我家这边的一些海洋动物馆里面也可以看到一些河豚，河豚看起来呆呆的，非常的可爱，而且河豚吃起来口感是比较不错的，但是我们是不能吃河豚的，因为河豚是国家的一级保护动物，如果我们吃了的话，会对我们的前途造成一些影响，所以大家不要轻易的猎杀河豚要想吃到新鲜地道的河豚料理，还是去日本下关最好，下关是日本最大的河豚产地。下关的河豚料理店大部分都在下关站或唐户地区，其中，著名的料理店是“やぶれかぶれ（丰前田町）”、“春帆楼茶寮”（下关大丸百货店）、“唐户市场”。河豚可以吃。
一、首先要知道河豚毒素在河豚身体的哪个部位，这才能很好的避免。河豚的肠和胃都是毒素含量最多的地方，其次就是卵和肝，因此这些部位通常都会被清理掉。吃河豚中毒一般是由于肠胃未清除干净导致的。
二、河豚皮和肉分离想要吃河豚，必须将河豚的皮和肉两者分离开，再进行清洗。千万不要让河豚的血水渗透进肉里，而且河豚血较难清洗，需要专业人士去操作。清洗完河豚的水也是有毒的，必须特殊处理才能避免对其他生物的危害。
三、必须煮沸20分钟吃河豚，一定要吃熟的，第一是熟的肉经过了高温杀菌，第二是经过高温处理后毒素会随着蒸汽挥发。因此，在煮河豚的时候必须要多放汤，烧开后必须要煮沸20分钟以上。煮的过程中不要盖锅盖，尽可能的将残留在肉体上的毒素随着蒸汽跑掉。
