九月份吃什么海鲜？九月份适合吃什么海鲜？

大家都知道，每年秋季是食用海鲜的最佳时期，各种海鲜纷纷上市，让人大饱口福。初秋九月，正是赶上吃海鲜的季节，九月份吃什么海鲜比较好呢？九月份有哪些海鲜比较好吃呢？

九月份吃什么海鲜 1、螃蟹

又到了吃螃蟹的季节，俗话说九雌十雄，意思是农历九月吃雌蟹最佳，而农历十月吃雄蟹最美。秋天正是吃螃蟹的季节，味道极其鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，养筋补骨，对身体有滋补的作用。不过螃蟹性寒凉，虽然味美，却不可多食，否则变宝为害。同时，吃的时候要佐以姜醋或温热的黄酒来祛寒。

2、生蚝

秋季吃什么海鲜？秋季是吃生蚝最佳时间。生蚝营养丰富，素有“海底牛奶”的美称。据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳。”生蚝富含维他命、蛋白质和锌，对于促进幼儿生长发育智力发展，提高男性精力大有裨益。为了准备度过漫长的寒冬，补充滋补的营养，不吃生蚝真是“走宝”了。

3、生蚝

秋季吃什么海鲜？秋季是吃生蚝最佳时间。生蚝营养丰富，素有“海底牛奶”的美称。据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳。”生蚝富含维他命、蛋白质和锌，对于促进幼儿生长发育智力发展，提高男性精力大有裨益。为了准备度过漫长的寒冬，补充滋补的营养，不吃生蚝真是“走宝”了。

4、龙头鱼

龙头鱼一年中很多时候都能在市场上买到，农历七月的龙头鱼，数量多，价格低，也新鲜。龙头鱼也叫豆腐鱼、虾潺，蛋白含量和钙含量高。龙头鱼体呈长形，头中等大，吻短而钝，眼小，口很大。龙头鱼身体柔软，体侧中央有侧线鳞一行。背鳍位于体的中部，约与腹鳍相对。胸鳍鳍条长，能伸达背鳍前部下方。头及背部灰色，体、腹部乳白色，具黑色细点。

5、牡蛎

人人都说每年的九月、十月、十一月都是吃蚝的最佳时间，有“菊留秋色蟹螯肥”之佳句。牡蛎，被称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质。食用牡蛎可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解黑色素，是难得的美容圣品。

如何健康吃海鲜

海鲜是最容易导致肠炎和痢疾的食物，这主要是因为各类海鲜从海里打捞上岸后，经过长途运输，可能会出现数量不等的死亡。其自身的排泄物会起化学反应，产生毒素，繁殖出大量的痢疾杆菌。另外，螃蟹、各类海虾、螺、贝的里面也很脏，它们的排泄物常常深藏在壳里，很难清洗干净。如果烹饪时加热时间不足， 细菌不能被彻底杀死，人大量食用后，也极易引发痢疾。因此，要预防海鲜引起的急性肠炎和痢疾，就一定要防止病从口入。

在家做海鲜注意事项

1、购买前首先要询问海鲜的产地、来源，不要贪图便宜。 2、其次要观察海鲜是否鲜活，还要观察海鲜本身的颜色是否纯正，仔细闻一闻有无异味和腥臭味。 3、回家清洗海鲜也十分重要，清洗时最好先将海鲜泡在水盆里，加一点盐，使之慢慢将体内污物吐出来、排泄出来。要多换几次水，直到水清澈为止。 4、加工海产品时，不能只图鲜嫩，开锅就往外捞，一般开锅后20分钟，才能将细菌彻底杀死。

9月份最合适吃的海鲜有梭子蟹、蛤蜊、海螺、八带、皮皮虾等。

一、梭子蟹

生吃螃蟹活吃虾，九月的海鲜，梭子蟹是首选！首先，过了中秋，在价格上已经非常便宜了，再加上此时的梭子蟹正是黄满膏肥的时候，尤其是梭子蟹富含丰富的蛋白质，多种矿物质等营养成分，所以，喜欢吃海鲜的朋友，9月切记别忘了品尝一下梭子蟹。

二、蛤蜊

蛤蜊，北方叫作花蛤，南方称之为花甲。这种海鲜老于认为最大的特点就是壳薄肉鲜，尤其是营养非常的丰富，含有多种氨基酸、矿物质等营养元素。蛤蜊不仅美味好吃，价格还不贵，一般在秋季大量上市。

三、海螺

海螺，是非常典型的高蛋白，低热量、高钙质的海鲜！由于它的口感软韧，滋味鲜美，被食客誉为是“盘中明珠”！所以，胖长肉肉的朋友，海螺可以多吃点哦！

四、八带

八带就是大家常说的八爪鱼，这是时节的八带，头里带着籽，煮熟后吃起来就像大米似的，又香又糯。由于八带的口感极具嚼头，所以是沿海地区，很多酒席时必上的一道下酒菜。

五、皮皮虾

皮皮虾在老于这里叫作虾虎，或者是虾爬子。一般秋季的皮皮虾不仅肉肥味鲜，母皮皮虾还有一根粗粗的籽，吃起来就像板栗，或者是大闸蟹的蟹黄，又香又糯。

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