岳阳依长江、纳四水，江湖交汇，有大小湖泊165个，280多条大小河流直接流入洞庭湖和长江。域内沟渠纵横交错，池塘湖泊星罗棋布。洞庭湖水系宽广，水质优良、活水绵延，出产的小龙虾具有出货早、供货时间长、肚皮干净、肌肉纤维口感好等特点，现在享誉全国的湖南名菜“口味虾”、“清蒸爆头虾”、“油焖虾”就取材于岳阳小龙虾。
近两年来，岳阳市充分发挥政府的产业引导作用，逐步深化小龙虾产品供给侧改革，加快推进小龙虾全产业链向集约化、标准化、规模化、精细化、市场化、品牌化方向升级发展，担当起小龙虾产业发展的引领责任，向两百亿生态龙虾产业链迈进。
依托科技和模式创新，依托2017年岳阳楼区龙虾节、2018年小龙虾产业博览会，大力招商引资，吸引越来越多的养殖与加工投资主体，项目融资额屡创新高；充分调动养殖户的积极性，推动一二三产业和资本的多维度多层次融合发展，逐步将小龙虾产业发展成为“拓宽农民增收渠道，促进农民增收”的成功典范。
与往届不同的是2019年岳阳小龙虾节时间跨度近一个月，岳阳城区龙虾节活动与全市各小龙虾主产县区龙虾节活动联动。会议要求2019年岳阳龙虾节市、县、区要做到统一调度，统一形象LOGO，统一主题词，统一小龙虾产业专题片与主题MV。通过本次龙虾节的宣传与活动举办要能做到小龙虾产业全市一盘棋，共同提升洞庭湖岳阳小龙虾品牌；共同提升洞庭湖区岳阳湖鲜美食、小龙虾菜品影响；共同提升岳阳旅游品牌与小龙虾美食品牌深度融合、好玩好吃的国际国内形象。
此次2019岳阳龙虾节开幕式现场设君山区钱粮湖镇，届时将有全国各地的客商及特邀代表参加开幕式，开幕式的亮点有世界最长吊臂花式起虾活动，将在现场将举办钓虾大赛，举行岳阳小龙虾及湖鲜品鉴会。2019岳阳龙虾节闭幕式现场将设在华容县城区，2019岳阳龙虾节岳阳城区活动现场设巴陵广场，国际、国内客人接待地点设岳阳大酒店。
另外，6月初，组委会还将组织团队赴北京“新发地农贸市场”进行岳阳小龙虾市场推广活动。
2015盱眙龙虾节时间：6月12日(开幕)——6月28日(参考2014盱眙龙虾节时间，2015年盱眙龙虾节暂时未公布)2015盱眙龙虾节万人龙虾宴时间：一般在开幕式第二天举行
2015盱眙龙虾节举办地(主会场)：江苏淮安市盱眙都梁广场
2015盱眙龙虾节门票：六月初揭晓
盱眙龙虾节介绍：
从2000年“龙年龙虾节”开创先河,到“中国龙虾节”红遍神州,再到“国际龙虾节”享誉全球,短短10年,盱眙龙虾节从县城到省城,从长三角到珠三角再到首都,直至走出国门,正所谓先富带动后富,龙虾不但带动了农民增收,还激发了民众全民创业的热情,龙虾令盱眙成为一个充满活力的地方。
万人露天广场龙虾宴
盱眙龙虾节的一大亮点就是万人龙虾宴的举办，一年一度在盱眙国际龙虾节广场，来自四面八方的食客汇聚一堂，一起品尝盱眙的美味龙虾。万人龙虾宴大概会为时7天左右，每天还不到宴会开始的时间，广场就开始人山人海，一瓶啤酒、一盆龙虾，盛宴开场。配合着龙虾宴，还有舞台上精彩的演出，可以一边欣赏演出，一边品尝龙虾。
