保定最具代表特色的菜是什么呢?

compare是什么意思2023-07-01  30

河北菜,简称冀菜,原以为即便中国有了34个菜系,也不会有人想起河北菜来。夹在京菜和津菜之间,又有鲁菜这样的大菜系罩着,河北菜实在是难出头。

说起河北菜的名菜首推的就是保定和河间的驴肉火烧。

【驴肉火烧】别管在哪个城市肯定有一家驴肉火烧店来自保定或者河间。河间驴肉火烧夹的肉比较干,火烧也比较酥脆,现在比较流行。但是保定的驴肉火烧夹的肉是带肉汁的热驴肉更有味道。

【保定马家烧鸡】,素以卤煮鸡而著称,已有100多年历史。该店的鸡用砂仁、豆蔻、肉桂、山奈、丁香、花椒、大料、小茴香、桂皮、白芷等中药材及葱、姜、蒜、盐等调料卤煮而成。其造型美观,色泽酱红,芳香浓郁,酥烂可口,为河北省优质产品。

【沧州火锅鸡】近几年来沧州火锅鸡突然名声大震,老鸡用豆瓣酱,四川火锅底料,花椒,葱,姜,蒜等调料炒一下,放入清水炖八成熟,放到火锅里面上桌,一边吃鸡肉,一遍涮菜。配上醋蒜调成的小料。

【赛蟹肉】系河北风味的名菜之一。菜品以鱼为主料,配以蛋黄、淀粉、鲜汤等多种原料制成,成菜色泽朱红,味道鲜美。因其有蟹肉之香,故名。

驴肉火烧,刘氏三兄弟的鸡什么的,你坐出租车的时候问问司机他能给你说出一溜来还能拉着你去。

还有愿意的话买点真空包装的槐茂酱菜带回家,那个是味道很独特的小菜(咸菜)。

想吃贵一点的去美食山之类的大饭店,东西贵得要死但是绝对好吃。

保定缺什么也不会缺饭馆,大大小小的饭店只要稍微出点名的都会有它的特色菜,去了一问就知道了。

根据网络评价,交河双庙村有许多火锅鸡店,大家都觉得味道很好,但是最受欢迎的火锅鸡店要数苏州农庄、洪山农庄、金力农庄和西城农庄。不同的客人口味也不相同,需要根据个人口味选择合适的火锅鸡店。

河北沧州。

火锅鸡是一种美食,主要材料有白条鸡、豆瓣酱等,辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等,口味偏麻辣,起源于河北沧州。

在沧州走几步就有一家火锅鸡店,火爆程度非其他火锅可以媲美,沧州普通家庭几乎都会制作,是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表,现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥等辅料,味香浓郁,回味无比。


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