太原清和园头脑中午有吗

太原清和园头脑中午有吗,第1张

中午也有。头脑这里面有藕片,有山药,有大块羊肉。还有就是,一碗头脑配一碟韭菜,再要韭菜得一块一份,说实话,这么做,多少显得有点不大气。

[薄荷]环境:

人挺多的,但不拥挤。外地人很多,大约都是慕名而来的。不全是小桌,有时候得跟陌生人拼桌。

[服务铃]服务:

老字号,有点老字号的傲气,嗯,服务员说话都不是很客气。

冀州,古代华夏的九州之一,并被称为“九州之首”。大约有4700多年历史的山西太原也属于冀州的范围。 太原,古称晋阳,也称龙城,殷商时太原为古国“北唐”。隋代,太原(当时称之为并州),是全国性的大城市。隋末,李渊、李世民驻守太原,因晋阳古有唐国之称,李渊父子定都长安后,遂以“唐”为国号。唐初的几位帝王曾数次扩建晋阳城,并相继封其为“北都”、“北京”,与京都长安、东都洛阳并称“三都”、“三京”,诗人李白曾盛赞“天王三京,北都居一”。 太原三面环山,位于黄土高原之上,地域广大,物产丰富,名产名吃甚多。清和元头脑 清和元头脑是用羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八宗物品混合煮成的不稠不稀的汤,故又称作为八珍汤。 太原的头脑是明末清初的"仙医"傅山发明的,傅山字青主,太原人。在明朝灭亡之后,清兵铁骑蹂躏中原广大的汉族人民,傅山坚决不向暴力低头,一生奔波于抗清的事业,他见中原人民体质较弱,就决心利用自己的医道之长,帮助人民强身健体,以抗击清朝的残酷统治。 在这样的思想下,他把家乡人爱吃的"头脑"进行了改进,确定了太原头脑的八味配方。傅山不仅精于医道,而且擅长书法。他在发明了“太原头脑”之后,还特地给这家经营头脑的饭馆题写了店招:清和元,在这三个大字的上边又写了一行小字:"头脑杂割",合起来就是"头脑杂割清和元"。 这不是一个简单的店招,它还时刻提醒人们要坚持民族气节,这便是"清和元"命名的由来。在吃头脑时,一般要佐以腌韭,作为“引子”。人们清晨起来喝上一碗“头脑”,既充饥活血,又有滋补之效。 六味斋酱肉 太原市的传统名食。其由太原市六味斋酱肉店生产,已有40多年的历史,六味斋坐落在太原市繁华的柳巷与桥头街交叉路口。六味斋酱肉素以肥而不腻、瘦而不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称。过去民间就有“不吃六味斋,不算到太原”之说。 “六味斋”的历史却可以追溯到清乾隆年间的北京。清朝乾隆三年,即公元1738年,有两名举子:一为鲁人,一为晋人,在京赶考名落孙山,盘缠所剩无几。二人搭伙,在北京西单牌楼附近开设了一家熟肉店,名为天福号。一天夜里,两人守灶煮肉、喝酒聊天,对饮过量,随之呼呼大睡。一觉醒来,肉已塌烂于锅中,只好将肉起出锅来放到盘中放


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