003鼓浪屿小吃一条街印象

交流电焊机2023-05-25  23

       曾经走过几个地方,当时未曾留意小吃方面的事情,不知自己是否孤陋寡闻。前段时间有空到厦门鼓浪屿游玩,在岛内的小吃一条街闲逛,突然发现整条街匠心独运,颇具特色,感受颇多, 拙文以记之。

         初到鼓浪屿龙头路时,天色尚早,整条街依坡而建、随地而走,路边盛开的鲜花和墙上绽放的炮仗花,让人感到春意盎然。抬腿步入,刚开始只是觉得店面虽小但整洁干净,各色摆设错落有致,各类小吃各具特色,有些吸引人。随着傍晚降临,各店陆续打开灯光。整条街布满红黄交汇的各色灯光,伴着蒸烤煮炸烹食物升起的蒸汽,远远望去仿佛进入仙境一般。空气中混杂着油炸海鲜、鲜榨果蔬、高糖食品特有的沁入心脾的香味,不知不觉让人唾液分泌加速,激发游客食欲。

         看着云霭的灯光,闻着扑鼻的香味,吃着特色小吃,漫步人群中,一个个独有韵味的招牌引人入店。蟹挺疯、赵小姐的茶和馅饼、联邦调茶局、张三疯、苏小糖、静谧林悟等等,店名奇特,有味道。有的是祖传手艺百年老店,有的是新近入岛尝试创新;有的是主打谐音,有的是指东打西;有的是引人深思,有的是发人深省。据说每一家店都是有故事的,故事都与店名深度契合,与静谧小资的鼓浪屿融合一体。进一家店,吃一种特色食品,了解一段独有的历史,听一个有韵味的故事。在这条颇具文化底蕴的小街漫步,游客也不知不觉小资起来,乖乖献上荷包。

         小吃街不短,足够消磨半天的时光。小吃大体分为三大类,各类特色蒸烤饼、各类鲜榨果汁、各类蒸炸烤煮海鲜。在半天的时光里,让游客品尝小吃的过程中,不感到视觉疲劳和味觉厌烦,也是花了心思的。这三大类小吃,间隔均匀有别的布局在各个位置,既自成一体,又互相补充。每一家店只做一类特色小吃,小包装、快节奏、小滋味促进客流涌动。当你刚吃完满口流油的炸烤海鲜后,周围必定有一家让你凉爽入口的鲜榨果汁店,在不远处肯定还有一家各类面食为主的特色饼店等着你。如此循环,间或其他特色小吃,让人流连其中、大快朵颐。

         借鉴网络游戏的奖励模式,鼓浪屿还有一种盖章本,里面记录各类特色店,图文并茂、一店一页、留有空白。当你吃过后,可以在找店家借过图章盖在图册空白处,表明自己曾经来过这,也算是让你有成就感的地方。

         徜徉在鼓浪屿,漫步小吃街,品尝着上天赐予的美味,在感叹大自然鬼斧神工的同时,也必然被小吃街的设计者所感动。最好的宣传是潜移默化。一家家店,就像一个个岁月记录仪,讲述着时间沉淀下来的故事。后被有心人发现,集大成者遂有小吃街。一个个店面,一个个故事,游客品尝着可口美食,听着遥远的故事,在吃中受到感染受到熏陶。布局之所以合理,除随坡就势外,更重要的是因应了人类的心理。高糖、高油和鲜果,是人类无法拒绝的美食。三者错落摆放,互相补充,让人饱尝美食而不觉多,让人漫步其中而不觉长。

原文写于2017年2月

图片来源于网络

龙头路美食推荐

鼓浪屿小吃跟美食集中在龙头路。不过但凡你多跟厦门当地人接触,他们一定会劝你说,千万不要在岛上吃海鲜,在本岛人心中,鼓浪屿吃海鲜已经跟坑人划上等号了。龙头路作为鼓浪屿最出名美食街,虽然没有哪家店到非吃不可的地步,但是也有一些存在几十年的老字号店铺可以试一试。龙头路小吃推荐

① 马拉桑:口碑最好的应该是龙头路181号家。② 鱼丸:龙头路最有名的鱼丸莫过于林记鱼丸,但他们家分店开得有点多,质量参差不齐。一定要认准泉州路54号那家,54号是开在庭院内多,一般7点钟前就会卖完了。也有朋友推荐过龙头路62号的原巷口鱼丸,说是比林记好吃,不过我还没验证过。③ 海蛎煎:龙头路189号家。海蛎很新鲜,老板说是每天从龙海老家运过来的。有独家调味品,不介意的可以挑战试试。④ 面线糊:龙头路200号。要在早上10点前去, 他们家就在菜市场巷口,面线糊是每天限时供应的。⑤ 叶氏麻糍:龙头路流动摊位,存在非常多年的传统摊位。每天都有人排着队买,也是限量供应,卖完就收摊。⑥ 龙头北仔饼:非常不起眼的一家老店,但是在当地人里被推崇了几十年。在龙头路302号,各种口味的都有,有人大爱有人狂吐槽,特别是北方的同学慎选!⑦ 土笋冻:推荐龙头路178家,这个主要吃个特别,土笋冻是用沙虫熬煮而成,不是谁都接受得来~

正餐餐厅推荐

要吃正餐的话,直接打开大众点评按好评度排列即可,还是很靠谱的。下面推荐几家都是个人亲自试过觉得不错吃的。① 再生海:鼓新路9号。在鼓浪屿上属于性价比很不错的一家店。推荐海鲜烩和海蛎一口酥,吃得出来很新鲜,装修也不错。② Sweet Life:龙头路340号。分量很多,老板是台湾人,服务态度超好。推荐猪排饭。③ 渔铺:泉州路19号。鼓浪屿上闽南私房菜大众点评排名第一#,价格偏贵一些,但口味、环境和服务都没得讲。④ 35号私厨:在笔山路35号,看起来像私人住所,很不好找。强烈推荐龙利鱼,几乎没有鱼刺。提前预定可以不用等位。手信推荐

① 黄胜记黄金香肉松店:厦门有很多家,但买的话认准龙头路95号,这是最老牌也最正宗的。② 金兰饼铺:全厦门仅此一家,老式店面,老式最传统的工艺和包装,包装不适合送礼,但是味道很不错。已经开了30多年,最爱椰子酥。在内厝澳路413号。

D1、你们可以去厦大溜达一圈,南普陀、沙滩(厦大白城、珍珠湾、曾厝垵)都在附近,不用门票,在海边租个自行车,沿着环岛路骑到胡里山炮台,然后吹吹海风,晚上在中山路上吃点小吃。(厦大到中山路坐15路)

D2、早起你可以坐船去鼓浪屿,把东西放到宾馆后去景点:日光岩、菽庄花园、皓月园、钢琴博物馆,前三个地方有套票,好像100元。这一圈溜达下来得大半天,然后你可以在岛上放空一下,晚上去小吃街吃东西,鼓浪屿的小吃街特别热闹。鼓浪屿的住宿有点小贵。(码头就在中山路附近,坐船过去往返票8元)

D3、4在鼓浪屿闲逛,小情小调真心不错;

D5、剩下的时间买点特产,吃点小吃,不建议在鼓浪屿购物,拿着又麻烦,价格又贵,而且中山路上都有,其实我都是在网上买完邮回去的,不仅还包邮,价格比在当地买便宜~

小吃:

土笋冻、海蛎煎比较好吃,沙茶面我不太吃的惯~


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