日本个性餐厅没有菜单和卫生间，为何人均消费还高达2千？

日本有一家非常个性化的餐厅，主要的菜品是寿司，地方简单，但是消费两千起。这家个性化的餐厅就是数寄屋桥次郎寿司店了，而且还是位于地下一层的位置。面积不大，但是很多人慕名前去，甚至还需要预约才能吃上一顿饭。人均消费高肯定是有理由的，这家饭店的寿司很好吃。

数寄屋桥次郎寿司店里有一位很有名的厨师，名字叫做小野二郎，在日本有着很高的名气。尤其是他制作的寿司，在日本也是堪称一绝的。因此很多人想要去品尝小野二郎的手艺，尝一尝他亲手做出来的寿司有多美味了。可能正是这份好奇心的驱使，所以才会有人愿意花钱预约和消费。

数寄屋桥次郎寿司店的装修非常的简约，简简单单的，看起来很普通，而且连卫生间也没有。另外这家店里连菜单都没有，因为主要的菜品就是小野二郎的招牌寿司了。所以大家去了以后都会点寿司，主要是品尝一下大师的手艺。其他的菜和寿司相比就很普通了。能吃到大师做的寿司已经很好了，有没有其他就不重要了。

综上所述，数寄屋桥次郎寿司店是日本一家很个性的餐厅，没有菜单和卫生间，但是消费却不低。我觉得这就是典型的冲着主厨小野二郎的手艺去的。目的就是为了品尝到大师做的极品寿司。吃完了以后就满足了，其他的有没有都行。一般好吃的东西都是隐藏在很普通的地方，看起来不起眼，味道却很令人惊讶。我想数寄屋桥次郎寿司店就类似于这样的店吧。虽然在豪华装修的地方吃饭能让人很舒服，但是对于食物本身，吃到好吃的才是最开心的事情。比在什么地方吃更重要一些。

没有去世，还活着。

拓展:小野二郎（1925年10月27日-），出生于日本静冈县天龙市（现滨松市天龙区），寿司师傅。

他所经营的寿司店“数寄屋桥次郎”在2007获得《米其林指南》的三星评价后便连续10年拿下该评比；他是列在《米其林指南》中最高年龄的三颗星评价主厨。但是，2020年《米其林指南》已将日本“寿司之神”小野二郎寿司店 “数寄屋桥次郎本店”除名。

日本有很多特色的美食，比如寿司、天妇罗、寿喜锅、鳗鱼饭等等，而其中又以寿司最为出名。日本人非常喜欢寿司这类食物，日常生活中经常会选择吃寿司。日本的寿司种类繁多，很多食物都能被制作成为寿司。各种各样不同的食材，人们会根据它们的特点使用不同的制作方法，使得寿司口味多种多样。

寿司店遍布日本的大街小巷

日本每个地区都有大大小小不同规模的寿司店，小的寿司店可能只是一条小巷中一个不起眼的小门店，店内只能容纳几个食客；大的寿司店会非常有规模，能同时接待很多消费者用餐。日本最出名的一家寿司店，莫过于开设在日本东京的一家被评为米其林二星的寿司店，这家店的主人是在日本被称为“寿司之神”的小野二郎，每天店内限制客人人数，慕名前来的食客们仍然络绎不绝。

我品尝过最好吃的一家店，开在一个小镇上

京都的宇治小镇以抹茶闻名世界，来这里旅游的人们大多都会购买当地的抹茶作为伴手礼带回家，而令我印象深刻的，还有在这里品尝到的非常鲜美的寿司。这家寿司店开设在一个交通枢纽附近，店的名字叫做“函馆市场”。来这里吃寿司的食客非常多，以至于门口设立了一大片区域专门用于等位使用。

这家寿司店号称所有的鱼肉类等食材，都是从日本北海道的函馆空运过去的，所以店内的寿司吃起来非常鲜美可口，肉质也非常新鲜，我最喜欢的是里面的一款三文鱼寿司和金枪鱼寿司。大部分寿司都是以回转寿司的方式供客人选择的，同时还有高级一些的菜品，以及一些应急的特色新品，可以通过菜单来点餐。

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