一，洞氮胡记羊肉馆
洞氮胡记门店
秋冬季节的滋补是食客选择羊肉汤的条件之一，洞氮胡记羊肉馆就很好地抓住了食客的心理。推出了清汤羊肉火锅以及烫皮羊肉汤。相当适合不吃辣以及想吃羊汤养生的食客们品尝。锅中用炭火煮沸的羊肉汤锅里，带皮的羊肉、羊排、羊杂和羊蹄混搭在一起，拿着筷子涮几下就可以从热锅里捞起来，引人食欲大开。
滋补羊汤
清汤味道和烫皮的羊肉汤正在慢慢占据想要养生为主的食客们的主要选择。这样的羊汤里面可以添加枸杞，红枣，当归等食材自评为滋补，要把这些配料和羊骨一起炖才可以成为羊肉汤的锅底。这家店铺选用的羊都是蒙古的草膘羊，是相当好的滋补暖胃的羊肉食材。
地址：汉口区常青花园11小区37栋13层2室
人均：90元
二，福宝漠北餐厅临江店
红焖羊汤
这是一家武汉的老店，成功地俘获了武汉人的味蕾。不管是夏天还是冬天，前来的游食客总是络绎不绝。漠北餐厅的红焖羊肉口味咸香微辣同时也有浓稠的汤汁浸入羊肉内，入味且软烂，富有嚼劲的腱子肉更是食客们的不二选择。
清汤羊汤
漠北选用的羊肉都是绵羊，同时生长周期在一年到一年半不等。这个年龄段的羊骨骼成熟，香味丰富但膻味较少，符合湖北人的口味。
地址：积玉桥街办事处临江大道87号
人均：95元
三，宛清斋羊肉汤馆
宛清斋店面
这是一家回民主营的羊肉火锅店。主打的美味为清汤羊肉汤。这里的羊肉汤为何
这么好喝？
鲜嫩的羊汤
《中国纪录》的媒体就曾经访问过这家的美食。店主介绍称，店内先将羊骨头投入大锅煮汤，再把切成块状的新鲜羊肉、羊杂一起下锅煮，最后切成薄片浇上滚烫香甜的羊汤水。这样的一碗羊肉汤配上一点葱花，一碗下肚就把整个每片羊肉的香味都融进了你的身体。另外店主还介绍称为什么他们的羊肉如此受欢迎，也是因为原料都来自于自己家乡的清真食品。更让人心生向往了！
地点：二七路东立国际
人均：69元
四，老成都鲜羊肉汤锅
四川绵阳羊汤
这家羊肉汤锅店主打的是川味的羊肉汤锅，里面也会使用川味的火锅底料，做的是四川简阳的羊汤。作为成都简阳特有的美食，简阳羊汤具有汤鲜，味美，香气宜人的特点，是上等的补气养生汤。营养价值高同时也鲜香味美，也是养生食客的选择之一。
地址：民主一街46号
人均：83元
五，满旗楼涮羊肉
老北京涮羊肉
主打的老北京口味就是得用正宗的铜碳锅子配上北京芝麻酱作为蘸料，便可以体会到浓浓的北京味儿。在武汉就能尝到这般的涮羊肉再点上一份烤鸭简直是另一番美味！
地点：武昌区紫沙路东龙国际花园三组A区2栋
人均：109元
几乎所有余杭人都知道，咱们的运河街道以“运河水美，鱼羊肉鲜”闻名大江南北，被誉为著名的鱼米之乡、丝绸之府。饮食文化更是历史悠久，尤以“红烧羊肉”最具盛名，再加上运河特有的生态甲鱼，两者同在一桌，成就“鲜”的形神兼备，“鲜”到让眉毛飞起来。
今天上午10点，由运河街道党工委、运河街道办事处主办，浙江嘉丰房地产开发有限公司、杭州金世纪房地产开发有限公司承办的2017运河街道鱼羊美食季开幕式在五杭特色街区举行，现场聚拢了上百位运河街道及周边街道的居民，抢“鲜”体验第一锅鱼羊。
运河红烧羊肉历史悠久，曾是清宫御用膳食。它以优质湖羊为原料，佐以红烧世家祖传配方和独特的烧制工艺，精心制作而成，按老底子的做法，正宗的红烧羊肉必须要用桑木作柴，以酱油、料酒、生姜、红糖、花椒等调味，绝对不能加入味精，通常要烧上2、3个小时才能入味，并且出锅前一定要再焖上半小时，最后撒上一点大蒜叶，提香增色。
一碗好吃的红烧羊肉，是一场视觉、嗅觉和味觉的盛宴。色泽深红油亮，香气扑鼻，油而不腻，汁浓味鲜，肉质软糯却过分酥烂。因为这一手艺已经传承数百年，各家或多或少都有些密不外透的独家绝技以提升口味，招揽客人。如今，在运河街道数得上名号的羊肉馆子有20余家，有些已经传承了好几代人。
