材料
猪肠一份，欣和伴侣酱油6勺，卤料：花椒，桂皮，肉寇，丁香，陈皮，八角，茴香，香叶，盐3勺，冰糖3棵，欣和六月鲜3勺，大蒜3棵
做法
肥肠用热水洗净（主要是洗去内壁的油花）
将洗净的肥肠放入开水中煮5分钟，捞起
再用温水将肥肠清洗一次
将肥肠放入卤水（卤料+欣和伴侣酱油6勺，盐3勺，冰糖3颗，水5碗）中，中小火卤制40分钟
卤好的肥肠捞起，沥干，切小段
热锅热油倒入肥肠爆炒2分钟，加入欣和六月鲜酱油2勺，翻炒3分钟，加水1碗，没过肥肠，煮开后转入煲中小火炖至汤汁快收干撒入洗净切段的大蒜拌匀即可。
肥肠饭的做法
用料
主料
大米2量杯
番茄1个
青椒1个
肥肠250克
辅料
葱姜
少许
水
适量
花生油
少许
味精
少许
酱油
少许
肥肠饭的做法
1.
把青椒洗干净切块，番茄洗干净切块，肥肠也要切块备用
2.
锅中加入少许花生油，油热后把少许葱姜加入
3.
闻到葱香味以后，把肥肠和青椒先倒入锅中翻炒，五分钟左右加点味精和少许酱油，翻炒翻炒
4.
肥肠和青椒差不多熟的时候加入切好的番茄，继续翻炒
5.
把炒好的肥肠番茄备用
6.
准备两量杯的大米，淘洗干净，加入电饭煲中
7.
把炒好的肥肠番茄盛出适量也加入电饭煲中，加适量水勾兑即可
8.
盖上煲盖，进行蒸煮，大约20分钟左右即可蒸熟
9.
打开煲盖，香气扑鼻，真的不错
10.
搅拌均匀就可以出锅了
