巴厘龙虾怎么样？

巴厘龙虾很好吃，值得投资。

巴厘龙虾，产品技术秘方传承，采用独家秘制制作方法，小龙虾的口味深得顾客的喜爱，各个门店小龙虾销量火爆。

巴厘龙虾选择了小龙虾作为主打产品，主要是因为小龙虾在市场上非常受欢迎，顾客排队用餐的现象十分普遍，同时人均消费高，利润率高，这些特点奠定了将会获得高回报的基础。除此之外，中国小龙虾餐饮市场的增长是巨大的，随着市场的需求越来越大，小龙虾餐饮业的未来极具发展空间，前景一片光明。

在现在的市场经济下面，餐饮行业是最值得投资的。小龙虾显而易见的是很受欢迎的特色美食，这几年小龙虾这种美食能获得消费者的狂热追捧，巴厘小龙虾就是其中很受欢迎的品牌龙虾。小龙虾凭借着黑马之姿，成为这两年最受欢迎的美食之一。小龙虾利润之高，很多餐饮投资人敏感地感受到了龙虾这个项目是一个值得投资的项目。

巴厘龙虾加盟性价比超高，小龙虾利润高达60%，通过加盟品牌获得助力得到更高的利润收益。巴厘龙虾真的是好吃的，巴厘龙虾，都是选用最好的食材，巴厘龙虾一天之内可以卖出去许许多多，非常值得投资。

龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米～40厘米之间，重0.5公斤上下，无螯，是虾类中最大的一类。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。中国已发现8种，以淡水龙虾产量较大。

龙虾的做法

备料

1.用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝)；

2.用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用；

3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片，再改姜丝，才能完成)每块姜约50mm见方；

4.两根大葱切葱末(方法同上)；

5.剥两头大蒜,蒜瓣去处根部，用刀背拍碎；

6.干辣椒用剪刀剪成丝状(仍可用”味好美”小袋装干辣椒一袋)；

7.花椒一小袋；

8.色拉油一小碗(约250ml)；

9.料酒、酱油、醋、盐、白砂糖、白胡椒粉、椒盐、鸡精若干

制作

1.将一小碗色拉油加入炒锅内，开小火，慢炸干辣椒丝和花椒；

2.不用等花椒变黑，将姜末，葱末，蒜末倒入炒锅拨炒；

3.出香味后加入白砂糖和盐；(因为虾壳厚硬，不好入味，建议放比一般感觉上要多些的盐)

4.改大火，倒入控水后的虾。由于此时的虾感到热辣的滋味，会纷纷往外爬动。所以请注意：此后一定要左手持锅盖，右手持锅铲，防止控制不了局面。

5.环锅内壁倒入适量料酒，翻炒几下；

6.倒入约两茶匙酱油，和少量醋，翻炒几下；

7.煸炒5－10分钟后改中小火，并放入适量白胡椒粉，椒盐和鸡精。

8.可选择稍有壁高的平底盘，每次盛十只左右，并取少量汤汁浸盘底面。