1、碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。二零零二年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。西山镇今金庭镇全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积九百六十五公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
2、碧螺春唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩零点五公斤干茶需要茶芽六到七万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
不去苏州可以买到碧螺春。在苏州主要有两处地方可以买到正宗好的碧螺春茶叶，一个是大龙港茶叶批发市场，买碧螺春的话可以去逛一逛。另一个是洞庭东西山，预算足够的话可以选择东山，预算较少则可以选择西山。如今“三万昌”在苏州的连锁店已发展到9家，而且拓展到了南京等地，在南京黄金商业地段新街口开设了两家连锁店，所以想买到正宗的碧螺春也不是一件困难事，加上现在交通便利，网络发达，大家也可以通过网购买到。
