烤乳猪 Babi Guling：是巴厘岛名菜，整只乳猪填满香料，以药草、香料、
红椒与米为佐料，架在火上烤到皮脆肉嫩，全身金黄油亮，香气四溢，
配上米饭吃。
脏鸭 Bebek Betutu：烤鸭套餐极具巴厘特色，翠绿的酱碟，色彩鲜亮
的原只烤鸭，再以绿色的青柠片和鲜红的西瓜片作拌碟，整个构图颜色
之丰，令人有惊艳之感。
水果拼盘 Lawar：用切薄的木瓜片、波罗蜜、青豆、椰子粉、杨桃叶与
多种当地的香料做成，这盘菜通常与其它肉类如猪肉或鸭肉一道上菜。
巴厘岛式拼盘饭 Nasi Campur Bali：拼盘的意思就是你可以通过此一道
菜，品尝到不同风味巴里菜肴。盘子中央是饭，周围围着至少 4 到 5 种
各式小菜，绝对超值。虽然每一家拼盘都会不同，但一定都是拿手的家常菜。
巴厘岛可谓一个完美的度假胜地，有阳光，有沙滩，有大海，让人心旷神怡，流连忘返。
巴厘岛地处印度尼西亚，有着一定的地域优势，水土良好。巴厘岛万种风情，景物甚为壮美。它还享有多种别称，如"神明之岛"、"恶魔之岛"、"罗曼斯岛"、"绮丽之岛"、"天堂之岛"、"魔幻之岛"、"花之岛"等。令人心旷神怡。
巴厘岛位于热带地区，受海洋的影响，气候温和多雨，土壤十分肥沃，四季绿水青山，草木繁茂。有着十分丰富的资源，同样有着许多吸引人的美食。
巴厘岛气候宜人，出产稻米、玉米、木薯、椰子、咖啡、烟叶、花生、甘蓝、洋葱、水果与棕油等。牛奶、咖啡与椰干都是比较惹人喜欢的食物。
巴厘岛还有着五花八门的美食，比如生菜沙拉，这是印尼标准的开胃菜，通常会有土豆、西红柿、鸡蛋、黄瓜、炸黄豆块以及一些蔬菜。淋上了黄生酱之后，吃来格外清凉，而且十分健康，比较解腻开胃。还有就是什锦饭了。这是我比较喜欢的一道美食，因为它很丰盛，特别香。饭里面有鸡肉和沙爹，配上橘子汁四季豆、炸黄豆块、鸡蛋和特制辣酱。丰盛极了!
巴厘岛盛产水果，所以水果沙拉更是一个特色食物了。通常当地人会把芒果、凤梨以及木瓜切片，然后加上特制的辣酱，做成沙拉。注意是辣酱哦，这肯定一般人会接受不了。但还是推荐你们尝试以下。水果加辣酱，那真是一种独特的滋味。想想就刺激。
另外烤乳猪是最为火爆的美食了。对于巴厘岛人来说，最好吃的烤乳猪在乌布皇宫附近的lbu Oka，摆满了猪血条、猪肉丝、油亮脆猪皮的烤乳猪饭，一定要用手抓着吃才叫过瘾!这个强力推荐大家尝试。
还有就是当地的山竹、榴莲和椰子是极品哦，喜欢水果的千万不能错过呦。
