出门 旅游 ，眼睛和舌头最是不能被亏待。住不好，看的风景一般般，但如果还吃不好，那就相当于白去了一趟。所以对于很多吃货而言，去一个地方，一定是先弄清楚那个地方的 美食 ，然后才是准备攻略上路。
湖州除了是一座 历史 文化古城， 美食 自然也是特别有名气，也特别吸引人。湖州 美食 很多，如果我对你说湖州 美食 有混沌、千张包子、银鱼、粽子等，你一定要揶揄我了。湖州的 美食 ，还真不能这么介绍。
湖州 美食 打卡第一站：4大老字号
去吃地方的特色 美食 ，选老字号当然不会出错，只要这个老字号不作假。湖州 美食 ，主要有4大老字号：丁莲芳千张包子、周生记馄饨与诸老大粽子、震远同酥糖。
很多吃过的吃货评价：四大老字号名副其实，值得一去。
丁莲芳千张包子：它的奇特之处在于它的包子皮不是用面粉做的，而是用千张做的，把猪肉、鸡肉、笋衣、干贝、虾仁等包在里面，包成三角柱形。另外，吃包子的时候配上绿豆做成的粗丝粉，薄而韧的千张，配上柔软入味的丝粉，味道真的是非常鲜美可口。
周生记混沌：周生记是过去一个叫周济相的人，先是开了家千张包子店和丁莲芳竞争，由于竞争不过，改为周生记馄饨店。光是听着故事，就觉得好玩了。难得的是周生记馄饨差异化竞争后居然也形成了一个地方特色的老字号。周生记混沌里面包的是笋衣、鲜肉、芝麻，馄饨特别大，非常美味。另外周生记混沌还卖卤味鸡爪，还做出了个“江南第一爪”的称号。
诸老大粽子：最有名的最好吃的莫过于洗沙粽和陈皮洗沙粽。这里的粽子都是长条四角形，种类众多，国内到处都有的嘉兴粽子和诸老大粽子可没得比，据说诸老大粽子是粽子状元。
湖州 美食 打卡第二站：状元街上状元楼
状元街因为有古代状元文化而在当地颇有名气，是在省级文物保护单位“状元府邸、状元桥”的基础上修建而成，以钮氏状元厅、奎光阁为亮点和中心。走在状元街，你能看到街头状元荣归故里的雕像，而对于吃货们来讲，这些都没有状元楼更有吸引力。
但状元街的状元楼，可能古时候算是一个繁华中心，但现在看来却并不大，很多人还甚至对它的规格有些失望。状元楼双浇面很有名。来到状元楼，点一碗又香又酥，制作精细的双浇面，再有空沿河泡上一碗熏豆茶，听上一曲评弹，如此喝个下午茶，也是美美的。
湖州 美食 打卡第三站：荻港百鱼宴
荻港是一个距离湖州南浔古镇不算太远的小渔村。这座渔村至今保持着原始的渔村面貌，游客稀少，很是值得一去。据说从宋朝开始，荻港人就把养鱼当成了主业。而这里的百鱼宴，就是围绕着湖鲜和江鲜来做的。最有名的是荻港的陈家菜。
陈家菜是国民党元老陈果夫的私房菜，不仅是远近闻名的鱼汤饭的必备菜，也是湖州著名“百鱼宴”的雏形，很多人为了吃这顿饭，自驾两个小时过来。
当然，湖州 美食 很多。还有震远同“茶食三珍”，有泗安酥糖，有双林姑嫂饼，南浔定胜糕，有佳肴烂糊鳝丝、有清汁笋、太湖炝白虾，练市酱羊肉、绣花锦菜、双林板羊肉，花鲢头滚豆腐、雨后地滑苔（菌）等，但所有这些 美食 ，吃的可不仅是味道，还有文化特色。
这条美食街 是 湖州名片，它紧邻闹市，古韵十足，也是吃货们的天堂
在湖州吴兴区有这样一处美食街，紧邻爱山广场，却有着上千年的历史。如果你来湖州旅游，这样一处景色秀美、小吃鲜美、古建韵美的好去处千万别错过，那就是闹中取静的衣裳街！
被人误会的美食街
说起衣裳街，外地人也许会认为这里是卖衣服的街市，和其他城市一样，衣裳街就是本地人购买衣服的地方。但是让人失望的是，在如今的衣裳街基本上看不到卖衣服的商铺，取而代之的是各色琳琅满目的小吃店。
衣裳街和爱山广场的闹市区只有一条马路之隔，地处繁华的商业区，白天和晚上都非常热闹。所以，只听名字就来衣裳街买衣服，肯定会被人笑掉大牙。而来这里吃各色当地的美食，确实能让游人流连忘返，齿唇留香。
其实，在衣裳街在成为小吃街之前，确实和卖衣服有很大的关联，而现在的衣裳街穿越千年的风雨，也早就不是当初的模样。这其中到底有什么原因呢？
从商业街到小吃街
要说衣裳街和卖衣服一点关联，也说不过去，这里曾因为有很多的估衣店而得名，虽然历经岁月变迁，衣裳街的名字一直保留不变，这是历史问题了。
早在东晋的时候，吴兴太瘦谢安就居住在这里，南朝梁吴兴太守萧琛在这里建白苹馆，唐时的颜真卿和后来的大诗人杜牧都曾在这里留下足迹。可见，衣裳街的历史跨越千年，有很浓厚的人文历史。
从湖州图书馆里，我们可以借阅到这里的地方志。在宋代的《嘉泰吴兴志》中就有关于衣裳街的记载，当时这里被称为州治大街，到了明代的时候称呼变为府前街和小市街，而被喊成衣裳街的这个名字是在清中叶。
主要是因为当时这里已经成为了湖州当时的主要街坊，街上各种店铺群聚，特别是像汪记、九加等十多家估衣店名满当时。还有一些嫁妆店、药店、银楼等盘踞其中，更有钱庄、当铺之类以九曲弄为核心，成了湖州当时较为重要的金融商业中心。
但衣裳街的种种兴盛在之后的战乱中毁坏，当时的估衣店大都不存，而钱庄、当铺更是在历史的洪流中被掩埋。近些年旅游业的蓬勃发展，衣裳街重新焕发光彩，这里曾经的估衣店逐渐被各种美食和小吃店取代，慢慢演变成湖州独特的名片，一处非常值得打卡的美食街！
衣裳街的美食和巷弄文化
衣裳街不长，只有短短的300多米，逛完一圈最多也不超过一小时。但就这样一处小小的古街，却汇聚了各种特色的小吃，有本地的，也有外地的，应有尽有。
而除了小吃之外，衣裳街的巷弄文化也是一赞。像是乌盆巷、金婆弄等都是非常适合打卡拍照的地方，尤其是一处名曰“烂赞”的巷子，更是让人印象深刻。
询问了湖州本地人，才懂得这条巷子真正的意思。原来“烂赞”就是很好的意思，是湖州本地的方言，外地人看不懂。若是有当地人的解说，肯定别有一番趣味！
衣裳街主干道的店铺小吃较贵，巷弄里也有几处小吃店，价格实惠，不过隐藏在临水处，逛一圈才能发现此处。但这里的美食也是一绝，保证让你回味无穷！
夜游衣裳街，美景汇聚
白天的衣裳街人流量很大，夜晚更是热闹非凡。每次漫步在这古韵十足的街道，总会让人感觉是穿越到了古代，那种别样的滋味尤其惹人难忘。
偶尔还能在这里碰到几个聚在一起拍照的汉服小姐姐，和旁边的几处古建筑相映成趣，特别的养眼。从衣裳街的主街道，穿过小巷子，就能到达紧邻街道的河边。
夜晚的巷子由灯光映衬，确实很美，而河面上水波荡漾，更是我见犹怜。每当夜幕降临，和朋友或爱人一起，来这桥上或者湖边散心，如此诗意的画卷，却是少有的经历。
来衣裳街游玩，四季均可
衣裳街地处闹市，附近的商圈很多，住宿也方便，四季都能游玩。但不建议夏季的白天游玩，因为湖州的夏季还是很炎热的。除了白天能逛衣裳街，夜晚衣裳街的美丽也不要错过，最好是能在衣裳街附近住上一天，看看这里的白天和黑夜，都是一样的唯美！
湖州确实是个山美水美街道美的好地方，让人格外地留恋。若是每天闲暇之余都来衣裳街这样古韵十足的街道上走一走，心情肯定非常舒畅。
要是逛累了，还能一边品尝各色美食，一边再欣赏小吃街的风景，特别惬意。哪怕是在街边休息一下，去河边走走停停，随便一拍，就是一副绝美的画卷，感觉就是像在画中游。
湖州，自古以来素有“丝绸之府，鱼米之乡”，而在湖州也有着各种各样的特色美食和小吃。那么，湖州名小吃有哪些？我整理了湖州十大小吃，有湖州四大名点如湖州大馄饨、湖州千张包子、玫瑰酥糖、湖州粽子，还有南浔定胜糕、细沙羊尾、安吉吴均汤包、德清新市茶糕、长兴干挑面、张一品酱羊肉等湖州有名的特色小吃，一起来看看湖州必吃的美食小吃吧。1、湖州大馄饨
湖州大馄饨是浙江湖州最具代表性的传统名小吃，历史悠久，以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等原料为馅，馄饨煮熟后，放入肉骨汤中，撒以葱末、蛋皮丝而成，成品皮薄馅多，汤鲜味美。作为湖州著名的传统面食小吃，湖州大馄饨尤其以周生记馄饨比较出名，与诸老大粽子、丁莲芳千张包子、震远同玫瑰酥糖同为湖州“四大名点”，驰名江、浙、沪一带，还被中国烹饪协会评选为浙江榜“中国地域十大名小吃”、“中华名小吃”。
2、湖州千张包子
千张包子是湖州著名的传统名点，最早由清末湖州菜贩丁莲芳以鲜猪肉、千张为原料，包成长枕形的包子，配细丝粉制作而成，至今已有一百多年历史。此名点以用料讲究、烹调有术、味道鲜美而闻名遐迩，具有薄而韧、香浓汁鲜的特点，与湖州大馄饨、诸老大粽子、震远同玫瑰酥糖并称为湖州“四大名点”，成为湖州著名的特色小吃之一。湖州千张包子尤以丁莲芳千张包子、震远同千张包子比较有名，还被浙江省农业农村厅评为“浙江十大农家特色小吃”，而丁莲芳千张包子更是被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”。
3、南浔定胜糕
南浔定胜糕因形如银锭（元宝状）而得名，是湖州南浔古镇最具代表的特色小吃，也是湖州著名传统糕点类小吃，源于南宋，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而制作的，糕上有“定胜”两字，故被称为“定胜糕”。如今，在南浔，每逢佳节或喜事，当地人都会摆上这道糕点，寓意“一定胜”。南浔定胜糕呈淡红，松软清香，入口甜糯。
4、震远同玫瑰酥糖
玫瑰酥糖与诸老大粽子、周生记馄饨、丁莲芳千张包子合称为湖州四大地方传统名点，是中华老字号震远同“茶食四珍”中的一珍，是湖州著名的糕点小吃。震远同玫瑰酥糖创制于清咸丰年间，是由“屑子、酥心、骨子”制作而成，具有香气扑鼻、入口细腻，甜而不厌，松而不散特点，以“香气浓郁、食不粘牙”的特色而驰名中外、名噪江南，名列湖州“四大名点”之冠。玫瑰酥糖尤以震远同玫瑰酥糖比较有名，并多次荣获省名特优新品的“玉兔奖”、省农博会金奖、食品博览会金奖等。除了玫瑰酥糖，震远同酥糖还有芝麻酥糖、椒盐酥糖、豆沙酥糖、荤油酥糖等。
5、湖州粽子
湖州粽子是浙江湖州传统的地方名点，为端午节食俗特色食品。湖州粽子的最大特点是里头的馅料特别的丰富，外形是长条的四角形，细长的粽身不但受热更均匀，而且每一口都是饱满的米粒和馅料。湖州粽子分为咸甜两种，以细沙甜粽和鲜肉咸粽最出名，甜粽中特制的玫瑰细沙乌黑油亮、味甜而糯；咸粽以新鲜猪肉，浸泡上等酱油，首尾均有馅心，味鲜而香。湖州粽子有蛋黄粽、满天星粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。湖州粽子中又以老字号诸老大粽子比较有名，诸老大粽子与震远同玫瑰酥糖、周生记馄饨、丁莲芳千张包子合称为湖州四大地方传统名点。
6、安吉吴均汤包
吴均汤包是湖州安吉著名的特色小吃，采用原始的传统工艺及秘方制作而成，具有皮薄馅大、汤汁味美、鲜美流溢、肉香浓郁的特点。据传，吴均汤包源于南朝梁时期的文学家、史学家吴均，因为受到过他的盛赞与推崇而闻名。吴均汤包在调味、配方、拌馅都具有老字号独有的特色，皮薄、肉馅紧实，是吴均汤包在包子界立足的制胜法，晶莹剔透的包子皮、若隐若现的肉馅儿，一口咬下去，包子里的汤汁会瞬间在嘴巴里蔓延开来，口口浓郁，能让你吃上瘾。吴均汤包还被浙江省农业农村厅评为“浙江十大农家特色小吃”。
7、细沙羊尾
细沙羊尾，因其外形酷似湖羊尾巴而得名，是用红豆沙、猪板油、鸡蛋清等制成的一道甜点，是湖州人逢年过节、招待宾客、操办酒席中不可缺少的一道甜食，也是浙江湖州传统的特色名点。细沙羊尾制作工序较为复杂，采用上好板油薄片包卷细豆沙加干糯米粉制成馅心，再挂上蛋糊，入油炸至金黄，撒上绵白糖和玫瑰花碎片，制成后味香甜软糯，其色泽金黄，体形丰腴，脆中带软，郁香鲜甜。
8、德清新市茶糕
德清新市茶糕是德清水乡古镇新市镇的传统糕类名点，以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称，具有松、香、鲜三大特点，是以糯米粉、米粉为皮，酱肉为陷，外形四方的一种糕点，是湖州著名的糕点小吃，也是德清的一张美食金名片。新市茶糕的历史可上溯到南宋，至今已有千年历史。作为湖州著名传统早点，口味鲜美，馅多皮薄，汁多软糯，咬一口糕，呷一口茶，其味无穷。
9、张一品酱羊肉
张一品酱羊肉是湖州百年老字号张一品的招牌美食，距今已有一百多年历史，选用嫩湖羊，以炭火焖，用酱油、水糖、红枣、生姜、胡椒等配料精制而成。其特点是色泽红亮，汁浓肉嫩，酥而不烂，鲜嫩可口，色、香味兼备，不仅是湖州百年传统名菜，也是湖州有名的特色小吃，除了堂食，还可以真空包装带走。
10、菱湖雪饺
菱湖雪饺是湖州市菱湖镇的传统名点，距今已有三百多年的历史，其外表雪白，口感松软酥脆，甜而不腻，十分具有特色，深受当地人的喜爱，也是湖州著名的特色小吃之一。“雪饺”是个形象化的名称，所谓的“雪”，是一种炒熟了的籼米磨成粉，再加入绵白糖，其色如雪而味甜，再配上一杯绿茶，就是绝佳的茶点搭档。
