三家。宁德市隶属于福建省，别称闽东，位于福建省东北部，东临东海，南接福州，西连南平。其市共有三家匠一锅，分别位于：屏南县古峰镇梨园路、蕉城区侨兴路与兴贤路、福鼎市天湖路，此火锅店致力于为消费者提供牛肉火锅，在行业内享有良好的商誉，得到了广大消费者的认可。
重庆鸡公煲宁德店。根据搜狐网资料显示，重庆鸡公煲宁德店位于蕉城区金龙纽约街131号，营业时间他们的营业时间一般是周一至周日晚上10点-早上7点。
重庆鸡公煲是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。
凤之堂与一席地，都是吃鸡的火锅，都有不少连锁店，味道和操作流程都一样，味道都很鲜美，受到客人喜欢。
名字和口味略有不同，特色服务不同：
“一席地”鸡火锅交通便利，新鲜好吃。 特色服务：有包厢。
“凤之堂”这家店是类似于重庆鸡公煲的。炖鸡肉，加其他配菜，就是鸡肉汤火锅。
鸡火锅
调料：精制油100克，味精20克，鸡精20克，蒜5克，姜5克，葱5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2个，小茴香2克，胡椒粉5克，白汤3000克。
做法：
1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
2、鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。
3、青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。
4、炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可。
