鸡公虾婆哪里有教 鸡公虾婆做法

虾婆2斤清水2碗

辅料

葱适量姜适量

生抽少许醋少许

清蒸虾婆的做法步骤

1. 买来的活的虾婆，清洗干净，摆盘，放到蒸屉上

2. 葱姜切丝，撒在虾婆上

3. 锅里倒入凉水，开大火蒸五分钟，再改小火蒸10分钟即可出锅，另加一个小碗，倒上醋，生抽，沾着吃，很鲜美哦

做鸡公虾婆需要先清理鸡，然后准备好调味料，再小火炒调味料，再然后热油加料酒和冬笋大火煮鸡。

现在很多人都喜欢鸡公虾婆这道菜，因为这道菜不仅名字有趣，并且还营养丰富。所以很多人都学着做这道菜，那具体怎么做呢？下面我为大家整理了一些做鸡公虾婆的步骤。

首先清理鸡，切块沥干水分，用蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉腌制半小时。

配料有冬笋块、莴笋块、红椒块、杭椒段、葱、姜蒜片、郫县豆瓣酱、花椒，准备好这些食材可以开锅了。

油稍微热点，放入姜蒜片爆出香味，放入豆瓣酱、花椒，煸炒出红油

再放入鸡块翻炒，加料酒、冬笋片炒一下以后放水浸没鸡大火煮开，中火再煮一会

加入莴笋、杭椒、红椒翻炒盖锅盖焖一会，差不多入味了，放味精、少许糖，撒葱花。