贡之坊牛杂煲怎么样

贡之坊牛杂煲是使用牛杂汤制作而成，其中需要添加中药材去膻气，所以添加了中药。牛杂煲成品肉烂汤醇，营养滋补，味道鲜美。

牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。

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