福州的雕刻工艺是全国闻名的，晋安区是文化部命名的“中国寿山石民间艺术之乡”，有相当多的雕刻大师，我认识的基本都是大师，价格高得吓人，没法介绍给你。你可以去古山镇的樟林村，是产供销一条龙，刻工很多；福州特艺城、西门藏天园、古山中国寿山石交易市场（镇政府旁边）、左海寿山石交易市场、三坊七巷寿山石交易市场、长乐路大唐寿山石交易市场（原紫阳钢材市场）、新花鸟市场楼上、旧花鸟市场对面（东方古玩城）、福州雕刻总厂（六一路鞋城附近、比较贵）都是商家为主，价格相对高一些。如果买现成的可以找商家，要按自己要求请刻工雕刻的话是樟林最好，地点在福兴投资区，问一下樟林寿山石城当地人都知道（如果路不熟，建议打的），很多商家也是从那里进货的。还可以在周末早晨到台江特艺城或西门藏天园门口的集市找摆摊的买，价格相对优惠些。
定情用的话，建议买小田黄石挂坠或其他石种的对章，比较有品位，也上档次。但是要懂得讲价。
浙江可大了，你具体在哪里啊？
浙江比较热闹的古董交易市场有杭州的二百大（近武林广场）和吴宅古玩市场；绍兴古玩市场在鲁迅南路那边，还有一个在胜利西路；温州古玩城在沧河巷24号 ；金华有八咏路古玩一条街；台州椒江海门老街逢周日有古玩集市；义乌以及嘉兴等也有各自的古玩市场了，嘉兴那个我去过，还算可以．
