为什么去日本买不粘锅呢

中华美食博大精深，各种煎、煮、烹、炸、烤、烩……

尤其是爆炒，更是将食物的香味发挥到了极致。不过，爆炒一时爽，刷锅悔断肠。去年买的不粘锅，今年涂层就掉光了，炒啥糊啥。刷锅更费劲，一般洗碗布擦不干净，用钢丝球还容易刮花锅。

所以很多家庭都会选择坚固耐用，做菜又好吃的铁锅。可是传统铁锅最大的问题就是很重。有些知名铸铁锅有5KG重，更别说颠勺了。

刚好这口锅可以解决多种难题，它就是传承215年的“传世铁锅”——日本堺刀司。

不粘锅、导热快、重量却不到3斤，比很多铝锅还要轻，完全颠覆你对铁锅笨重的刻板印象，单手颠锅毫无压力。日本五星级饭店主厨都在用的铁锅，也是皇室御用品牌。

加热均匀，油烟少，前两年刚进入国内，就迅速吸引了大批“忠实粉丝”。

开好的新锅不放油，直接打个蛋进去，平时最爱粘锅的鸡蛋，任你怎么翻动，它就是不粘，像是在滑滑梯。

会做菜的小白都知道，鱼皮超级粘锅。所以我们买了一条鱼，刮好鳞就放进去。盖上锅盖焖了4分钟，还是不粘！鱼肉被煎得外酥里嫩~加上配料一出锅，鱼肉鲜嫩弹牙，香气扑鼻！

除了不粘锅、易清洗，堺刀司被95%的日本餐厅后厨看重的另一个原因就是导热快，传热均匀，不会火烧哪儿哪儿焦。

忙碌了一天下班回家，炒盘豆角犒劳一下自己，一般的锅10分钟才能炒熟，堺刀司3秒热锅，3分钟一道菜。熟得快还没有油烟~最贴心的是，炒完菜还不用费心费力的刷锅，省力又省心。

堺刀司是日本最早使用窒化技术的品牌，在铁的外层施加特殊处理，使铁锅表面形成“氮化铁层+氧化铁层”,锅体不易生锈，而且更加耐磨，使用30年不成问题。钢铲铁铲随便用，耐磨抗造。

细节设计也很人性化，一体成型的导流口，方便倾倒。手柄选用日本榉木材质，承重力强，隔热防烫，抗菌防虫，浸水不腐，不易开裂。尾部安装的金属环，方便悬挂，节省空间。

这样一口锅，自用或者送礼，都是不错的选择。

1．首次烹饪前，请将锅体上所有标贴除去，放进含有中性清洁剂的温水中，以海绵或软性清洁布擦试，然后用温水冲洗，擦干后使用。

2．KBH锅具导热均匀，中火烹饪，保持食物原汁原味又节能。火力过大会使得食物容易烧焦，造成食物维生素的流失，破坏食物营养；建议烹饪温度不超过240度，减少油烟产生。

3．不要长时间干烧锅体，以免损坏锅体，缩短使用寿命。

4．油炸食物时，请注意锅内的食用油不要超过锅体容量的三分之一，以确保加入食物后滚油不会溢出烫伤。

5．为保护锅具，发挥少油烟、节能、健康炒锅性能，严禁使用金属铲，请使用KBH配赠的专用护锅铲。

买康巴赫炒锅靠谱吗？

1．买康巴赫不粘锅是比较靠谱的，它是赫赫有名的不粘锅品牌，而且多处有实体店，购买方便。

2．康巴赫一直致力于生产高品质的高级厨房锅具，并坚持采用德国原厂的等级的食用级合金基材，将传统手工艺和高科技专利技术完美结合，加上简洁实用的欧洲设计，为消费者提供了一系列能享用多年的高级锅具。康巴赫的所有产品均通过世界最严格最苛刻的FDA（美国食品药品检验局）安全测试，每一口锅上都有FDA检测激光标。

3．百年来，畅销德国及欧美数国，是欧洲上流社会追捧的时尚餐具宠儿。公司成立至今，已获得了12项锅具专利，这些专利涵盖了创新、高科技及高品质的生产工艺。在未来，这样的创新会被一直坚持下去。KBH厨具，就是健康节能炊具的代名词。

康巴赫炒锅使用方法是什么？买康巴赫炒锅靠谱吗？上面已经从好几个角度介绍了康巴赫炒锅使用方法，如果你采用科学使用方法，则可以让你的康巴赫不粘锅耐用一些；相反如果你采用错误的方法，比如用钢丝球去刷洗你的康巴赫不粘锅，则很容易让你的不粘锅粘锅。

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