桂林米粉的吃法很简单，店家先给你放了卤料的干捞粉，然后根据自己的口味添加辣椒、豆角等等辅料，再干拌开来，如此便可开吃。以下内容是我为您精心整理的桂林必吃美食攻略，欢迎参考！
桂林必吃美食攻略一、桂林市区美食
秀城饭店
在靖王府古城墙旁边，正阳路步行街对面的巷子。听说秀城饭店在当地经营30多年了，可以吃到桂林正宗的小炒菜。口味比较香辣，也很经济实惠。人均消费 30元左右。推荐菜豆瓣鱼、芝香排骨、芋头仔。
联系：0773-2862556
潘记酒家
经营桂林本土菜，推荐他家的猪肚鸡、琵琶鸭、流沙包，人均消费30元左右。
地址：桂林市丽君路51号
电话：0773-2860443
乐玉米粉店
区别别一些“大牌”的米粉店，这显的很亲民。规模不大，就几张桌子，来吃的也多些当地老主顾。价格实惠3块一碗。卤菜也很多，随便加，推荐他家的酸笋。
地址：桂林市信义路尾
小贴士：桂林米粉的吃法很简单，店家先给你放了卤料的干捞粉，然后根据自己的口味添加辣椒、豆角等等辅料，再干拌开来，如此便可开吃。及至吃完，再喝上一碗汤，原汤化原食，胃也服帖多了。
石记米粉店
石记米粉店是家30多年的老店了，在桂林当地很有名气，老板见过很多名人，粉的味道也确实好。另外，他家的卤味也特别好吃。据石老板说，他家的卤水是由十几种香料、中药秘制，每天天还没亮就要起来熬炖，此后24小时不能断火，这些步骤几十年来从未减工，因此味道也几十年不变。
地址：桂林市解放西路14号（微笑堂斜对面）
电话：13667731198
交通提示：乘坐10、11、14、21、22、24、25、30、31、51、99、100路到十字街站下
椿记烧鹅（中山路店）
很多人推荐的饭店，有很多分店，店的规模都很大，服务也很好，消费也不贵。烧鹅更是一绝，鹅皮脆脆的，肉很嫩，蘸着椿记自制的酱汁好吃得不得了。另外，榴莲酥和凤眼鹅肝特别受欢迎，经常卖断货。
地址：中山中路2中山大酒店
电话：0773-2856188
交通：可乘坐公交车10路三游洞下
田螺姑娘
广西经营田螺美食的一家连锁快餐店。田螺口味很多，有稻香、啤酒、香辣、酸辣等等。总店在依仁路，桂林阳朔都有多家分店。我去的是正阳步行街的店铺，推荐香辣口味的。对面奶茶铺的烧仙草奶茶也不错。价格：9-12元/份
恭城瑶家油茶店
恭城油茶是桂林市周边的恭城人特有的一种早餐吃食，恭城油茶以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。吃的时候再放些花生和米花，伴着各种糯米粑粑。桂林市的这家油茶店，在水利局、第二机关幼儿园巷子里，周边的居民几乎天天光顾。
地址：广西桂林市骝马山北巷（距懒猫客栈400米处）
二、阳朔美食
在阳朔什么美食最有名呢？那当然是啤酒鱼了，在阳朔西街有无数家主营啤酒鱼的餐厅，好多家都说自己获得过金奖，每每走过这些餐厅的门前，都有人走到身边很殷勤地请你去他家吃啤酒鱼。当然，除了啤酒鱼，阳朔还有很多美食和小吃，还有一些西点味道也不错。
富贵楼斑鱼火锅店
来阳朔别只顾着吃啤酒鱼，还要尝尝鲜美的斑鱼火锅，这家店的斑鱼火锅的味道很不错，斑鱼一般都是两斤半左右，每斤38元，鱼头、鱼尾、鱼排用来煲鲜浓的'汤底，鱼肉会切得薄薄的放在盘子上，一盘里放五大片鱼，一条鱼能出十盘鱼肉片，鱼皮很韧，吃在嘴里鲜美极了，人均消费50元。
招牌菜：斑鱼火锅
地址：阳朔县桂花路3-4号
电话：0773-8813593
“请勿匆匆”西餐厅&鸡尾酒吧
这家小店是一对荷兰夫妇经营的，他们来阳朔旅行，喜欢上了阳朔，然后在此开一个小店，不为赚钱只为留在阳朔。在这里可以吃到地道美味的西式早餐，还能喝到香浓的咖啡。
招牌菜：地道的西式早餐
地址：阳朔县府前巷53号
漓江徒步人家休闲山庄
漓江竹筏漂流过经过的一个饭点，这里的漓江鱼不错，都是新鲜打捞的。小院有桃园深处有人家的感觉，在漓江边一个靠岸的村庄里，只能坐船进去。推荐他们家的剑骨鱼、炒鸭蛋、土鸡
地址：阳朔杨堤乡下龙村八仙过江山脚下
电话：15577458868 15078324369
莫老爷河边柴火鼎锅饭
阳朔县城的饭店大多都又贵又不好吃，最好是骑车去周边的农家寻觅一下真正的当地美食。这家餐厅在漓江旁田家河的河边一片竹林里，环境非常好。这里有阳朔古老的柴火鼎锅饭，用生铁铸造而成的铁锅煮的米饭特别香甜。还有竹筒鸡，现宰土鸡放入竹筒内，加泉水在柴火煮熟，汤和肉都很鲜美。其他推荐菜：砂锅鱼、啤酒鱼、田螺酿、香芋扣肉、野菜。
地址：阳朔印象刘三姐旁田家河桥头左转150米
电话：13907834377
管家婆农庄
在月亮山附近的村庄里，农庄在一片柚子林里。他家的啤酒鱼必点，鱼皮酥脆，肉质鲜嫩。田螺酿螺肉掏出和猪肉、薄荷拌一起烹制而成。他家有一道汤很有特色，用夜来香的汤，风味独特。
【阳朔酒吧】
当你走在阳朔西街上，看到那些满脸岁月沧桑的农村老太太突然对你说出很纯正的美国口语，你千万不要觉得惊奇，因为除了阳朔县的方言外，英语也是他们的日常语言。国外有一本旅游指南方面的书上这样评价阳朔——西式咖啡、好莱坞的电影、香蕉饼，阳朔也许看起来并不很“真中国”，但谁会介意呢，这确实是个休息的地方，看看景色，喝杯咖啡，泡泡吧，路上的疲倦会一扫而空。这大概正是它吸引人们的魅力所在。
功夫酒馆
区别于西街上其他的酒吧，功夫酒馆属于静吧，音乐安静动听，听说歌手就是店里的老板，我去阳朔采风时，就被音乐吸引了，在酒吧泡了一晚。功夫酒馆在阳朔西街附近桂花路，属于闹中取静的一条很有意思的街，大家都喜欢把桌椅摆到路中间吃饭喝酒，这条街的老外也特别多。
地址：阳朔桂花路8号
电话：0773-8822727
乱了咖啡吧
晚上不想去混乱嘈杂的酒吧，可以来这里坐坐听听音乐。这里的男歌手和女歌手都表演地很好，边唱歌边弹吉他。坐在外面的大木制的椅子上，躺在大大的靠垫上，喝杯香浓的咖啡，躺着看着人来人往的街景，别有一番风味~
地址：桂花街阳光100G101号(近西街美食步行街)
如果酒吧
这个酒吧的名字，老板是这样解读的：如果我们早点相遇，也许前面的人生我不会走得如此艰难；如果我们相遇太早,亦不懂得珍惜今天相聚的日子；如果所有的结果都能预料,那么我们还会如此努力经历过程吗？如果你没有带着故事来，希望你将会带着故事走。
地址：阳朔县前街33号
电话：0773—8825157
三、龙脊美食
去了龙脊一定要吃一下当地的土鸡，土鸭农家饭，都是自家养的，现宰现做。竹筒饭也是必吃的，米饭加佐料用炭火烤熟，吃起来有微微的碳烤香味。一般住宿的客栈里都提供餐饮服务。
1．新概念原创桂林菜—味道制造餐厅：船上糕烧牛腩（船上糕是桂林特有的一种年糕，咸的，煎来吃特别香，不过吃多了会觉得有点腻。）
黄酒鲜墨鱼煨五花（墨鱼的香味融合在五花肉里，非常地道。）
木瓜褒猪脚筋（一道老火汤，淡淡的木瓜香，喝着很温和、很滋润。）
新蚂蚁上树（不是用肉末炒，而是可以咀嚼的咬起来能发出声音和滋味的小球，超级可爱的一道菜。）
脆皮叉烧拼猪颈肉（分量看起来少了点，不过味道很正点。猪颈肉的皮是脆的，裹有白糖，还蛮独特的
味道醉香鸡（很入味，几个人要半只尝尝很棒的！）
荷塘芹香（很诗情画意的名字，味道也很素淡，吃肉多了吃这个刚刚好）
石锅炝猪舌（很香，猪舌很脆，好吃）
流沙包（爱情就象流沙包，真的是很象，金黄色的咸蛋黄馅，松软的皮，吃着甜蜜而幸福）
腊香珍珠麦（小麦也能做成菜，倒是挺新鲜，点点腊肉，颗颗珍珠，田园之感油然而生）
其他还有很多菜肴比如黑椒鹅肝酱茄子、葡式咸猪手、糟白菜煨肘子、山椒水库鱼头都值得一尝。
【订餐电话】0773-5880098，可预订大厅的沙发位，有靠窗的和不靠窗的。靠窗的凳子坐着舒服些。现在是POCO美食网的加盟店。对了，每周五和周六晚上18：45—19：15左右有模特在T台表演。
【地址】桂林市七星大酒店旁边，市内乘16路、27路、6路公交车在辅星路口站下，往北方向走200米到
2、粗茶淡饭酒菜作坊：装修典雅，129号豪华包厢适合商务宴请。十大招牌菜可以一尝。
推荐菜肴：二婶香咀肉、铁锅乳香猪、乳香肉甜酒（炸甜酒好吃）、木桶糟糠鸡、二十四味鸭（味道确实很棒）、口味沙锅鱼头（很入味，分量很足）、芋茸焗野菌、苦瓜汁汤圆、樟茶脆皮鸽。
【订餐电话】0773-2889008
【地址】中山中路上，往西城路步行街里走约100米路左边可见。市内乘16路、23路、10路公交车到西城路口站下。
3．阿甘酒家：这家饭店桂林菜做得比较地道，一直是桂林喜欢就餐的地方，菜的分量挺足的。这家是新开的分店。
推荐菜肴：酸萝卜双脆、芋丝腊味。
【订餐电话】0773-2825496
【地址】在中山中路上，市内乘16路、23路、10路公交车到西城路口站下可见。
4、小南国酒家
推荐：咸蛋黄南瓜、锅仔香芋贡丸、小盆菜。
【订餐电话】0773-2855518
【地址】在文明路上，往百货大楼的方向走，到了百货大楼往右走文明路，大约走150米就可以看到在路的右手边。市内乘23路在文明路站下。
如果在小南国酒家吃晚饭，那么可以去对面“日月双塔”登塔望远，门票10元，很划算哦！（21：30关门）因为如果你们不想游两江四湖的话（这个船票要149元），那么登塔看夜景最划算了。两塔是相通的，塔内有宋代珍贵梅瓶造型的展示。
5、金龙寨酒家：情调自然古朴，也有很多招牌菜值得一试。
推荐：干妈酱爆肉、鲍汁腰片、金龙手撕鸭、七彩鱿鱼、金丝鱼球筒、金盏鱼肚、百味猪手、农家煎饼
【订餐电话】0773-2836899
【地址】也在文明路上，小南国酒家的正对面。
6、桂林人旺角美食街：窗边坐位可饱揽中心广场夜景，色彩缤纷，桂林小吃集中于此，品种繁多，好好享受哦。（TIPS：要想坐窗边位子，最好早点去哦，17：30去可能好些。要不18：30以后没有位子咯！）
【地址】中山中路上，八桂大厦对面，很大的招牌，市内乘10路、100路在阳桥站下即到。
7、正阳汤城：位于正阳步行街钟楼旁，出酒店往左走几步就能看见。喝汤的好去处。晚上开辟了“啤酒花园”，可以吃消夜哦！
推荐菜肴：
苦笋乳鸽汤（淡淡的微苦，清火滋补，喝起来味道蛮特别的）；
米粉肉腊鱼（就是粉蒸肉上面铺有腊鱼，很香哦，就是有点辣，是道改良的湘菜来的）；
伯娘炒柚皮（柚皮就是阳朔沙田柚的皮，这东东是可以吃的，还特别好吃呢，这个菜最便宜，却好吃极了；竹煸荷花鱼（一盘有六七条这样，剖成两半，真是香！）；
瑶家香茶牛杂（是个锅仔来的）；
苦果肥牛（放核桃仁炒的，这个菜吃得最快）；
莴笋炒淮山（清爽可口！）；
榴莲酥（甜品）
【订餐电话】0773-2858553
【地址】桂林市正阳步行街钟楼旁边。
8、真味咖啡：西餐坊，位于正阳步行街钟楼旁二楼楼梯上去，风雨亭（川菜馆）、毛家韶山菜馆旁边。喜欢小资情调并且喜欢享受温情、安静的下午的朋友，这里是个好去处，躲避了街上的喧嚣。而且这里的食物都是店主用心烹制的，所以味道很特别哦！就象用心品味生活，食物才有生命一样。
推荐：
切片牛扒配甜椒汁（嫩、滑、爽、够味）；
烟肉蛋黄烩意粉；各式咖啡。现在是POCO的加盟店。
9。夏绿地餐坊：位于中心广场有舞台那一面。环境不错。推荐：提拉米苏。
10、崇善饭店：要吃米粉的淘友注意咯，这家老牌的米粉店始于1985年，很有名气哦，因为桂林米粉最讲究冒粉的水和淋粉的油，这里是最讲究的，而且锅烧也很棒。早上可以来这里吃二两卤菜粉哦！晚上一直到凌晨两点都有消夜，巴西烤鱼和金牌碳烧可以尝尝。（微笑堂侧门，解西路边的“石记米粉”也很出名，也可以前往一尝，反正顿顿吃米粉都可以饱肚子的。）
另外，正餐推荐菜肴：
秘制田螺鱼头火锅（两斤鱼头，和着田螺的香，辣味十足，味道很棒。不能吃辣的朋友要先跟点菜员说少放
辣椒。）香滑爽脆肚；锅烧蟹黄豆腐。
【订餐电话】0773-2819325
【地址】桂林市正阳步行街钟楼KFC旁边。
有时候和家人和朋友去吃饭总是考虑那里的菜好吃,特别是做学生的时候还要考虑哪里的便宜又实惠,今天收集了些100元内就可以吃到的好菜的地方,在这里向大家推荐下(人数2到3人哦)医专旁边的毛哥老鸭汤店就不错。要一锅老鸭汤，一份酸炒双脆，一碟凉拌蕨梗粉，一盘青菜。一百元不到。
乐群路口纤手旁边螺蛳筒骨王的螺蛳海鲜鸡不错，80一锅，可以5个人吃饱了。但是要预定
王城商厦对面的马肉火锅----曾经一个女孩子说不敢吃马肉，结果吃了后，她每次来桂林都叫我请她吃，每斤28元。在上菜的时候可以先点一盘炒螺（15元），边吃边等水烧开。
师大对面的驼峰牛排----每锅30元起，决对够两个吃，加上一瓶啤酒，倒点到锅里，肉香加酒香，和朋友在一起享用其其乐无穷，等牛排全吃完后再下点酸菜，味道是说不出来的，只有吃了你才知道。
桂林电附近的牛八宝----经典~！牛肉能做得这么好真厨师真是天才，肉嫩，肉香，肉进味，就连没有牙的老奶奶都能吃，不，应该说是抢着吃~！
三里店喜洋洋旁边的狗肉----应该很多人都知道，一排的狗肉店，一到夜幕降临，华灯初上的时候，店老板就在店门口吆喝着招呼着客人。
麦香坊----京酱肉丝，雪衣豆沙，再加拍青瓜，我常和好友在靠窗边的位置上口味人生，谈笑风生中把一天的烦恼都忘掉，只有没有掩饰笑脸和关心。
三里店的春记烧鹅---介意去的时候就点烧鹅和一点素菜就行，别的菜没什么吃头，记得呀，先抢着吃烧鹅皮，没错的，记得一斤是28元。
七星交警对面有一排小饭店，从左往右数第二家，好卵好吃的干鱼仔，一锅才20，够4-5人吃了，还可以来锅螺师鸡，28--40不等，7--8个人点这两样才50多，加两个10几块的小菜，吃起好HIGH克啦~~~~
吃海鲜，可以到北极广场旁边，有个恒康大药房，旁边巷子里面就一家店，吃海鲜比外面便宜40%！！
往电院方向走，在激光研究所门口有分叉路，左上坡去电院，右直走到头有村落，可以去鱼塘享受钓鱼之乐趣，带走7块1斤，在那里吃帮搞好10元1斤，记住豆腐煮鱼最好吃！！！！
虞山桥下去的牛八宝---干锅35,汤锅底10元,加八宝18元份,我们一家人要2个锅外加酒水100元没到,很实惠
在环球和正阳路中间的那条路上的小辣椒也不错啊！一锅鸡才50！不错！
正阳路的阿甘,菜系都比较辣,是个湘菜馆,100元2人足够以
去西山一直往里面走 有个比较有名的专门吃豆腐的村子 过桥右边第一家比较好吃 150以内 8个人够了 比如吃个豆腐鱼啊什么的
说到豆腐鱼最让我难忘的就是桃花江边那个村里的豆腐鱼,是有次舅娘他们带去的,那个村里的豆腐都是自己磨的,所以那里的豆浆都是免费供应,真的很好吃,就是远了点,后来和朋友自己开车又去了几次,感觉不错,3个人100元够了,鱼可以点些毛骨,乌草之类便宜的.
瓦窑那边有两个地方推荐一下，一个是陆军学院旁边的重庆第一家酸菜鱼（店名）还有一家在八中对面的凉拌猪脚----不过档次比较低，环境差点，味道还是独具风味的
还有就是铁西的青云汤粉啊`````3块一碗``爽到死```100块钱.(不过现在的青云汤粉严重变味,以前都是一个个煮的,现在是一锅煮20碗,汤也是味精水,建议大家慎重考虑)
陆军学院往前走50米，山城饭店，泰安鱼和肥肠鱼做得不错，适合喜辣之人，价格嘛实惠泰安鱼15/斤，肥肠鱼16/斤。
西城路原来的红玫瑰餐厅现改成天天来酒家，特有的麻辣牛杂25/锅，纯麻辣牛肉30/锅（非常嫩），不过改地方后可能会提价，因为还没去试过。(要去的话,最好预定)
三里店大圆盘开始往师大方向走，一排大排档，都是很好吃的阿，我爱吃！
崇善饭店---点些家常菜应该够了.
还有些想是旺角啊,桂林人,好大妈,微笑堂食街之类的就不推荐了,是桂林人应该都知道.
A.口味店+特色店
1.辣 味---五一路老表香辣蟹,西门桥头阿帆煲仔"麻辣小龙虾"“嚼嚼鸡”,三里店大圆盘驼峰餐馆"牛排火锅",王城福光饭店"蚂拐腿火锅",临桂二小"干锅羊肉",兴安进城路口"牛八宝火锅",阳朔马记斑鱼店的辣椒碟.
2.汤 味---尧山泉水果园川汤鸡,曾三"麻包鸡火锅",大圩麻杆果园鸡汤锅,桂林仔"泉水茶油鸡",临桂"老鸭汤',富皇"老鸭汤",灵川三街路边鸡火锅.
3.鱼 味---阳朔马记斑鱼店"斑鱼火锅",阳朔高佬"啤酒鱼",阳朔老廖"啤酒鱼",桃花江鲁家村豆腐老鼠鱼火锅,大圩凤凰酒家"清水鱼".
4.狗 肉---灵川金牌狗肉,灵川苏记狗肉,三里店狗肉街"梁记狗肉",叠彩山许军狗肉.
5.米 粉---瓦窑胜利米粉店,铁西青云汤粉,十字街石记米粉店,又益轩马肉米粉,中心广场崇尚饭店米粉,临桂机场路"路口村米粉店".
6.宵夜---中心广场粥城羊肉串烤鱿鱼,崇尚饭店烤罗非鱼,龙船坪莱米烤鱼蒸青口,黑山苗圃夜市的独山烤鱼，龙船坪饺子店饺子卤鸭翅螺丝,王城和汽车站对面的陈烧烤的黄喉肥羊豆腐皮.
7.特 色---夏绿地提拉米苏蛋糕,好吃堡提锅饭香蕉飞饼,韩美味餐厅自烤五花肉,JQK餐厅脆皮尾节,八桂大厦一楼小吃档牛杂,微笑堂后王婆香辣卤牛筋丸,微笑堂后粽子王,金不换酸店。
B.小吃
1.百货大楼的煮的串串真的不错，还有那里的烧烤又便宜又好吃，特别是那里的块状豆腐汁多。
2.师大后门冰天雪地那家的极品香莲是我吃过最好吃的。
3.冬天吃的马蹄糕文昌桥三金旁边的小巷子里有个老人家卖的最好吃，糖又多，心又大个。
4.北门驿前街里的凉拌鸡抓，鸡尖五毛钱一个真是好吃得不得了。比桂一烧的要好吃。。。。
5.家乐城晚上那里的卤味也不错。。。卤味小火锅。。。
6.集琦天桥那里的烤鱼也蛮好吃的。。。
7.青云汤粉我也爱。。。特别那个辣椒超好吃
8.二中旁边新民的砂锅饭最好吃，保留了特色。可惜全是肉。。。
9.十三中那里的烧烤好吃是好吃，就是卫生不太好，不过我还是爱吃。
10.西城路尾尾那家清真寺的那家店,卖的馄饨和抄面都还可以耶!!!
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