扬州特色美食有哪些店

1、扬州狮子楼大酒店：淮扬菜了解一下

扬州作为淮扬菜代表，是必须不能错过的。位置在瘦西湖公园南门外，游玩结束就在这里吃饭吧。这里环境也不错，发挥稳定，几乎不会失手。大煮干丝、文思豆腐羹、扬州炒饭、葱香油爆虾，还有最出名的红烧蟹粉狮子头都值得推荐。吃货们一定要算好时间过来，十一点来比较合适，越往后人越多，排队是难免的。淮扬菜的大煮干丝，文思豆腐羹真是炫技啊，不过味道挺好，北方人表示服！

瘦西湖店地址： 柳湖路8号

2、蒋家桥饺面店：销魂的“饺面”

从东关古渡一路前行，沿着关东街慢慢走，在路的劲头就能看到这家店，百年老字号，经营地道的扬州特色小吃，必须尝一尝。“饺面”并不是饺子+面，其实是馄饨+面。虾籽在汤里，用来提鲜，口感若有似无，简直赞叹。也推荐烫干丝，比煮干丝的刀工和汤汁都更讲究。而且这里明显是当地人经常光顾的店，东西要自己点，座位要自己抢。黑乎乎的饺面看着一般，吃起来滋味真是足，

东关街店地址： 彩衣街彩衣苑1幢

3、卢氏古宅：豪宅里吃早茶

环境优雅，菜品精致，和冶春不同，来这里吃早茶是另一番享受。据说餐厅以前是扬州晚清最大盐商的豪宅。早茶内容相当丰富，五丁包、翡翠烧麦、糯米烧麦、蟹黄汤包、豆腐衣包、千层油糕……这早茶，还真吃出花来了。错过了早茶也没事，这里午餐和晚餐都有，赶上哪个算哪个，虽然晚上没有那么多早茶品种，但真的建议来尝尝，很多淮扬菜都还是很地道的哟。不得不说环境真好。价格是绝对实惠，量是相当实诚，所以不建议一下点太多哦。

地址： 康山街22号(近康山文化园)

4、花园茶楼：本地人的心头好

来扬州旅行，必须早起，有那么几家早茶真的必须打卡，如果来晚了就只能坐在店外的桌子上，或者拼桌，或者——等位！推荐三丁包、豆皮包、小烫干丝、虾籽馄饨……如果不会点，拿不准，看看周边桌子的人都吃什么，也就可以了，因为来这里的本地老客更多。七点半之前去不用等位，环境一般，但东西口味好，性价比高。

兴城路店地址： 兴城西路83号

5、渡江桥老陈烤鸭：开了25年的“鸭”店

这家巷子里的鸭店，天天排队！扬州的老鹅，成都的兔头，西安的肉夹馍，武汉的热干面……但是，扬州这家深藏在巷子里的鸭店居然很火，注意，不是鹅，是鸭！

和之前的“高大上”不同，这是一家有25年历史之久的南京烤鸭店，名字在老扬州里也算如雷贯耳“渡江桥老陈烤鸭”。从每天排队的忠实客户和慕名而来的新客户就知道，他家味道错不了，吃一次绝对被圈粉。每天的鸭子现烤现卖，卖完为止。刚出炉的烤鸭，烤得金黄枣红的鸭皮还在滴油，配上热腾腾的卤汁，别说吃了，看看就馋。老陈烤鸭会给每个买烤鸭的人搭配一份卤汁，趁热淋在烤鸭上面，就着卤汁来一块烤鸭，鲜香入味，绝了。除了烤鸭，“鸭四件”也是下酒好菜。如果想体验一下当地人吃鸭子的热情，就去排队试一试吧！

地址：南河下与渡江路交叉口东30米路北边

中国各地都有自己的特色鸭肉美食，不同地区的鸭子烹调方式和口味也各不相同，以下是一些有名的鸭肉美食地区：

1.北京烤鸭：北京烤鸭是中国最著名的鸭肉美食之一，以鸭肉皮薄肉厚、酥脆可口、肥而不腻、香味浓郁为特点。

2.

扬州烤鸭：扬州烤鸭是江苏扬州地区的特色美食，以色泽红亮、皮酥肉嫩、香味浓郁、肥而不腻为特点。

3.

广东卤水鸭：广东卤水鸭是一道汁浓味美的特色美食，以鸭肉口感鲜嫩、酱香味浓、汁多肉厚、肥而不腻为特点。

4.杭州东坡肉：杭州东坡肉是以鸭肉为主要材料的特色美食，以皮肉分明、香糯滑嫩、肥而不腻、回味悠长为特点。

5.

四川水煮鸭：四川水煮鸭是一道麻辣味浓的特色美食，以肉质细嫩、香辣味浓、色泽鲜艳、汁多肉厚为特点。

以上只是部分地区的鸭肉美食，每个地区的烹调方式和口味都有所不同，不同的口味也各有特色，你可以根据自己的口味偏好和所在地的方便程度进行选择。

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