品乐天包子(西关店): 西安市莲湖区西关正街207号
品乐天包子(南稍门店): 西安市碑林区南关正街4号
品乐天包子(凤一店): 西安市未央区未央路122号
品乐天包子(西北大学店):西安市碑林区太白北路229号
品乐天馅饼店:(北关店): 西安市莲湖区自强西路9号
品乐天包子(康复路点):西安市康复路店地铁口b口
品乐天包子(交大一附院店):陕西省西安市碑林区太白北路229号
品乐天包子(旺座店):陕西省西安市碑林区太白北路229号
每个城市都有自己的个性,每个城市都有自己的味道。当你去过一个城市,当所有的记忆都平淡了,也许,你还会记得舌尖某一刻隽永而独特的味道。味觉记忆,有时比视觉记忆更长久。因为,我们生长在舌尖上的中国。
西安,这个城市名字,xi’an,就是一个“鲜”字的发音。在这个城市里,最感动我的,依然是味蕾与美食的缠绵。
在我之前的文章《 鲜味·西安 》中,已经分区列出了好多西安市区好吃的小店。在本文中,秧秧就把后来陆续吃到的美味,接着与你们分享。
不得不说,这个区域中好吃的店实在是太集中了。后来大部分我拔草的小店都在这个区域。
地址:案板街与吉庆巷交叉口
即使是南方人,我还是觉得这家的面,实在是太!好!吃!了!
这里的面都是手工扯出来的,吃在嘴里特别有韧劲。一碗面上桌,你可能会奇怪:咦?怎么面看起来白白的都没有肉啊?其实,酱料(臊子)都藏在面的下面呢。
所以,一定要甩开膀子拌匀。
桌子上的大蒜是任吃的。在这里,秧秧第一次见识到,对面的小美女像嗑瓜子一样“咯吱咯吱”地吃生蒜,看得我心痒痒地也依葫芦画瓢,掰了一瓣,放在口中一嚼,妈妈咪呀,呛得我眼泪都出来了!
需要提醒大家的是,作为本地人的心头好,这家小面馆虽然看起来并不太起眼,但是哪怕不是就餐时间也是人头攒动。所以,在这里,等个20分钟能有位置坐下吃面,已经是很幸运的事情。
不过,为了那碗黯然销魂面,等待,只会让味道(胃口)更好,不是么?
地址:洒金桥12号
这里的灌汤蒸饺和八宝稀饭真是让我想起来就咽口水。灌汤蒸饺,一笼15个,每个个头都不小,牛肉给得也很扎实,里面的汤水又烫又鲜,吃的时候一定要小心,不然容易烫舌头。蒸饺配上它家的蘸汁,刚好用恰到好处的酸辣,平衡了肉的咸腻,吃多几个都不容易腻。
特别让我喜出望外的是它家的八宝稀饭,太舍得下料了!一口下去,山楂、葡萄干、百合、红枣、莲子、瓜子仁……哎呀呀,我都为老板担心,现在的物价,这样的一碗粥,只要7元会不会亏本啊?
作为一家又好吃又便宜的小店,它家基本坐的也是满满当当的。秧秧好不容易找位置坐下后,等了30分钟才吃上了心心念念的蒸饺。旁边的大叔,比我还先拿号,看样子是本地人,特别有耐性地干巴巴地等了30分钟(期间完全没有玩手机),然后要了两碗蘸汁,用了10分钟不到的时间,迅速地消灭掉了15个蒸饺,然后骑上放在路边的破单车,扬长而去!那潇洒,那吃饺子的迅速和专注,把秧秧都震住了!看着大叔飘然而去的背影,我特别想问问:大叔,你真的不烫么?
对了,它家对面的烧烤档的各种串都挺好吃的,10串起叫。秧秧叫了10串牛肉,10串腰子,牛肉相当不错,嫩中带香。腰子第一口就觉得鲜美多汁,顺着昏黄的路灯一看,呀,这红红的不是血么?于是,秧秧惊悚地拿着剩下的腰子要求师傅再给烤烤,然而,他只烤了三十秒就还给了我,理由是:再烤就不好吃了!所以,如果不能接受5分熟的同学们,尽量别点腰子。
地址:竹笆市街53号
其实,本来,我是冲着上次的乡村大盘鸡去的,谁知道,那么好吃的一家店,居然关门了。难道是品质好价格便宜,老板撑不下去了么?
这家肉夹馍名气很大,和乡村大盘鸡也很近,所以,伤心的秧秧就走进了这家看起来的“游客店”,聊以慰借。
果然,大众的眼睛是雪亮的,这家点虽然确实游客如织,但夹馍还是不错的!这家店的肉夹馍汁水较多,馍比较脆,一口咬下去,肉汁满口都是。如果觉得太油腻,可以加点一杯稠酒。这里的稠酒很好喝,香香甜甜的,女生喝也没有压力。
相对而言,凉面和鸡蛋醪糟比较一般,不太推荐。
地址:石家包子(大皮院217号),尔卜包子(大皮院79号)
这个pk大赛的选手,就是大名鼎鼎的孜然包子!
秧秧觉得吧,三个包子店比较,还是石家包子的孜然包子最深得我心。石家包子的皮最薄,馅最多肉,孜然味最重,有点辣,吃包子都吃出了烧烤的感觉!
尔卜包子是秧秧再等烧饼的时候(咦,怎么整天都在等各种吃的?),一个本地阿姨推荐给我的,相对于石家包子,尔卜家的包子菜多些,皮略厚,如果嫌石家的太重味,可能尔卜家会更对你的胃口。
老台门作为一个连锁店,孜然包子真的只是中规中矩,不过,“一颗花白”形容它家的外婆菜包子是“几天不吃就会忍不住想念”,所以,秧秧专门去拔了个草,哈,外婆菜馅的包子我还是第一次吃,够味,而且不容易胖(因为是素馅的),确实很适合女生!
地址:西大街5号
说实话,一开始看到这家店,我的内心是拒绝的,因为它看着太“游客”了!
然而,作为外地人,我必须相信西安简友——苌氓氓的推荐呀!就是在这里,秧秧学会了掰馍,学会了吃糖蒜。
是嗒,根据苌氓氓的指导,我终于知道,馍要先从中间分成薄薄的两片,然后再耐心地掰成1/4小指甲盖不到大小的小点点,这样才能保证每一个小点点上都有一小片馍馍的表皮,这样,泡的时候才能不碎又入味!
嗯,在勤勤恳恳地掰了有40分钟以后(第一次掰完被嫌弃掰的不够小,重掰,泪目),秧秧觉得自己劳动后的果实,那是相当的美味。每一颗馍,都饱含着羊汤的鲜美和劳动的辛勤!
自己动手掰的馍,就是最好吃的馍!
地址:小南门报恩寺街18号旁
在上一次成功拔草水盆羊肉之后,我对于这些西安特色食物的兴趣愈发浓烈。
这家店不大,店面里面还烧着蜂窝煤煮开水。因为略担心吃不惯大肠的味道(葫芦头就是猪大肠),所以我是吃过饭才去尝试的,所以,就点了一个传统的葫芦头。结果,汤底很鲜,口味比较清淡,大肠处理得很干净,完全没有异味,软糯Q弹。一碗葫芦头吃得我眉飞色舞!
可能因为我看着太不像本地人,老板特别关心我,一会来教我掰馍,一会来给我加汤,一会又问我好不好吃,态度太好了!
和很多老店一样,这家店的环境也不太好,看起来卫生状况堪忧,然而,作为一个肠胃敏感星人,秧秧吃完都没有不良反应,所以,这家店的食安还是有保障的。
说真的,很多老店吧,虽然看起来破破旧旧的,但是,大多食材的卫生和处理比许多看起来光鲜亮丽的店面要更好,因为,很多老店,煮汤做菜的时候,有用心。
地址:府学巷5号
除了以上介绍那么多特别有当地传统特色的,偶尔,我们也可以尝试一下新兴的小餐吧。
可能因为我去的时候有下小雨,店里的人特别少。一去到二楼,整面的书墙让喜欢看书的秧秧立马就兴奋了。找个靠窗的桌子坐下,挑选一两本喜欢的书,然后喝一口拿铁,在《玫瑰人生》的音乐中,看看书,累了就望望窗外大树新长出的枝桠和上面跳来跳去的白鸽,所有工作中的紧张焦虑一扫而光。
在繁华的城市中心,能找到这样的安静小店,时不时能换个环境看书码字,实在是读书人的幸事。
除了以上这些,据说李唯一肉丸胡辣汤、老碗、刘二永香羊肉面庄等都很值得期待,我打算列个清单慢慢试。哎呀呀,未来的日子,每周去拔两棵草,想想都快乐!
由于工作原因,我住在市图书馆附近。未央区的凤城2路到凤城8路之间的美食,是我每天努力工作的强大驱动力。陆陆续续的,我又挑了几家推荐给你。
地址:凤城五路与文景路十字东南角
在这家小店,秧秧试了煮麻食、炒麻食、炒饼。这里,也是我第一次吃麻食的店,感觉有新鲜又好吃。
西安的同学们真是把面做成了各种形状,然后用各种手法来烹饪。麻食就是一种小小的贝壳装面片,吃起来很Q弹。
唯一让秧秧震惊的是,单人套餐的分量也太大了!一碗麻食就可以够两个人吃了,居然还有一个肉夹馍和一碗粥,而且三件套的套餐才14.8大洋,天啊,小馋虫,你一定要长长久久地开下去啊!
地址:凤城五路与文景路十字东南角(人人乐、小馋虫旁边)
这家面,是的士司机推荐的。秧秧尝试以后,觉得真心有趣。整个桌子设计成回转寿司的样子,然后大家就在传送带上自己拿喜欢的小吃或者面。每一碗面都很小,基本上男生一两口就吃完了,这样,你就可以试到三种不同的口味,香辣的、酸汤的、麻辣的。对于我们这些喜欢尝鲜的孩子而言,这绝对是一个有心思的好设计。
它家是采用自助餐的形式,团购价一人25米,然后任吃。秧秧看到墙上写着最高记录是116碗!大胃王们,你们是在用生命在吃面啊!
地址:凤城5路世纪金花A座1F
逛街累了,见到它家红色店铺看起来很开胃,查了一下点评还不错,就决定去试试。
点了披萨、麦斯林、墨鱼海鲜饭,感觉味道超出了我的预期(当然,通常我的预期都比较低,这样才容易有惊喜!)。麦斯林就是水果+酸奶+坚果的混合体,小小一杯,感觉算是比较健康的,味道还可以。披萨是薄底的,芝士量也足,感觉口感比厚底的要好!墨鱼海鲜饭吃得我整嘴都黑了,对于这个价格而言,海鲜量也算挺足的,味道中规中矩,胜在价格实惠。
这家店还是挺有心思,纸巾都很漂亮,细处的小心思让人惊喜。
其实,除了以上提到的,还有很多连锁的小馆味道和卫生还还不错,譬如魏家凉皮、泰熙家、小六汤包、韩苑等等。只要你不是嘴巴特别刁钻的小主,在西安,应该吃得无比欢乐!
温馨提示:如果你是口味清淡的人,在西安吃饭记得提醒店家少盐少辣!毕竟,这里的口味相对南方更浓烈!
蔡澜说:“要成为一个好吃的人,先要有好奇心。凡事有好奇心的人,对任何食物都有兴趣。就像炒饭卜能死守一法,太单调,便失去乐趣。”
对于西安,我还有很多美食想去尝试。如果你还有什么好推荐,记得留言给我,因为有你的分享,我们会更爱这个城市!
如果你准备来西安旅游,记得收藏我的这篇美食攻略!祝大家吃好喝好,每一天都有更生动的人生体验!^_^
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