莘县大碗香牛肉面馆最好吃。莘县牛肉面一是面好，二是臊子好。太和县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红、白、绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。
莘县大碗香牛肉板面馆成立于2020年08月14日，注册地位于山东省聊城市莘县燕塔街道后杨庄665号（文化街学林苑对过），法定代表人为刘凯。经营范围包括许可项目：餐饮服务；小餐饮、小食杂、食品小作坊经营；小餐饮（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。
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