玉溪市江川区九溪镇矣文村举办首届丰收美食节,摘掉贫困帽子阔步奔小康的村民们用自己独有的方式庆祝丰收,展示彝家人民的幸福感和获得感。
玉溪,位于云南省中部,北接省会昆明市。西南连普洱市。东南邻红河哈尼族彝族自治州。西北靠楚雄彝族自治州。玉溪是聂耳故乡、云烟之乡、花灯之乡和高原水乡。
玉溪呢么,不晓得你说哪片呢!说说我晓得呢!李棋镇上:1、老街上,农村信用社旁边呢豆腐米线,念小学的时候那里就是卖米线的;2、李棋农贸市场里面,生意超级好呢那家卖水果对面那家,米线很好吃,人也多;春和小马井:百信会员店那里的十字路口有一家卖早点的,早上人超级多,味道不错;北城:去二中后门那条街,金包银对面,不知道那里买不买早点,中午人很多,砂锅米线不错;大营街:1、农贸市场蒲记小吃;2、景和园侧门对面的耙肉米线;3、玉泉寺正门路对面的那家,就一家,只有上午营业;4、汇龙生态园向玉泉湖方向直行,转弯那里有一家,就一家;5、大营街中学路对面,杯湖8队路边,从大营街往高仓方向数呢第一家;红塔区城里面的不是很清楚~1.最先要提的当然是玉溪小吃中的经典:凉米线。玉溪是个好地方,气候好,所以农作物很好。玉溪素有滇中粮仓的美誉。玉溪人常说,玉溪的米好,所以玉溪的米线好.要吃最正宗的玉溪凉米线就要去街上。在步行街上,还有聂耳故居那里有很多家。比较有名的是土著人对面的洪记凉米线,还有聂耳故居旁边的藤记..都是一块钱一碗,加杂酱的1块5.既便宜又美味。还要一提的是师院下面有一家也很好吃,只是太远啦。曾经报道过,他们家的杂酱是用死猪肉做的。但是,这个报道过了一年以后,听说他们家在环山路上开了一家分店。由此可见,即使曾有阴影也挡不住大家对他家米线的喜爱.
2.冰稀饭.记不得是什么时候突然流行吃冰稀饭了,用糯米煮成的稀饭,加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝,搅拌后吃,糯米软而香甜,冰冰凉凉的.
人民路上有一家郭师傅冰稀饭是最老的。,传说他们家的冰稀饭是用百年老井的井水做的。这就是那口百年老井.聂耳故居那里的八宝冰稀饭也比较好吃。都不贵,大概是1-2块一碗。
3.木瓜水.木瓜水的性状有点像果冻,但比果冻口感软滑。传统的容器是铝盆,凝结好的木瓜凉粉在太阳下盈盈晃动着凉爽的波光。制作木瓜水的,是一种叫木瓜的植物的果实。
在玉溪卖木瓜水的地方数不胜数。大多是5角钱一杯。但我要批评的是桥香园里的木瓜水。木瓜水的精华所在,就是它的玫瑰糖。但桥香园里用的是纯红糖.并且,它的木瓜水是一块一块的.木瓜水最令人着迷的就是它爽滑的口感,作成一块块的以后口感就没了。还要1块钱一碗,真是失败!
4小锅米线.煮小锅米线采用特制的小铜锅坐火上,放入鲜汤烧沸,放入韭菜段稍煮,再放入米线,随即把剁肉放入铜锅左边,用手勺将剁肉敲散,最后投入适量的水腌菜细丁和调味佐料,淋点红油。起锅从左边倒入碗内,让韭菜和剁肉覆盖在米线上即成。上桌后热气腾腾,色泽清爽红润,味酸辣、咸鲜。
玉溪卖小锅米线的地方太多了,几乎所有的小吃店都有。大都是1块5到2块一碗。
5鳝鱼米线.鳝鱼米线的由来,民间流传一个故事:有一天,有户穷苦人家晚年得子,适逢过米线节,亲朋纷纷前来祝贺。可是,他家穷得半年没吃肉,哪来米线帽子,急得没法,老人就捉鳝鱼来做帽子待客。谁知,米线一端上桌,香味四溢,客人们尝了后赞不绝口,连问这种米线叫什么名字,主人随口答道:鳝鱼米线。从此鳝鱼米线便逐渐流传开了,而且越制越精,越来越好。
以前窑头市场里有一家的鳝鱼米线最有名。但现在不知道搬到哪去了.不过好在玉溪卖鳝鱼米线的店太多啦,在哪家店吃都一样。
6泡菜.泡菜以泡白菜、泡萝卜、泡海带等为主,酸酸甜甜,真是让人想想就流口水。我最喜欢炮白菜。
泡菜最有名的是高地那里的两家泡菜店。都是5角到一块钱,非常划算