扬州有哪些好吃的面食？

扬州有哪些好吃的面食？

扬州自古以来就处在南北大运河的枢纽位置，古时全国各地商客云集于此，因此扬州虽属江淮，但北方饮食文化对该地影响很大。扬州地区很早就有食用面食的传统，其中就包括了面条。

隋唐时期，扬州地区就出现了食用面条的记载。当时的一位扬州太守在他的诗中说道：“淮南地甚暖，甘菊生篱根。长芽触土膏，小叶弄晴墩。采采忽盈把，洗去朝露痕。体面新且细，搜牢如玉墩。随刀落银缕，煮投寒泉盆。”诗中内容所说的就是用菊汁和面，擀成条切成细面煮食的过程。

如今扬州地区的面条种类多种多样，比较著名有阳春面，饺面、干拌面等。

阳春面是扬州地区最为普及的一种面条，深受当地民众喜爱。因为这种面条中只加猪油、酱油、蒜等简单调料，所以也被当地人称为“光面”。饺面是扬州最具特色的面条，但这里的“饺”不是指饺子，而是馄饨，将馄饨和面条一块主食，是扬州地区食用面条的特色。干拌面是从阳春面的做法中演变出来的，简单来说，扬州的干拌面就是没有汤的阳春面。

扬州的面条味道独具一格，就扬州的汤面来说，它好吃的关键就在于那一碗汤。传统的扬州面条用汤有上好的猪骨汤、鱼汤、鸡汤等，民国时期著名作家朱自清就是扬州人，他在文章中提起扬州面条时就说道：“扬州又以面馆著名。好在汤味醇厚，是所谓白汤，由种种出汤的东西如鸡鸭鱼肉等熬成，好在它的厚，和啖熊掌一般。”

总之，扬州面条的样式多，味道也是极好的。要想感受其滋味，说得再多不如自己前去亲自一尝。

1.十大名点: 三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。

2.十佳风味小吃: 笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。

3.十佳特色小吃: 四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。

最好吃的鸡腿：甘泉路口的潘老板鸡腿

最好吃的栗子：甘泉路口的神农架野山栗

最好吃的面包：时代广场宝宝熊旁的帕帕罗蒂 \ 还有万家福面包坊的 面包、时代广场后面的“Yummy”面包超级好吃的-“面包是有学问

最好喝的奶茶：帕帕罗蒂旁边的转角；品珍坊（兰苑南门对面）；文昌百汇的阿呆奶茶；口渴了的百搭（秋雨路、农学院南门附近、淮海路均有）

最好吃的臭干子：小东门桥的臭豆腐

最好吃的烤鲳鳊鱼：宝带东门的领头羊

最好吃的老鹅：四望亭路的老妈米线门口；美琪小区的老鹅

最好吃的猪头肉：凤凰桥猪头肉

最好吃的刨冰：美琪门口的吉士多

最好吃的爆米花：万家福和麦当劳的巷子里的刘大嘴巴最好吃的桃酥：在东关街与彩衣巷交界的路边，老扬州都去那里买，宫廷桃酥是要排队去买的

最好吃的铁板鱿鱼：万家福旁的*胖子鱿鱼

最好吃的白汤面：宝带南门20米处

最好吃的赤豆元宵：红杉树酒店的巷子里

最好吃的腰花面：立新路扬州人家对面

最好吃的麻辣烫：渡江路中段“重庆麻辣烫”

最好吃的烧烤：兴城西路的“来德祥烤肉馆”

最好喝的牛肉汤：东圈门门口的牛肉汤和牛肉包子 和 凤凰桥的牛肉汤扬州

最好吃的蛋炒饭：文昌阁西北角巷子口一路边排挡，晚上十点开始摆摊子，老夫妻俩，老太炒的好吃，别忘了还有腰花汤；

最好吃的水饺：四季园菜场宋记饺子店水饺很好吃；

最好吃的烧饼：水校西巷一南京人在菜场门口烤的烧饼，下午两点开始烤，六点结束；还有马太巷头的小夫妻俩的烧饼 天天早上开门

最好喝的豆浆：荷花池菜场北面的巷子里，有一戴眼睛的烤烧饼，油条、豆浆都呱呱叫，算扬州最好的，豆浆味很浓，环境不好，就两张桌子

最好吃的胡椒辣汤：玉器街胡椒辣汤

最好吃的锅贴：蒋家桥的锅贴

最好吃的肉粽：富春早餐的肉粽

最好吃的臭大元：万家福和麦当劳之间那条巷子里-“福星”的臭大元二中小巷子里面也有很多好吃的，有个烤羊肉串的，特别好吃！