上海人民排队买鲜肉月饼，这家店做的月饼为何如此受欢迎？

马上又要迎来一年一度的中秋节，今年你打算买什么口味儿的月饼？在上海街头一家门店外，人们排着长队等着买鲜肉月饼，人们要排一个小时左右才能买到月饼。

这家店就是老字号“真老大房”，这家店被认为是上海苏式月饼的代表。每年中秋柜台前总是出现排队长龙的景象，这家月饼之所以受欢迎，可能有以下四个原因。

店铺受欢迎的原因

临近中秋，在上海街头的“真老大房”前，人们早已排上长长的队伍，队伍能绕街道很大一圈。来买月饼的有游客、有老上海人、外国友人，这家店之所以受欢迎，可能有以下几点原因。

首先，纯手工制作，现烤现卖。“真老大房”是上海老字号的店铺，店铺主打鲜肉月饼，是传统苏式月饼的做法。在物价不断上涨的今天，这家店已经五年保持原价。

“真老大房”一直延续传统做月饼的工艺，即使在繁忙的中秋之际，这家店的酥皮和馅料均是手工制成，保证出炉的酥饼各个酥脆。

然后，连续五年没有涨价。在物价飞涨的当今，这家店已经连续五年保持四元一个，可谓是一家良心店铺。

不涨价的同时依然保持着鲜肉月饼的品质，鲜肉月饼外壳焦黄酥脆，内馅鲜美多汁，做好的鲜肉月饼飘香四溢，很多客人是闻着味道而来。

再有，这家店的年头久。“真老大房”最早开业是在清道二十二年，之后不断演变成现在的“真老大房”。这家店已经陪伴了几代人，店里的味道是很多人儿时的回忆。

有一位六十多岁的阿姨回忆，小时候家里穷，能吃上一口鲜肉月饼很难。现在生活好了，小时候鲜肉月饼的味道一直忘不掉。

最后，独特的调料。“真老大房”的肉馅肥而不腻，鲜味十足，是因为他家用了独特的调味酱油。这款酱油并非是市面上销售的酱油，而是向酱油厂家定制的独家配方。

而且“真老大房”还会根据顾客的反映，对酱油进行调配，这样用心的店家，制作出的鲜肉月饼味道自然很好。

“真老大房”鲜肉月饼，独一份的记忆

据悉一年四季在“真老大房”都有鲜肉月饼出售，但一到中秋，等待的队伍就会排起长龙。为了减少顾客的等待时间，这家店还特意定制了两个超大的转炉。

这两个超大的转炉一个小时就能出炉4800块鲜肉月饼，“真老大房”最高销售记录是一天卖出85000块鲜肉月饼。

“真老大房”除了经典的鲜肉月饼外，还有一些土特产、熏类食品和新口味的月饼，比如咸蛋月饼和笋尖入馅。

这两款月饼依然坚持纯手工制作，就连咸蛋都是整个咸鸭蛋，人工剥离的，而不是现成的机器脱离咸蛋黄。

咸蛋月饼出炉后，咬上一口鲜浓的肉汁包裹着鸭蛋黄，吃在嘴里不干也不腻，咸香十足。新鲜笋尖入馅，外表被烤制的酥脆掉渣，吃上一口肉的鲜嫩和笋尖的脆爽相结合。

一位外国友人说，自己无意间尝过这家鲜肉月饼，就爱上了这个味道。还有的年轻人说吃过很多新奇味道的月饼，还是老味道最好吃。

从小中秋必有的味道，每逢佳节就想着这个味儿。此时鲜肉月饼不单单是一块月饼，而是承载几辈人的记忆。

“真老大房”是否能网上购买？

随着网络时代的来临，这些老字号小食店除了保持传统工艺外，还跟着时代与时俱进。这家店除了线下销售，也提供线上跑腿购买。

这样不仅能减少排队的等候时间，还能扩大销售人群，让更多的人体会到老字号的味道。这些老字号的包装并不华丽，却是中秋送礼的必备品。

就是这样简单的包装，朴实的样子，足够收获很多人的心。吃了一辈子的鲜肉月饼的老人，吃上一口就能品出味道的差异。

上海除了“真老大房”店门前排满长队，还有很多家店也是被围着水泄不通，比如新雅粤菜馆、第一食品商店、泰康食品等。

这些店都有自己独特的配方，味道更是各有千秋。不过排队的市民都井然有序，还有的人拿出排队神器小马扎。

店家为了防止食物浪费，每个人是限制购买数量。比如第一食品商店限制购买8盒，还有的店限购四盒等。

言到此处

又要迎来团圆中秋节，上海市民排起长长的队伍购买鲜肉月饼，其中备受欢迎的“真老大房”受人们青睐的原因有四点，分别是纯手工制作、良心不涨价、秘制配料和店铺资格老。

上海购物有什么值得推荐的_上海方便携带的特产推荐？

上海有许多美食和网红零食。土特产有：梨膏糖、五香豆、大闸蟹、牛皮糖、黄金糕、兰花豆。如果不是很远，还可以带些当地的美食：生煎、锅贴、小笼包、鲜肉月饼和酱鸭等。网红美食有：青团子、蛋黄酥、五芳斋的各色粽子等等。

网友：上海特产很多呀，比如上海龙虾片、崇明酱包瓜、南翔小笼、沙琪玛和大红肠等。五芳斋的粽子，或者可以去哈尔滨食品厂，那里有各种点心的。还可以去长春食品商店，买蝴蝶酥啦，鲜肉月饼啦！给你推荐老香斋的蛋黄酥，味道很好，值得带回去给家人一尝！

网友：上海特产有五香豆，梨膏糖城隍庙就能买，但是不好吃！不建议买呢，个人觉得比较值得一买的是蝴蝶酥，在国际饭店买！第二个是小笼包，南翔的最正宗。第三个是鲜肉月饼和酱鸭，去光明村买。还有三阳南货店卖的五谷杂粮和芝麻核桃粉也推荐！网友：仲曰1980上海这边的特产其实大部分都是以吃的为主，要是带的话一定要买那种方便携带的才可以，杏仁排、蝴蝶酥还有鲜肉月饼、酱鸭、云片糕、火腿肉、花生酥都不错。没时间的话就去上海第一食品商店那买吧，那里的全！但是你要有时间一家家采买也可以。万梨膏糖也挺好的！用药材制作的，田子坊有披巾和小物件，送人不错！

山姆超市值得买的东西：

1、MM原味伯爵瑞士卷。

原味瑞士卷闻着有蛋香，口感厚实松软，而伯爵茶口味的口感更扎实一点，闻着有清新的伯爵茶香，解腻的茶香和冰凉的动物奶油搭配在一起，十分美妙。冷藏之后，更是有一种冰淇淋的顺滑感，无限回购。

2、菠萝包。

微黄的表皮里藏着令人无法拒绝的奶香与酥脆的口感。内里的奶酥，加热一下还会流心。但是这款甜度稍微有点高，吃两个以上就会被腻到。

3、鲜肉月饼。

刚烤出来的鲜肉月饼，从中间掰开，香浓的肉汁就噗噗的往外冒。一口咬下，饼皮酥到掉渣，肉馅也很Q弹，怪不得上海每年中秋都在排队买鲜肉月饼。

4、蝴蝶酥。

这款蝴蝶酥虽然看起来平平无奇，但味道真的能够成为大名鼎鼎的上海国际饭店蝴蝶酥平替！

特别酥，手轻轻一掰就碎了，入口有层层酥皮化开的感觉，表皮有细碎的白砂糖，和化开的酥皮糅合在一起刚刚好。不甜，吃多了也不会腻。

5、枣泥核桃糕。

山姆家的枣泥糕，肉眼可见的满满的核桃铺在上面，核桃分量一点也不糊弄。那真的是厚厚一层。

山姆会员超市开设点

山姆会员商店是世界500强企业沃尔玛旗下的高端会员制商店，其名取自零售界传奇人物沃尔玛创始人山姆沃尔顿先生。自1983年4月首家商店在美国俄克拉荷马州的米德韦斯特城开业起，山姆已有超过30年的历史。90年代初，山姆开始进入国际市场，山姆在全球已拥有800多家门店，成为全球最大的会员制商店之一，为5000多万个人与商业会员提供优质的购物体验。

在中国，第一家山姆会员商店于1996年8月12日落户深圳。山姆已在中国开设了34家商店，分别座落在杭州、北京、上海、天津、深圳、广州、大连、沈阳、成都、重庆、宁波、福州、苏州，南昌、武汉、常州、珠海 、厦门、南京、长沙、南通、南宁、惠州 、昆山、绍兴 。山姆开发了在线购物平台和移动端App山姆会员商店，并通过山姆京东旗舰店，为会员提供更多网上购买渠道。

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