武汉哪里的油焖大虾好吃经典

武汉吃油闷大虾，只有三个地方是顶尖的汉口的在复兴村，潜江五七大虾，那是油闷大虾在武汉的鼻祖汉阳的在马鹦路，江城大道与汉阳大道交汇处，汉阳贱三油闷大虾武昌的是秦园路肥仔油闷大虾这三个是武汉最有名的其中属贱三现在的生意最好，价格适中，而且先辣后甜，每天爆棚

1、武昌虎泉经管学校旁，有一很大的夜市。里面都是吃这的

2、汉口复兴一村的双龙油闷大虾

3、江汉路侧面

就是水塔的“水货”那一条街都有的啊4、武商量饭店

武商量饭店进复兴村路边

5、古田生活村

江胖子火锅；

火锅

二七路口也有一个江胖子

也有油焖大虾特好吃

价格也太不贵

6、江汉路前进4路

有个水货火锅城

油焖大虾的做法

主料

对虾500克

辅料

料酒

2勺

绵白糖

3勺

生抽

少许

清水

适量

盐

1勺

葱

1棵

姜

2片

香油

1-2滴

用料小秘诀

烧酱汁时加入家乐浓汤宝

切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味

1.

大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪（虾头上扎人的尖角），和虾须子

2.

用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉

3.

把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线

4.

锅一定要烧的热热的，这样才能做出红红的虾油。当油热后，下入姜片和大虾，可以用锅铲轻按虾头，逼出红油

5.

煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒

6.

用盐，糖，生抽，香油，清水混合成调味料。倒入锅内，开锅后转中小火盖盖焖制约2分钟

7.

待汤汁浓稠后，撒入葱段，炒匀出锅。就OK了

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