因为价格太低的不正规店，吃了都不放心，下面信息你看看：
川正一水煮活鱼川菜
水煮活鱼一条街的老店。
味道真的很好，就是这个名字不知道什么意思:) 川正一水煮活鱼川菜
水煮活鱼一条街的老店。味道真的很好，就是这个名字不知道什么意思:)
地址：竹坑路真真活鱼城
水煮活鱼一条街上的老店了。号称“拒绝使用地沟油诚信商家”，水煮活鱼好吃，比较入味。
特色服务：腐败聚餐
环境氛围：自然
消费对象：社会大众
商家规模：中型
人均消费：50元以下
公交线路：22路，湖里建行站
附近
电话：6030804 地址：湖里竹坑路34号
标签(TAGS):水煮活鱼得么利炖活鱼
活鱼等多种海鲜，个个都是活蹦乱跳的，新鲜、味美
电话：5551219 地址：鹭江新城三期莲秀里53号大不同渔村
也是湖里水煮活鱼一条街的老店了。是最早的水煮活鱼店之一，口味很正点，肉鲜味美。酸菜鱼还不错，醋溜白菜很好吃。菜金还能打折。
特色服务：腐败聚餐 有洗手间
环境氛围：自然
消费对象：社会大众
商家规模：中型
人均消
电话：5683859 地址：湖里竹坑路36
标签(TAGS):水煮活鱼 酸菜鱼天香阁（官邸店）
韵?br>公交线路：乘坐3、17、18、26、806路车，在莲坂国贸站下车
营业时间：9：30——24：00
产品：水煮活鱼... 烧汁焗时鱼 串烧虾 田鸡干锅 八宝炖汤 鱼子（卵）饭 翡翠鸡爽骨 水煮小鱿鱼 盐焗串烧明?br>电话：0592-5823155 5823156 1222323 地址：厦禾路官邸酒店旁李老六火锅城（湖明店）
连锁
人均消费：50元以下
公交线路：521、9、10、30、45、23
附近地标：国贸大厦
营业时间：24小时
产品：水煮活鱼/斤 烧鸡公/斤 泡椒田鸡/斤 港式白斩鸡 金饼牛柳 薄饼鸭片 八宝辣子金鸡 川北凉粉 峨嵋鳝丝 葱香素黄螺 粉
电话：236602 地址：厦门湖明路20号
标签(TAGS):火锅 美食 特色川菜、巴香源饭庄
水煮活鱼68斤，让您吃到正宗的水煮活鱼！感受麻辣鲜香的刺激！为了满足左邻右舍顾客订餐方便，“巴香源”送餐上门，免加费用，正宗川菜、闽菜，真正实惠，欢迎品尝！
特色服务：腐败聚餐 休闲消遣 特色品尝 免费停车 有洗手间
电话：5666328 地址：南山路207号05店面客家盈
主营客家菜，分为上下两层。特色菜肴：东坡豆腐，水煮活鱼，明笋烧肉。
营业时间：10
重庆鑫隆食府
我们店里水煮活鱼十分正宗,烧鸡公常常供不应求
E-mail：345967853@qq.com
公交线路：526路,72路,808路
附近地标：公交总公司,金悦酒店对面
营业时间：上午9:00-凌晨5:00
电话：5811143 地址：湖滨中路64之7重百小吃
有串串香，有火锅，还能煮水煮活鱼
环境氛围：热闹
消费对象：普通大众
商家规模：小型
人均消费：50元以下
附近地标：旧巴黎春天百货对面
地址：中山路费73号
翰林食府
水煮活鱼不错，在软件园附近，经常有IT人士前去消费。
特色服务：腐败聚餐 有洗手间
环境氛围：热闹
消费对象：社会大众
商家规模：小型
人均消费：100-200元
公交线路：520
附近地标：软件园
营业时间：8:00--21:00
地址：思明区曾厝垵,软件园附近吹牛王川菜馆
里面的水煮活鱼跟泡椒田鸡很好吃...还有麻辣小龙虾也很麻很香~!偶经常去粗...嘎嘎...中华名菜,川菜,干烧岩鲤 干烧桂鱼 鱼香肉丝 怪味鸡 宫保鸡丁 粉蒸牛肉 麻婆豆腐,干煽牛肉丝 夫妻肺片 灯影牛肉 把担面 赖汤圆,四
电话：5178862 地址：厦门市思明区禾祥东路18之20号二娃川菜馆(角滨店)
很有名的水煮活鱼店的分店了，活鱼味道不错。
特色服务：腐败聚餐
商家规模：连锁
人均消费：50元以下
电话：2283710 地址：角滨路9之33
标签(TAGS):水煮活鱼黄鹤楼大排档
班族
商家规模：中型
人均消费：50元以下
产品：泡椒田鸡 麻辣小龙虾 干锅菜 干锅高丽菜 干锅茶树菇 水煮活鱼 拍黄瓜 炒田螺 平锅湘水鱼 干锅牛楠 干锅牛楠... 汽水肉 香水鱼 酸梅汁
电话：5136620 13806021171 地址：莲花麦当劳附近厦蓉
主要以川菜为主，那边的水煮活鱼超级棒，最重要是份量足，干净！
特色服务：腐败聚餐 外卖服务 设有包厢
消费对象：社会大众
商家规模：小型
人均消费：50元以下
公交线路：8、32、31
附近地标：松柏公园大门对面大路进去20米右侧
地址：屿后南里阿甘川菜馆
主要经营:水煮活鱼、酸菜鱼、芋儿鸡、干锅鳝鱼、 烧鸡公、飘香鸡柳、酸汤牛肉、笋干老鸭煲、 麻辣小龙虾等新牌川菜及海鲜类。
特色服务：休闲消遣 有洗手间
电话：0592-3953846 8821110 地址：厦门杏林白泉街建昌大厦3之12-13号(肯德基斜对面)汤氏美食粥
粥 牛肉粥 猪心粥 猪肝粥 排骨粥 皮蛋肉丝粥 苦瓜肉丝粥 小肠粥 土鸡粥 咖喱海鲜饭 牛肉饭 肉松饭 各式小炒 水煮活鱼 川菜 回锅肉套餐 家常豆腐套餐 榨菜肉丝套餐 香酥猪排套餐 青椒牛肉套餐 梅菜扣肉套餐
电话：0592-2518873 地址：厦门曾厝安西里89号
标签(TAGS):美食水仙大排挡
水煮活鱼、各色小炒、煲类、海鲜，都是家常菜，口味大众化。因为做得很家常，像是自己家里做的，吃起来比较亲切。炒菜一般送得比较慢，所以点菜的人都提前在10点多就点好菜，让小妹12点下班时准时送过来，这样就不用饿着肚子
电话：2027605、8920679 地址：水仙路20号川南酒家
味道好一点，价格低一点美味川菜，水煮活鱼，经济小炒，南方地方特色菜可送餐
环境氛围：豪华 温馨
消费对象：年轻人 上班族 商务人士
电话：5715898 地址：小东山174号汪慧川菜馆
内设包厢，生日聚会水煮活鱼，大盘鸡
环境氛围：豪华 温馨
消费对象：年轻人 上班族 商务人士
电话：5714580 地址：小东山172号
三家府川菜苑
三家府以经营川菜为主，配以卡拉，最适合同学聚会、员工活动………台湾《食在路人》，曾在本店拍摄水煮活鱼的烹煮过程。
环境氛围：豪华 温馨
消费对象：年轻人 上班族 商务人士
公交线路：乘坐17、1、48、15、
电话：2087607、2199525 地址：厦大一条街江西大头鱼餐厅
本店为“江西大头鱼”餐厅，顾名思义，以鱼为特色。红烧大鱼头为本店特色菜，不同于水煮活鱼，一个鱼头小则3斤，大则4、5斤味道鲜美，更是为食辣者所喜爱。同时鱼鳔、鱼籽、鱼尾也是做法新颖，令不少顾客回味无穷，与鱼
电话：5056251 地址：福津大街四节点凤屿路344号会仙阁
住家式的环境，让您有就像在自己家里用餐似的感觉！泡椒田鸡，烧鸡公，水煮活鱼！——特色菜
商家规模：小型
公交线路：3，23，25，40，45，73路车到莲花小学站
附近地标：莲花公园
营业时间：9：30——0：
电话：5530195 地址：莲花二村凌香里23号102俏江南大酒楼
滚石嫩牛柳入口滑爽，金椒桂鱼是水煮活鱼的酒店版，鱼质好，口感更佳，鱼肉鲜嫩，底下衬着茶树菇和粉条味道也各有特色。齐头并进就是时下流行的剁椒鱼头，不过在规模上、色彩上都有着更强的气势。都体现俏江南家常新
电话：0592-5537333 地址：江头台湾街天地美食城4楼
标签(TAGS):美食 酒店 餐厅鸭棚仔美食坊
下班卡：8.8折
产品：冻豆腐 芋头 牛肉 地瓜 小肥羊。。。。。。 水饺 鱼丸. 汤靓鸭 鱼片 鸭血 姜爆羊肉 水煮海鲜
促销：
时间:从 2007-06-18 到 2007-07-18
鸭棚仔于2007年6月18日---2007年7月18隆重举行"拼酒大
电话：05925538181 地址：吕岭路10号同亨大厦一楼海敢大排档
众 上班族 商务人士 单位团体
商家规模：中型
人均消费：50-100元
附近地标：厦门供电局
产品：泡椒小鱿鱼 水煮小鱿鱼 水煮小鱿鱼加虾
电话：2024298 地址：将军祠路156号渝东鲜风味饭庄
地址：厦门市思明区思明南路412号电话：2183886营业时间：早上1000凌晨主推活鱼、豆花活鱼等产品：
环境氛围：豪华 温馨
消费对象：年轻人 上班族 商务人士
公交线路：乘坐1、15、21、45路公共汽车，到终点站-厦大站
电话：2183886 地址：思明南路412号客坐餐厅
椒目鱼仔 客坐香酥鸭 荷塘小炒其他的菜单上还有霸王花南杏煲水鸭 石橄榄润喉咙煲猪舌 青橄榄润肺汤等清水活鱼 黄骨鱼贡汤 一品香辣兔 古味焖番鸭 香笋腿包 十香焖牛蹄 铁锅鱼头 桂香黑椒铁板猪颈肉 平锅手撕笋 土钵
电话：0592-5280139 地址：厦门市嘉禾路316号之8店面建兴大排档
早餐类有常年热卖的煎包,炸枣.中午的快餐更是干净菜式多.最棒的算是晚间的大排挡了,正宗的扁豆干,水煮菜系,生猛海鲜如烤小鱿鱼.对了近来边上的那家港式烧腊更是值得一试啊.(烤乳猪,琵琶鸭,碳烧猪颈肉等)
特色服务：商务应酬
电话：0592_6636688 地址：湖滨四里菜市场
标签(TAGS):大排挡 扁豆干 消夜
花溪王记牛肉粉[镇海路店]
肉，但用不同的肉，煮出来的汤水味道却千差万别，怎能是一个肉字了得？做功考究：上好的牛肉放入锅中，注入清水，猛水煮开，打去浮层，放入生姜，中火熬制。此时根据牛肉的“老”或“嫩”掌握火候23小时至肉香味溢出，汤水甘甜就起锅。
电话：3985567 地址：同安路2号闽江鲈鱼馆
展到现在的正宗江东鲈鱼粥、菊香鲈鱼、阴阳鲈鱼等20多道特色名菜，并建有大型的鲈鱼养殖基地，确保长年新鲜活鱼供应。吃着鲈鱼宴，凭栏欣赏江中美景，实在令人心旷神怡。很多厦门人到那里吃饭。
特色服务：腐败聚餐
电话：0596-6670577 地址：漳州龙海九龙江江东桥边
标签(TAGS):鲈鱼 江东花溪王记牛肉粉[松柏分店]
肉，但用不同的肉，煮出来的汤水味道却千差万别，怎能是一个肉字了得？做功考究：上好的牛肉放入锅中，注入清水，猛水煮开，打去浮层，放入生姜，中火熬制。此时根据牛肉的“老”或“嫩”掌握火候23小时至肉香味溢出，汤水甘甜就起锅
电话：5104922 地址：屿后路243号花溪王记牛肉粉[小学路]
但用不同的肉，煮出来的汤水味道却千差万别，怎能是一个肉字了得？做功考究：上好的牛肉放入锅中，注入清水，猛水煮开，打去浮层，放入生姜，中火熬制。此时根据牛肉的“老”或“嫩”掌握火候23小时至肉香味溢出，汤水甘甜就起锅
电话：2396461 地址：小学路银行中心旁花溪王记牛肉粉[金榜]
，但用不同的肉，煮出来的汤水味道却千差万别，怎能是一个肉字了得？做功考究：上好的牛肉放入锅中，注入清水，猛水煮开，打去浮层，放入生姜，中火熬制。此时根据牛肉的“老”或“嫩”掌握火候23小时至肉香味溢出，汤水甘甜就起锅
电话：5806665 地址：金榜路100号之8玫瑰苑酒楼
改”成厦门人最喜欢的口味。听听菜名就知道他们的手艺有多精妙：牙签驴肉、孜然驴肉、香醉驴肉丝、椒盐驴排、水煮驴肉、尖椒驴肚、青瓜驴肉汤……一改北方只有酱驴肉、焖驴肉的单调与沉闷。由于驴肉肉质的特殊性，炮制起
电话：5550268\\\\5550298 地址：莲花香莲里26周正川菜馆
周正川菜馆的活鱼和其他江湖大菜如跳水兔、烧鸡公等，味道比较地道，态度不错，价格较实惠。环整洁。送餐很多，不管刮风下雨还是钱多钱少都送，还有累计1000元送100现金，建议杏林的去看看哦。
特色服务：腐败聚餐 解馋进
电话：6281492 地址：纺织路3号曾营小学对面辣椒王食府
之精英，备齐美味佳肴，色、香、形、味俱绝，麻辣鲜香兼备的川菜，不仅仅是麻辣，鲜和香才是特色，无论是水煮鱼的辣香，仔兔的孜香，还是毛血旺的麻辣，剁椒鱼头的鲜辣，都让来到这里的食客流连忘返，大叹川菜的魅
电话：0592-5982472 地址：金鸡亭西林路46之11-15店面
标签(TAGS):美食 佳肴 闽菜瑶海徽菜馆
时尚、温馨的修饰为食客提供了一个舒适而有情调的饮食环境，菜肴主要以豆花鱼、水煮羔羊、地锅素丸子、乡煎金蝉。
环境氛围：时尚 温馨 情调
商家规模：中型
营业时间：9：00--23：00
电话：5819249 地址：思明区金榜路85号湘满楼
剁椒鱼头、东江特辣大坝鱼、水煮老南瓜、纸包孜然排骨。
环境氛围：温馨
消费对象：上班族 商务人士
商家规模：小型
公交线路：1、85斗西路站
营业时间：10：00--23：00
电话：3859178 地址：厦禾路323--22
东方烤乳猪
东方烤乳猪可以说是东方一大名菜，可以和临高烤乳猪相媲美，有过之而不及。因为地理位置的原因，东方烤乳猪并不给人们所熟知。但东方烤乳猪其美味、其香味，可以让你垂延三尺、口水流尽，吃完后人你满嘴留香、回味无穷，大呼过瘾！
东方烤乳猪制造的工序是简单而又是复杂的。主要把握好三个关口，第一是选材、第二是调味、第三是火候。三个关口工序紧密衔接而成，也是烤好色香味具全乳猪的必要条件，缺一不可。
选料：就是选择什么样的乳猪。烤乳猪选择的乳猪是非常关键的，乳猪要求是刚出生一两个月内的小猪崽，体重在五斤左右，如果超这个这范围，乳猪就太肥了，调料不好入味，而且吃起来容易油腻，。选好小猪崽后。宰后去肚净身，挂起晾干水分，然后进入下一道工序。
调料：就是调烧烤汁。这调料可以说是十分重要的，调味要具备酸、甜、鲜等要素，各家有各家的调味方式和配方，虽然配方是公开并且大部分人都知道，但是调料中的成分比例为各家自己掌握，调料成分比例掌握的好，烤出的乳猪必然是入味三分，味道正好，油而不腻。
调好料后，就可以上架烧烤了，但必须要铁插子插起猪两侧撑开架起来烤，这样才容易烤，并且烤的皮脆肉香。
火候：烤乳猪的时候，碳火的火候也要把握好，这样才能烤的好。靠乳猪必须要不停的转动着，然后不断的涂调料，这样才能让乳猪各个部位烧烤受热和味道一致，烤出的乳猪皮脆、肉香、味美、色艳。
经过两三个小时的不停的转动和添加调料，这样一道香喷喷的、味香飘百里具有东方特色的烤乳猪就可装盘上桌。
源古餐厅。源古餐厅位于晋安区新店镇健康村工业区15号，主营烧烤食品，户外烧烤等服务，包括烤乳猪菜品。
另外源古餐厅提供市内免费配送的服务，需要时可以直接联系该餐厅配送上门。
