美食聚集,拍照好看!宽窄巷子边上,藏着成都本地人常逛的两条街

陕西蒲城2023-05-27  25

记得第一次去成都旅行的时候,我也和一般游客一样,特地去打卡了宽窄巷子和锦里…也算去过。

不过后来每一次去成都,就没有去过。因为基本都是游客一条街,挤挤嚷嚷,又太商业化了。

倒是没事会去人民公园的鹤鸣茶室呆一下午,喝个茶,看当地人们悠闲地生活。

后来还去找条小巷逛逛,找个美好的咖啡馆泡着,再去觅个当地 美食 。

在离成都最著名的宽窄巷子附近,有两条小街, 美食 聚集,而且拍照特好看,推荐你也去逛逛。

离宽窄巷子不远处,步行可到的地方,有一个小通巷,属于文艺青年聚集地,巷子里有很多小店都超可爱。

小通巷坐落于四川省成都市青羊区,紧邻着宽窄巷子,大概不到十分钟就能走到。

不管是朵朵家咖啡,还是coconut甜品店,各种精酿啤酒小馆,还有大桔商店、小白杏,每一家小店的颜值都很高,看得出店主人的用心。

coconut甜品店里面,是各种糖果色,满满的少女心啊。

门口还有特意让游客拍照的地儿。

一眼望过去,各种各样的马卡龙色。小小的街,是怎么做到每一家店都好看的?

整条巷子很短,有一点文艺,有一点复古,更多的是深街老巷和老旧居民楼带来的“烟火气”。

小通巷是成都众多“慢生活”的小巷之一,这里,也是成都悠闲、温润气质的剪影。

如果你去成都,如我般无所事事,可以去逛逛。

大概你问一个成都本地的吃货,没有一个不知道魁星楼街的吧?这是成都本地人去的一条 美食 街。

奎星楼街其实很短,也就一百来米吧,和小通巷是并行的两条街。

作为一个小吃货,但凡排队的,都想去尝一尝。

排队买了个易老太蛋烘糕,很好吃,只是会纠结买哪种口味。

最后买了白糖芝麻味。我当时怎么想的?

还吃了据说是成都最好吃的觅豆豆花,又是碳水+糖,减肥已经忘记在九霄云外。

不过是真的好吃,也不贵。

你能想象吗?豆花居然是甜的!在我们苏州,豆花是咸的,里面放榨菜,虾米,蛋衣,酱油之类。

坐在街边看成都美女一个个露着细腰,可真是一种享受。

最后排队吃了一锅石灰石烧鸡公,辣的直冒火。

店家写着:如果你想要重辣,只要指指“天花板”,他们就会给你最辣的享受。

那次旅行,在四川乐山吃了几天辣,成都吃了几天辣,开始怀念江浙菜的原味了,嘴上都辣的起了个泡。

为了吃可真不容易。

路边叮叮当当走过卖麦芽糖的男子,很有感觉。

如果你去成都,也喜欢感受当地人的生活,那么你也可以如我一般,去小通巷吃个下午茶,去魁星楼街吃个晚饭吧!

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马卡龙的来历说法各异,据说最早出现在中世纪的意大利,被在那里做买卖的法国人带回法国,而详细记载了马卡龙做法的书则要到17世纪时才出现。凡尔赛宫里的皇家成员要到1682年才开始食用马卡龙。

马卡龙制作过程却有许多复杂的细节,如火候、成分比例、烘培时间等等,因此要达到高标准的口感非常考验甜点师的功力。体积要掌握得当,太大影美观太小则原料比例难以达到标准,壳和馅的厚度比例约2:1,表壳要脆但是不能太干,壳里不能有太多气泡否则咬下去会有太大的空气感……尽管许多甜点书籍都会提供马卡龙的食谱,但做出优质的马卡龙并不容易,所以给大家推荐以下笔者认为最受期待的五款马卡龙!

1、Ladurée

巴黎著名高级甜点拉杜丽 (Laduree) 创建于1862年,近1个半世纪时间的洗礼,拉杜丽 (Laduree) 在世界各地的甜品狂热粉丝心目中的地位依然不可动摇。虽然拉杜丽 (Laduree) 也有多招牌甜点,但是唯有Macaron(马卡龙) 好像该店的名片一样,无人不知无人不晓。也有人号称,去了巴黎如果不吃一下拉杜丽 (Laduree) 出品的Macaron (马卡龙) 那简直就是白来了!

2、Chaumont

肖蒙马卡龙(Chaumont Macaron)由时尚设计师和甜品大师携手创立的法国品牌,相对于马卡龙老牌Ladurée而言,年轻了许多,但凭借其多样口感以及时尚靓丽外型备受时尚人士追捧。

3、Pierre Hermé甜品店

Pierre Hermé甜品店是巴黎最著名的甜品店,其创始人Pierre Hermé出生于阿尔萨斯省一个四代饼店的家庭,他从14岁就开始了职业生涯,师从法国甜点大师Gaston Lenôtre,被誉为“糕点界的毕加索”,其店出品的马卡龙也是数一数二。

4、中国大饭店饼房

柜台有卖mini装的马卡龙,小小的牛皮纸袋,口味是事先已经搭配好的,价格不贵48好像。造型很Q,只是觉得有点遗憾,口味少了点儿,都是草莓、巧克力类的普通口味。可能因为不是主打吧。

5、Amalee燕窝马卡龙

在夹心用料上创新性的添加了一层燕窝,增强了其内层的柔韧,轻轻的咬一口,首先尝到的是很薄但酥脆的外壳,接着是又软又绵密的内层,给软腻的馅料增加了嚼劲,因为添加了燕窝的缘故,中和了传统马卡龙太甜的弊端,甜而不腻,据闻聘请了法国著名甜品师为产品总监,原材料皆是进口,可以媲美国外大牌。


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