杭州西湖醋鱼在新开元大酒店，知味观，皇饭儿，王润兴，张生记都是比较正宗的。西湖醋鱼也称为叔嫂传珍，是浙江杭州传统汉族风味名菜。据传在宋朝，叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味，创出的这道菜。curse1221，你可真会复制答案，巧的是还被我这个原作者看到。。貌似比较无聊。。
LZ，首先告诉你，正宗杭州人是不大会专门去外面吃西湖醋鱼的。有一个很奇怪的现象，杭州至少80%的本地人是不喜欢西湖醋鱼的，包括我。有时候什么东西名气大，但未必是大多数人都喜欢的。西湖醋鱼目前基本是因历史原因而保留下来而已。还是其它几个名菜比较好吃，但杭州人也基本都会自己做来吃。
其次，你要吃杭帮菜（包括西湖醋鱼等名菜），推荐你两个实惠的地方：新白鹿和外婆家。这两处都是以实惠又好吃而闻名的。尤其新白鹿的湖滨店，离西湖走路只要几分钟。地址是与武林路交叉的龙游路，很小的路，进去不远就是。
至于其它的饭店，当然味道也有很好的，但是都要比这两处贵很多。比如百年老店知味观、楼外楼、近年的新开元等。至于名店的介绍和菜品价格的介绍，我就不用多说了，楼上这位仁兄已经帮我把我以前的回答复制过来了。。。汗
