你好请问是问文成拉面拉面的历史有多久吗？文成拉面拉面的历史有几百年。文成拉面是浙江地区传统小吃，已有几百年历史。其制作方法是：将白面粉倒入面盆或木板上，慢慢加水，拌匀，再用双手反复揉至粘性成团。文成拉面是浙南一带传统小吃，相传已有几百年的历史，曾是温州文成招待客人的最高礼遇。
文成拉面的做法
面粉里加凉水和成柔软的面团，揉的时间长一点，揉好后用保鲜膜包好放进冰箱冷藏
提前把墨鱼干，香菇干，蛏子干和梅菜干泡好，五花肉切片
锅里放少许油把五花肉炒一下
把肉炒的老一点
感觉油多可以盛出去点，然后把墨鱼干，蛏子干和香菇干放进去，放点料酒，酱油，少一点糖，后放梅菜干，再加点盐，添水多一会
炖半小时左右，留点汤
面团放冰箱冷藏1--2小时，取出按面的多少分成2---3份，擀成长条，厚度3---4毫米，用刀切成细条
烧一锅开水，把面一条一条拉长放进锅里煮，把炖好的菜一起放进去煮，是面条更入味
香喷喷的拉面做好了
