1899年 吉野家的诞生，当时为在于东京都中央区日本桥鱼市里的一家私人餐厅。 1926年 随着关东大地震，鱼市搬往筑地，吉野家也一起迁至该地。 1952年 开始24小时营业体制，成为当时的有名店铺(公司成立时曾中断过一个时期)。 1958年 继承了父业的松田瑞穗社长为了使经营牛肉饭的餐厅企业化，出资100万日元成立了吉野家(12月27日)。 1966年 牛肉饭从已往的120日元涨到200日元。 1967年 将菜单限定在牛肉饭(中碗、大碗)、鸡蛋、腌菜(只有筑地店因到1973年前后为止一直使用国产牛肉，价格为250日元) 。 1971年 在琦玉县成立杉户加工发送中心。 引进电脑(FACOM230-15)。 新桥店开始24小时营业。 1973年 为采购牛肉在丹佛成立了USA吉野家。 在神奈川县小田原市第1家FC(特许连锁)店开业。 1975年 以「BEEF BOWL(牛肉碗饭)」为招牌商品名称在丹佛开了第1号店。 1977年 国内连锁店突破100家。 在美国成立YOSHINOYA WEST,INC。 1980年 申请公司更生手续。 1983年 更生计划得到认可。SAISON集团注入资金，以资本金5亿日元重新开始事业。 1986年 因为工场与物流的集中，在琦玉县成立淹菜工场及配送中心。 1987年 比最初的计划提前偿清更生债权100亿日元。 在台湾成立合资公司台湾吉野家。 在日本与经营当肯多娜圈的株式会社D&C合并，公司名称也随之改为株式会社吉野家D&C。 1989年为了推进信息系统化的进程，在实施向大型电脑的机种转换的同时引进POS系统。 1990年提出挂牌注册申请得到社团法人日本证券协会的承认。 1991年在香港开设吉野家。 1992年 在中国北京开设吉野家。 在洛山矶的国际研修中心成立「吉野家学院」。 1994年 在琦玉县大利根町成立东京新工场。 1995年 将大阪与名古屋的配送中心合并为西日本配送中心。 1996年 吉野家的国内连锁店突破500家。 1997年 在新加坡开设吉野家。 开始销售新品种「牛鲑套餐」。 1998年 从当肯多娜圈事业中退出。吉野家完成在全国开设连锁店的计划。 2000年 将股票的面值由1股5万日元改为面值5千日元的10股。在东京证券交易所第一部上市。 2001年 取得环境管理系统国际标准「ISO 14001」认证。 对咖喱店「POT&POT」实行分公司制。作为株式会社POT&POT独立。 从价格重新设计的观点出发将牛肉饭(中碗)的价格由400日元降至280日元。 在菲律宾开设吉野家。 吉野家的内外连锁店总和超过1,000家。 2002年 在纽约开设吉野家。在上海开设吉野家。 2003年 统括美国拓展业务的控股公司Yoshinoya America INC．成立。 2004年 在马来西亚开始展开吉野家店铺。由于美国牛肉被禁止进口，暂时停止销售牛肉饭。 吉野家日本国内店数突破了1,000家。 在中国深圳和澳大利亚悉尼开始展开吉野家店铺。 2006年从12月1日起，吉野家重新开始在日本销售牛肉饭。 2011年10月7日吉野家控股公司社长安部修仁举行公布财报的记者会，表示将力争到2015年度结束前，把海外的集团店铺数量从现有的470家增加至3倍，达到1500家，强化在中国等亚洲国家开店。 2012年12月，其鸡肉产品牵涉“速生鸡”，给其产品销售带来了影响。 2013年3月，吉野家315被曝食品安全丑闻。 发展现状 经过百多年积极发展，吉野家分店遍及世界各地如北京、上海、中国香港、新加坡、美国加州及马来西亚等地区；时至今天，吉野家已在全球拥有超过1100间分店，为各地顾客提供日式美味食品及优质服务。吉野家主要经营各式美味日式盖浇饭，包括煎鸡饭，牛肉饭，东坡饭，咖喱鸡肉饭等，牛肉饭和煎鸡饭是吉野家的典型招牌菜，牛肉饭使用煮好的上好牛肉配上煮好的洋葱，加以酱汁，放在饭上，用料和做工简便。煎鸡饭先把无骨鸡胸肉放在锅里煎到金黄，皮酥肉嫩，然后切开肉但不切皮，和煮好的西兰花，菜花，胡萝卜一起码在有米饭的碗里，浇上棕色的酱汁，鸡肉金黄酥脆，酱汁甜咸可口，蔬菜娇艳欲滴，佐料不多但美味独特，整个碗里五颜六色，令人食欲大振。盖浇饭都用非常漂亮的日本大花瓷碗盛放，下面是米饭，上面有鸡肉或牛肉，最上面浇汁，吉野家在日本是非常便宜的大众化食品，其快捷方便而美味健康，受到很多日本人的青睐，其到中国后，售价和在日本时基本一致，中国物价只有日本的十分之一，但吉野家对于中国消费者来说不是非常贵，吃一次吉野家要人均花费15－30元，只比麦当劳的消费高一点。
吉野家（罗马音转写：Yoshinoya）是一家日本牛肉饭专门店，始创于1899年，在日本筑地市场开设第一间分店。
吉野家的名字来源于地名，日本的吉野山地区的牛肉饭最为著名，传说是12世纪时候日本名将源义经的爱妾静在掩护义经避难之时，在吉野山把制作牛肉饭的技巧教给了当地居民，于是牛肉饭成为当地的特产美味，吉野家之所以这样取名，也是为说明自己的牛肉饭正宗。
2011年10月7日吉野家控股公司社长安部修仁举行公布财报的记者会，表示将力争到2015年度结束前，把海外的集团店铺数量从现有的470家增加至3倍，达到1500家，强化在中国等亚洲国家开店。
扩展资料：
吉野家一年净亏75亿日元，关店上百家
近日，日本快餐连锁品牌吉野家发布了2020年财报，数据显示，2020年吉野家业绩净亏损高达75亿日元。主要亏损原因是，受新冠疫情影响，营业额大幅下降。目前，吉野家全球有超过1000家海外门店，其中中国门店占六成以上。
据了解，成立于1899年的吉野家，为降低成本，去年曾宣布在2021年2月前，关闭全球150家店铺，并计划在日本推出专营外卖服务。对此，吉野家回应，关店原因是由于疫情对部分亏损的店铺止损。
据悉，中国吉野家门店背后，有两个运营主体，一个是日本吉野家，另一个是香港上市公司合兴集团。合兴集团凭借与日本吉野家签署的长期特许协议，在中国北方运营吉野家。
吉野家国内特许经营商合兴集团相关负责人表示，关店计划不包含合兴集团运营的吉野家门店，目前运营一切正常，北京地区仍在开店。
参考资料来源：百度百科－吉野家
