雁农酱板鸭在衡阳哪里买

驼峰2023-05-27  27

雁峰区小塘村。雁农酱板鸭属于湖南衡阳特产,在衡阳的雁峰区小塘村可以进行购买。酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。

湖南酱板鸭很好吃,有着香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等适中的味道,吃起来醇香可口,色香俱全,不会腻,而且食用方便。

要说哪个牌子的湖南酱板鸭比较好吃,可以看看下面这些品牌的湖南酱板鸭,都是很多人吃过后评价不错的,可以选择一款。

舜华充氮湖南酱板鸭

湖南郴州土特产 舜华临武鸭 充氮保鲜

味道很正宗,也不辣口,能保持新鲜的口感,一开始可能会觉得有点咸,后面就只觉得好吃了。

湖南湘都酱板鸭

湖南湘都酱板鸭,肉质很鲜美,有着浓郁的酱香味,皮很脆、肉很香,属于香辣味。撕开直接开吃,也可以炒着当菜吃!

专注腌腊特产食品30年 整只卤制中辣口味

唐人神湘霸王酱板鸭,确实是湖南口味,够辣!而且很有嚼劲,吃起来不是软塌塌的那种,颜色诱人,非常好吃。

妙滋味湖南酱板鸭

妙滋味酱板鸭,这款是香辣味的,湖南味道,闻起来还有浓郁的酱香,而且一撕肉就成丝了,皮也特别的酥,肉非常的有嚼劲,鸭脖子的肉非常入味,吃的很过瘾。

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酷绅酱板鸭

这种锁鲜装的酱板鸭很好吃,连骨头都是酥的,不想吃太硬的是个不错的选择。对北方人来说,微辣刚好,很下饭,吃起来很美味。

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湘口福湖南酱板鸭

香辣味的湘口福湖南酱板鸭,湖南人很爱吃的!酱香味很浓,很有嚼劲,手撕即食感觉很爽。辣辣的味道,越吃越辣,可越辣越想吃!

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亲乡土湖南酱板鸭

水库散养老鸭,肉质不粉有嚼劲

亲乡土酱板鸭是湖南很正宗的一种酱板鸭,鲜香麻辣味的,很有嚼劲,越嚼越有滋味。有3种辣度可以选择,很美味,日期很新鲜。

好吃的酱板鸭有湘亲酱板鸭、常德酱板鸭、仙都酱板鸭、沙地酱板鸭和遂川酱板鸭等。

不同类型酱板鸭的特点:

一、湘亲酱板鸭

1.有微辣和特辣之分。

2.散装的和包装的都有,但是还是觉得散装的好吃一些,肉新鲜一些,因为是刚做出来不久的。

3.真空包装适合买来送人和携带,保质期长一些,但是肉相对散装的要干一些,因为压干了水分。

二、常德酱板鸭

1.常德的酱板鸭和岳阳的酱板鸭都有一个共同点就是很辣,都很好吃。

2.口味上各厂家的稍微有点不一样,开始吃一两块不怎么觉得,多吃几块过几下,辣劲就出来了。

3.有人说酱板鸭的鸭脖子最好吃,也有说鸭头好吃的,但是我自己觉得鸭胸肉那一块比较好吃,因为最入味。

4.入口很香,感觉有点甜味,但是吃下去后辣味就出来了。

三、仙都酱板鸭

1.仙都辣酱鸭是湖南醴陵仙都辣酱鸭加工厂,创建于2000年7月。

2.仙都酱板鸭以其独特口味“香、辣、鲜”和难以模仿的创造性,香浓味醇,色泽红亮、醇厚不腻、香鲜美味,而且肉质筋道、鲜辣诱人。

3.看起来不起眼,闻起来却很香,让人急于品尝其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,使人垂涎三尺,食之不忘的美食口感使仙都酱板鸭风靡全国,可称为“醴陵一绝”!

四、沙地酱板鸭

1.沙地出产板鸭历史上溯到明朝,当时农家制作的板鸭叫“泡腌”、至今已有几百年历史,十九世纪末便出口到东南亚各国,可谓历史悠久,名扬天下。

2.沙地板鸭厂依托沙地镇独特的自然环境、水源、土壤、气候等,秉承传统古法泡腌秘方结合现代先进工艺、精心生产出原汁原味,具有客家饮食特色的板鸭。

3.沙地牌板鸭型如月琴、皮张奶酪色、瘦肉酱色、毛脚干净、肉嫩骨脆、甘香四溢、咸淡适中之特点,被人们誉为腊味之王。

五、遂川酱板鸭

1.江西省遂川县遂兴板鸭历史悠久,深受港、澳、南洋消费者青睐,有"腊味之王"之美称。

2.近年来,通过引进真空包装技术,研制开发了以"美味洁白、肉嫩骨脆、保质期长、风味多样"为特点的灭菌真空包装系列方便板鸭。

3.遂川板鸭,历经百年锤炼,工艺卓越,品质优良,采用中国三大名鸭之一的红毛鸭作原料。

4.以腌、烤、晒的传统工艺为基础,结合现代科学方法加工,其外形如月琴,色香味形俱佳,被誉为“腊味之王”,深得广大消费者青睐。


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