上海哪里有买无锡小排骨？（正宗的）

家乐福,沃尔玛都有正宗的"老陆稿荐"或者"三凤桥"的真空包装的小排骨,就看超市是和哪家合作了..

下次仔细找找诶,应该有..

不怕麻烦的话也可以网上买,网上很多无锡人在卖排骨的```

材料

主料：骨头

辅料：料酒，香叶，大料，花椒，桂皮，小茴香，生姜，大蒜，白糖，豆瓣酱，生抽，老抽

做法

1、准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。

2、在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。

3、凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。

4、准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺（约3g），白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g；生抽1汤匙、酱油一汤匙。

5、肉和调料放进电高压锅里，添2小碗热水。定时25分钟。没有高压锅的话，就慢火炖吧，味道会更好，当然时间也更长，至少1小时才能把肉炖烂。

6、25分钟后打开电高压锅，骨肉都要分离了，把所有东西都倒回铁锅里，大火收汁。

7、出锅啦，看着就诱人，淡淡的酱香，开吃啦

早上7：30至晚上18：30。三凤桥酱排骨总店的具体营业时间安排为上午7点30分-晚上6点半，三凤桥生产的酱排骨为无锡土特产，沿袭近百年的传统配方与现代生产工艺结合，以色泽酱红、香味浓郁、骨酥肉烂、油而不腻为特色，为居家旅游、馈赠亲友之佳品，成为了江南吴地间的美食代表。

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