，鲜而不膻。

老旗人的好吃好玩，现在推崇的人不多，但是较真的人依旧不少，想找一个这样的馆子费心费力，既然我先到，成为第一个墙上写宋江反词的人，自然要和欣赏我的好朋友共享，好在找这个馆子也不难，坐地铁一号线，南市站下车，七宝山朝鲜大酒店后身就是了！

与诸君共享！！！！--------------蓝色焰火

像壹周君这样孤陋寡闻的人，对西昌最初的印象是来自于卫星发射。

谁知道，资深吃货们都说，西昌邛海的美食才叫过瘾。说邛海美食，我先简要介绍一下西昌邛海，邛海属更新世早期断裂湖，全域面积约30万平方公里，最深处34米，平均约14米深。水面高度约1509左右，常年变化不大。这邛海可谓历史悠久，捕鱼的历史至今也有2000多年了，当地人总结积累了丰富的捕鱼经验，自创了“鱼仓库”一法，捕鱼效率极高。邛海盛产鲢鱼，鲤鱼，小白条，清波等，尤其是花鲢，至今捕捞最大的达到36斤多。哈哈