平潭海鲜特产可以带走的：
1.蝴蝶干
说到平潭特产第一个想到的就是蝴蝶干，蝴蝶干是由淡菜肉晒干而来的，所以也称之为“淡菜干”。因为把淡菜肉摊开来晒干以后，形状很像蝴蝶，所以才被称为蝴蝶干的。
2.草燕
草燕很多朋友都没见过，连听都很少听。草燕其实就是石花菜，而平潭当地人称之为“坛毛”。草燕可是夏天清热解暑的好东西，它是生长在礁石上的。所以处理起来比较麻烦，然后煮出来是呈透明状，放置久了就跟果冻一样的口感，吃起来非常清爽。
3.紫菜
紫菜是小白的最爱，每次回到家里都要让老妈煮一锅紫菜煲。当然最好的紫菜是头水紫菜，这种紫菜不仅营养价值高，而且吃起来也非常美味，口感顺滑。
4.丁香鱼
丁香鱼在平潭是很好的配粥神器，记得小时候喝粥必备的就是丁香鱼。而且它还能加到任何食物里面煮，当然最简单的吃法就是直接入锅过油炒一下，这种才能保持它的原汁原味。
5.马鲛鱼面/片
马鲛鱼面/片真的目前小白只在平潭看到过，不懂为何福州鱼丸那么出名居然没有马鲛鱼面/片。外面市场上卖的基本都是马鲛鱼丸，小白觉得鱼丸还是没有鱼面好吃。如果你有机会来平潭岛旅游的话，不妨去尝一尝，之前很多朋友吃完都要打包10来斤回家吃。
那么，这些平潭特产在哪里买呢？大家到了平潭可以在地图上搜索“城关农贸市场”，这里有一条街都是卖这类特产的。如果有朋友实在找不到哪里有卖的话，也可以直接找小白，让小白帮你引路。
平潭特产美食：
1.咸埘（时来运转）
咸埘是平潭人民逢年过节必吃美食，也是小白的最爱。皮是地瓜做的，里面可以包很多东西，像虾仁、五花肉、包菜、紫菜、海蛎、鱼肉等等，然后上锅蒸或者直接加在面里面煮都是可以的。
2.金鲟糯米饭
金鲟糯米饭不必多说，直接看攻略：平潭金鲟。
3.焖薯粉（八珍炒糕）
焖薯粉做法需要一定的技巧，所以做起来也比较麻烦，大家在点八珍炒糕的时候不妨多等等。它主要是地瓜粉然后加上各种海鲜、花生、五花肉等等做的，口感粘稠又有嚼劲。
4.油羹（天长地久）
油羹是甜的哦，喜欢吃甜食的朋友可以尝试。而且最好是趁热吃，当然要小心别烫到嘴了。皮是地瓜跟糯米一起做的，然后里面包着花生碎、白砂糖、芝麻下锅炸。
说到这大家不妨要问了，这些平潭特产美食在哪里吃呢？随便找一家海鲜餐厅或者特色小吃店，基本都会做这些特色菜，还不懂的朋友可以看看攻略：平潭美食一条街。
得看您在什么地区，有的即使好吃也不一定可以在异地买到。广东那边最好（不敢妄评全国）的鱼丸在汕头海门，完全手打。
汕头出产的手打牛肉丸（或者牛筋丸等），100个吃过的人恐怕找不出来1个会说不好吃的。
汕头除了最出名的牛肉丸，还有上面提到的鱼丸、虾丸、墨鱼丸等等，统称为海鲜丸就是了。
上面说的都是汕头当地的正宗特产，所谓正宗就是那种个体店铺现打现做的，必须得在当地才能买到吃到。
如果楼主是要那种大食品厂、正规包装、全国部分超市有流通的，印象中大概也就只有一个“海霸王”的牌子（华润万家、百佳等港资、粤资超市中上货可能性相对较高，内地似乎就很少见到）。海霸王在三线城市里的汕头当地，也算是个数一数二的大食品企业了，主要经营海产品及周边市场，产品类目还算比较丰富。
相比起前面说到的店铺现打现做新鲜绝顶的正宗肉丸，流水线生产包装后又大范围流通产品的品质、口感等等自然是没法相提并论的，所以吃到后也不能以其一般品质而贸然对当地正宗肉丸下定论……
作为一个潮汕人，如果有机会，诚挚建议楼主可以到当地品尝各种“舌尖上的汕头小吃”。^_^
福州最正宗的鱼丸应该去茶亭街交通路福信鱼丸(省府路店）去买。
门口入口是售卖鱼丸鱼汤鱼皮和肉燕，店家可以提供真空包装，也可以购买礼盒（一个礼盒5元）,也可以选择堂食！如果有需要可以直接购买后带走，也可以邮寄，邮寄的肯定不如买回去现做的好吃。
店内主要有鲨鱼丸、鳗鱼丸和肉燕，他们家鱼丸表面有点粗糙，鱼肉口感重，肉丸Q弹，新鲜咸香肉馅儿汤多汁，正统福州鱼丸口味。
其他：
1、象园头下车后往回走到十字路口有一家求秋俤鱼丸店。
2、湾边鱼丸，鱼肉比较正，不像外面卖的，白色的面粉加得多，吃不出肉的味道。
3、省立后门庆城路和周边有几家苍蝇馆子据说特别正宗。可以去试试。
4、旧巷南的青鳗鱼丸非常好吃，三十年吃鱼丸经验推荐，就是贵了点。
5、.三坊七巷里的别吃，超级难吃。走出三坊七巷，到后面的吉庇巷。
