端午的塘栖，闷热潮湿的梅雨季节，很多人都捂在家里乘空调吹凉。也有些人喜欢凑热闹。像我，就是一个，过了广济桥，塘栖的老街没什么人，也正好合我心意，撑着雨伞寻找能勾引我这吃货食欲的美食。
阿二鸭走进了我视野，看着那刚捞出的鸭头鸭脖，还有那猪蹄，色泽红润很有食欲，买了猪蹄品尝了下，呀！软糯可口还有点嚼劲，胶原蛋白的肉香渗透着卤香，好吃！！看阿二鸭的老板空下来了就与他闲了下关于加盟的相关事宜，老板叫胡缨，个头不高很健谈。他说他不会为利益而盲目追求添加各类香精色素，阿二鸭所有的卤品都精选绝天然香料，绝不用一点香精色素，采用传统老底子工艺卤制。胡老板就跟我讲起了阿二鸭的品牌故事。
阿二鸭秉承"不忘初心，只为良心"的品牌文化，绝不使用任何香精色素，专注做绿色健康美食。采用纯天然食材大火加小火私家红烧秘制，色泽红润，香气逸人，口感醇厚，软糯可口，丝丝入甜，后香回味，深受顾客喜爱的杭帮特色美食。喜欢重口味朋友，也有款适合你，阿二鸭的香辣渐辣循麻，真正做到辣嘴不辣心让你“嘻嘻"地辣个爽。是你居家陪友、出门旅行、休闲品酒的理想伴侣。
据传，清朝乾隆皇帝初下江南时游运河，从杭州拱宸桥乘御船北行，当御船接近崇贤附近的漾湾时，看到的是原来在运河东面的独山忽然移到了御船正前方，好像在运河中间；从武林头往南行，同样看到独山似在运河中间。这河中有山、山中有河的绝色美景，自然平添了万岁爷的游兴，下御船经沾桥往北来到独山脚下，香味飘溢，乾隆爷循香而上到了独山庙，只见一和尚(人称阿二和尚)很专注地把鸭子和香料在汤锅里煮。看着那色泽红润，那丝嫩甘醇香气泌入心脾，乾隆爷对那个鸭头那个香那个味赞不绝口。后来乾隆每次下江南都要品尝杭州独山阿二和尚秘制的红烧鸭。
《阿二鸭》创始人胡缨在杭州崇独山一带不断向老辈收集整理相关阿二秘制红烧鸭的配方，经自己改进，采用传统工艺30多种纯天然香料秘制，每一道工序都经过反复摸索，每一克调料、香料都精心配制。每一种味道都能渗入鸭货中，让鸭的自然香味在调料香料充分融合下制作出人人喜爱的独特味道。每天现卤现卖，更让产品始终保持新鲜、不经过冷藏，比传统冷藏售卖更胜一筹。
随着阿二鸭品牌不断推向全国， 相信不久的将来，凭着胡老板专注良心做卤品，一定会让更多的朋友吃到来自杭州红烧的美味佳肴
