陕西小吃都有哪些地方

陕西小吃都有哪些地方

陕西小吃都有哪些地方，在现实生活中，我们都知道陕西人主食是吃面食的，他们的饮食也会因为地域的不同，和其他地区的人有所不同，下面就为大家分享陕西小吃都有哪些地方。

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大皮院

大皮院是西安回坊内的一条街道，东接西华门大街和麦苋街，西至北广济街，长是398.5米。 在这不长的巷子里，却有着各种不平凡的美食。

大皮院一共有四条小巷，分别是张家巷、李家巷、刘家巷、绸皮巷。 不过这些巷子现在都是死巷。

永兴坊

永兴坊是唐长安城108坊之一，这位置可是唐太宗时候魏征的相府，位于小东门里西北角，紧邻城墙。明清以来，这个地方被称为“鬼市”，是西安著名的旧货交易、古玩市场。

不过现在啊，这里可不再是“鬼市”啦！在这小东门口这个通衢之地， 重建了仿古的社区——永兴坊。 专门展示陕西省境内的，非物质文化遗产美食文化。当然，里面的子长煎饼、汉阴炕炕馍、柞水洋芋糍粑， 这些特色美食可别忘记尝尝。

西羊市

西羊市位于鼓楼以北，东起北院门，西至庙后街东口，长是419米。 今天的西羊市已是西安著名的回坊小吃旅游一条街，不仅在西安本地赫赫有名，就连很多外地的吃货们对其大名也是如雷贯耳。

早在元代，这里就已是“羊市”， 解放前，西羊市是一条普通的居民巷。改革开放后，因为临近鼓楼和北院门， 在民族特色小吃的带动下，西羊市越来越红火，现在已是西安旅游和美食的名片。

回民街

回民街，指西安回民聚集的地方西安本地人称之为“回坊”，也叫“坊上”。 是西安小吃最集中的街区，距今已有上千年的历史了。 这里本地人扎堆，载满几代人的回忆。

粉巷

当年这里就是以卖胭脂而得名，在这里，时尚和传统混搭在一起。 传统的小馆子和新兴的，时尚餐饮混搭在一起。 并且，这里的美女帅哥也总是络绎不绝的穿梭在这条巷子，如今的它依然古都的一颗时尚明珠。

洒金桥

为南北纵街，南起大麦市街北口，北至莲湖路中段的老关庙，什字正南，长800米。 在南宋和元代称为铁炉街，明代改为铁炉坊，清末以沙姓人住此街北段，得名沙家桥，后改为洒金桥。

这条街距离北院门很近，但街两边的小吃一点也不输给北院门。 网红金家蛋菜夹馍就在这条街。

大车家巷

你知道粉巷，却不一定知道大车家巷，这条长不过800米的巷子。 无论白天还是夜晚，都被路边停着的汽车塞得满满当当，而大车家巷与粉巷的交汇处，可以说，是聚集了整条巷子的人气。

你能想到的市井美食，这里几乎都有。这里还被称为面食者的天堂，你想吃的面食这里都有。

顺城巷

顺城巷环绕着古城，世事的换迁，为这里蕴育了道之不尽的历史文脉。 它是城墙跳动的血脉，串起了书院门、碑林，东岳庙，大明宫多处古迹，历史与文化融为一体。

在西安，顺城巷也是个神奇的的存在，这里特别适合散步游玩，厚重的历史文化里，还裹挟着浓浓的烟火气息。 不少让吃货们high翻的美食，都坐落在这里。

东木头市

东木头市东起东厅门，西至南大街，全长890米。 是原来的'唐长安城皇城少府监处，宋代时称菜市，金时称草场，明时这里成为府城的木头市，枋板市，故更名为木头市。

明末，因其与聚居木器作坊的，西木头市相对，改称为东木头市。这里的小吃琳琅满目，一定不要错过！

北广济街

北广济街位于西大街中段路北，南北纵街，长791.5米。 隋唐时期，北广济街所在位置，大致在长安皇城承天门街的北段，街北头北侧有唐承天门遗址。

这段小道看似不起眼，躲在华丽丽的高楼丛中，但却是老西安力荐的清真美食集散地。

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陕西小吃都有哪些

1、汉中面皮（Hanzhong Mianpi），是陕西省汉中市的一道特色小吃；相传该菜品的历史始于秦汉时期，做法一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。

2、甑糕（zèng gāo），陕西人一般称其为jìng gāo，是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。

3、腊汁肉是陕西（西安）驰名的地方特色小吃，早在战国时期，便以寒肉称之，唐代谓之腊肉。腊汁肉色红、晶莹光亮，食之肥而不腻，瘦肉无渣，食罢浓香经久不散。

4、锅盔（英文：guokui)，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。

5、浆水面是以浆水做汤汁的一种面条，广泛流传于甘肃、宁夏、山西、陕西一带。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜可选用芹菜、白菜、荠菜等叶类蔬菜。

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陕西最具特色的小吃有哪些

肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤多用于早餐，里面食材众多，营养丰富，汤汁浓烈，味道鲜美，香辣适口。吃时配以麻花或者烙饼，非常果腹耐饥，是陕西人的一道寻常早餐

葫芦头

葫芦头：因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦而得名，葫芦头的基本原料是猪大肠，猪肚等猪下水。吃时将馍掰成碎块，配以糖蒜、香菜、酱辣子，鲜香滑嫩，肥而不腻。

洋芋擦擦

洋芋擦擦：陕北的名小吃之一，将洋芋切成丝伴以干面粉蒸制而成。

杨凌蘸水面

杨凌蘸水面面和汤是分开吃的，吃的时候从大盆里面挑出宽且劲道的面拉到汤中，夹着面一口一口吃。面白薄筋光，油汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼口越香

陕西biangbiang面

陕西biang biang 面食陕西关中传统特色风味面食，是传统的陕西裤带面，因制作的过程中 biang biang 的声音而出名。将上等的精面粉手工拉成长宽筋道的面条，加上小葱、酱油、辣椒面等用热油泼制而成

岐山臊子面

臊子面是西北地区的特色传统面食，尤以岐山的臊子面最为正宗，臊子面的面条筋道，一般手工擀制而成，臊子面的配色尤为重要。岐山臊子面汤味酸辣，筋韧爽口。

乾县豆腐脑

乾县豆腐脑属于“乾县四宝”之一，不仅豆腐脑细腻，香辣可口，且营养价值极高，以“酸、辣”为特色，是补品中的瑰宝，也是人们常食用的早餐之一

黄桂柿子饼

黄桂柿子饼，是一种柿子和面制成的风味小吃，是临潼特产“火晶柿子”制作而成。其特点是色泽鲜亮，甜而不腻

泡泡油膏

泡泡油糕是三原有名的特色小吃，馅料是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面制作而成。色泽乳白，绵软甜香，糕面蓬松起泡，入口即化

陕西 花馍

陕西花馍是一种享誉中外的民间艺术品，表现了淳朴善良的农家妇女们的心灵手巧和艺术想象力，陕西尤以关中地区的出名。其讲究很多，逢年过节、婚丧嫁娶、祭奠祖先、老人过寿、小孩满月等用，还可以食用

黄桂稠酒

黄桂稠酒：将米制成酒，是一种最古老的转化艺术。黄桂稠酒色白如玉，汁稠似乳，浓郁醇香，喝起来绵甜爽口。稠酒的酒精含量很低，所以不管老幼妇孺皆可饮用

牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍，是独具西安地方特色的的小吃。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻、营养丰富、香气四溢、诱人食欲，食后回味无穷。已经成为陕西名吃的“总代表”。吃时配以糖蒜、酱辣子，味道聊咋啦！

肉夹馍

肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃，腊汁肉夹馍也是西安的著名小吃。馍香肉酥，回味无穷。那色泽、那气味、那肉质、那味道怎一个“美”字了得。我比较喜欢吃的是老潼关的肉夹馍，因为它的饼是酥的非常好吃。

凉皮

陕西的凉皮味道繁多，有麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮和面筋凉皮等，做法各异凉拌时各具特色，味道也不近相同，但都以酸、辣、香为主。

荞面饸饹

荞面饸饹因用荞面制成因而得其名，它不仅有特殊的香味，对身体也是大有益处的。荞麦最降气宽肠，凉拌荞面饸饹离不开三样：油泼辣子、蒜和芥末

甑糕

甑糕作为一种早餐，每天早上大街小巷都有售卖，物美价廉，枣香扑鼻，绵软粘甜，可滋补强身，不中益气，到现在都非常想吃的

陕西 油炒粉

顾名思义将凉粉炒制而成，在平底锅内将猪油烧热，将切好的凉粉放入锅内，加入葱花和调料不停翻搅，直至金黄滚烫，越烫越好吃

驴蹄子面

驴蹄子面形似驴蹄子，吃上口感筋道，有“驴”一身倔劲，其方法非常简单

搅团

一般为农家饭，制作时一端拿面粉，一端拿擀面杖，将面粉均匀的放入开水中，同时不停的搅拌，加入开水直至没有小疙瘩，一锅搅团就做成了。搅团吃起来比较讲究，醋水要有香油、辣椒、蒜泥、姜末、芝麻、韭菜等

粉汤羊血

粉汤羊血为普通老板姓所喜爱，仍旧保留浓厚的民间食品风格。陕西人喜养羊，喜食羊。

陕西 软香酥

是陕西名点，逢年过节必送礼品。软香酥色泽金黄，看着令人食欲大开，吃起来入口即化，皮酥馅香，尤其红星软香酥

石子馍

石子馍是陕西关中地区流行的风味小吃，将其放在烧热的石子上烙制而成。油酥咸香，经久耐放，因此很受人们的喜爱

水晶饼

水晶饼小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多吃而不腻，糖重入口渗甜，且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香，使人见即想食

浆水鱼鱼

浆水鱼鱼是一道著名的陕西风味小吃，其实并不似鱼，形似蝌蚪。一般有白面、玉米面和淀粉3个品种，可热吃也可凉吃，味道非常鲜美。特别是夏季吃是最适合不过的了，可缓解夏季烦躁，酸辣爽口是夏季提升食欲的最佳美食

陕西 锅盔馍

锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的地方传统风味面食，用精面粉，压杆和面，浅锅慢火烘烤而成。为陕西“十大怪”中的一种“烙馍像锅盖”，干硬耐嚼，香醇味美，夏季加上绿辣子更是美的没话说了

空心挂面

陕西张家山镇的空心挂面是一种古老的传统民族小吃，茎直中通，光洁度好，耐煮，煮后不浑汤，美味非常好。曾经上过《舌尖上的中国2》

凤翔西府腊驴肉

西府腊驴肉是陕西宝鸡凤翔县著名的传统风味小吃，驴肉 具有补气血，益脏腑等功能，对于积年劳损，久病初愈，气血亏虚，短气乏力，食欲不振皆为补益食疗佳品

陕西特产美食有肉夹馍、面皮、岐山臊子面。

1、肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起。

2、岐山臊子面

臊子面是中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。

3、面皮

面皮是凉皮的一种，用麦面制成，是陕西地区汉族面类美食之一，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以白、薄、光、软、筋、香而闻名，凉爽可口。

陕西

陕西（简称“陕”或“秦”），中华人民共和国省级行政区，省会是西安，位于中国内陆腹地，黄河中游，东邻山西、河南，西连宁夏、甘肃，南抵四川、重庆、湖北，北接内蒙古。

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