山城重庆比较著名的小吃都有什么呢？主要集中在哪个区域？

江津米花糖，江津米花糖是重庆江津区域的特色美食，其是以高品质檽米、核桃肉、花生米、白芝麻、白砂糖、动植物油、麦芽糖、玫瑰糖等为原材料，通过10余道工艺过程精密做成。其制成品洁白晶莹，甘甜松脆，可口成粒，美味可口，是补气补血、开胃健脾的佳品。

麻辣小面，麻辣小面是成都特色传统美食，非常值得是香辣素面，分成炒面和干溜两种类型，口感都是属于麻味。佐料真的是麻辣小面的灵魂所在，一碗面全靠调味品提鲜，调好好调味品，再倒入煮好的鲜面条，吃着筋道滑爽，香甜可口，是成都人最爱的早饭之一。

白市驿板鸭，白市驿板鸭是重庆著名的特色美食，以产自九龙坡区白市驿镇而出名，一直以色、香、味、型出众而闻名世界。白市驿板鸭色泽金黄，芳香美味，腊香爽口，意犹未尽，是高蛋白食物、低热量的佐餐珍品。

合川桃片，合川桃片是重庆合川区传统式美味小吃之一，用上当受骗的檽米、核桃肉、川白砂糖、蜜玫瑰花等原料精制成的。特征是质地润透，口味柔软，颜色雪白，还带有浓厚的杏仁香味。

重庆小吃较为集中的在重庆解放碑、重庆洪崖洞、磁器口一带，基本上一站式全解决，边吃边玩～便是坡上坎下随意一家小店，乃至摊摊儿，都是有成千上万美味可口 强烈推荐重庆市四条最好吃的街来给大家！

特点抓捉鸡，特点抓捉鸡是四川的招牌了，很够味儿，特别是鸡皮肤非常香，再配上广告牌的麻辣酱汁，比一般私房菜馆的口水鸡还需要美味，火锅配菜有花生仁，香莱，葱段，大蒜醋和小米椒，简直是人间美食。

重庆地处山区之间，气候潮湿，夏季高温，冬季寒冷。地形地貌的原因，市区中相对平坦的区域较少。煎饼果子是一种大众化的小吃，但因为在制作方法上需要一些厨艺技能，又并非容易大量生产，因此在重庆市仍然以大型餐饮连锁店或独立门店为主。此外，整个城市的小摊摊位可能受到城市规划和卫生管理等方面的限制，导致煎饼果子小摊的数量相对较少。

网上就可以学做煎饼果子

做法

主料

面粉

20g

玉米面

20g

黄豆面

30g

辅料

鸡蛋

适量

葱

适量

榨菜

适量

油条

适量

蒜蓉辣酱

适量

甜面酱

适量

白糖

适量

油

适量

清水

150g

步骤

1.将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。

2.慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的面糊。

3.准备配料，榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。

4.平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入。

5.晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。

6.饼皮成形后，打入一个鸡蛋。

7.用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼皮。

8.鸡蛋凝固后，翻面。

9.涂上甜辣酱。

10.撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜。

11.放入油条半根。

12.卷起出锅。

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