在不少餐馆中都会出现一道生蚝炒韭菜，这道菜也是不少顾客比较喜欢吃的，韭菜的产地真的非常多，但是生蚝却没有多少个地方会有，如果论说每年的生蚝产有量就只有广西钦州最多的了，广西钦州生蚝是多又便宜，但是广西生蚝不正宗，湛江的生活也挺多，但是湛江的生蚝有些贵，也很正宗。
在外面的任何城市都会吃到广东湛江的正宗生蚝和广西钦州的便宜生蚝，同样两个地方的生蚝也畅销全国各地。
广西的生蚝养法一般都是先放些水泥上去耗绳上，把绳子沾满了水泥，因为这样做可以使生蚝的重量能够多一些，同样也有一个好处就是防止生蚝在养殖的时候被海水给带下去，所以放了水泥是最有效的养殖方法。
生蚝的好处有很多，同样做法也有很多，生蚝可以炭烧，也可以清蒸，生吃也是可以的，但是尽量要少吃生的耗，虽然生吃营养价值高，但是也存在一定的不好的因素的，生吃不干净，还是煮熟来吃最好。
广东湛江和广西钦州这两个地方都是中国生活之乡，两个地方的生蚝都是比较有名的，但是如果只说广西钦州生蚝出名那是不对的，广东湛江的生蚝更出名，净是说广西生蚝出名，相信湛江人也会出来叫板的，如果你是吃货，你会选择哪个地方的生蚝？一个便宜又多，一个贵些又好吃。
湛江是中国海鲜之都的说法不准确。中国那么大，江河湖海很多，各地海鲜河鲜也是各有特色，没有哪个城市是可以称为海鲜之都的！
严格来说，湛江可以称为中国的对虾养殖之都。因为湛江及周边区域是中国最重要的南美白对虾养殖、加工、出口区域。而南美白对虾是中国最重要的养殖对虾品种，养殖产量占全国对虾养殖产品的80%。湛江的霞山水产批发市场，曾经是中国最主要的养殖南美白对虾的批发市场。湛江国联的南美虾加工出口企业也是中国最主要的对虾出口企业。
但近两年来，由于南美白对虾病害严重，加上台风等自然天气灾害，湛江及周边区域的南美虾养殖产量已经不如以前，南美虾养殖区域也转向浙江山东等地。加上国产养殖南美虾越来越受到进口的厄瓜多尔养殖南美虾的冲击，湛江的对虾之都的地位也越来越受到挑战。
沙虫。就在海边沙滩上退潮后活蹦乱跳，有时钻进沙洞穴里的，样子像蚯蚓的近海产品。烹调后味道极其鲜美，无论佐餐送酒都是极品佳肴。我是沿海的，曾经去过广东海南两省的全部沿海港口，直觉得湛江才有沙虫，可供人们享受。
沙虫和土单，至少别处没有的。还有树菠萝。
湛江海鲜多而且不贵，每次回去必定要吃：奄泥丁、韭菜炒海蜇皮、韭黄炒沙虫、杂鱼汤（无图），还要吃金XX的叉烧酥，最后哪张大家略过就好了……
你好，很高兴回答你的问题，你的问题是哪些海鲜是湛江独有而他处无法享受的？
作为一个湛江人，我说下我个人的看法，我觉得在湛江有两种海鲜，在其他地方很少见的，有些人根本都不知道有这两种海鲜，而且很多人都不敢吃的。很多人看到就已经后退三步了，哈哈，是不是很恐怖？往下看就知道啦！
沙虫
沙虫干应该很多人都听说过，沙虫干的价格也非常贵，很多人买它用来煲粥煲汤。
但是新鲜的沙虫，有很多人都不敢吃，也有很多人都没见过，新鲜的沙虫，看起来真的很恐怖，跟那虫子一样，蠕蠕而动，肚子里面全部都是泥沙，跟蚯蚓长的有点像，很多人都无法想象，这么恐怖的东西，居然有人敢吃。跟吃虫子一样。
刚开始的时候我也不敢吃，不过它做成一道 美食 的时候，根本都想象不到它在新鲜时候那个蠕蠕而动的样子。在湛江，很多人喜欢用沙虫煲汤，沙虫丝瓜汤，这个汤非常的清甜，沙虫粥，蒜蓉粉丝蒸沙虫，这些菜式都非常的美味，而且沙虫的营养价值也挺高的，小孩子吃沙虫也很好。
泥丁
泥丁，这种海鲜应该很多人都不知道，这个不是在海里面的，是从那些水田里面挖出来的，他跟沙虫有点相像，也是肚子里面很多泥，把它弄干净了，就是一道 美食 了，不过泥丁有一股味道，我不是很喜欢吃，很多人喜欢用泥丁来凉拌，还有用泥丁来炒米粉，也有人用它来煲粥，有很多人喜欢吃的。挖个东西挺费劲的。
好啦，以上这两样是我个人认为其他地方一般都不会吃的海鲜，朋友们，你们认不认识这两种食材呀？
海豆芽，我们叫做“胶象”！这个用沙姜来炒，带点汤汁，那真是超级美味！
注：本人出来没见过哪里有卖
我觉得湛江的生蚝最独特，其它地方的生蚝味道和湛江的比根本不是同一层次，没有可比性。
有一次在中山的五星级酒店看到一个好大的生蚝，50块钱一个，朋友说弄几个来吃。 我第一次看到生蚝是放在水里泡着，拿起来闻一点海味都没有，心里有种不好的预感，结果吃完后之后晚上两个人拉肚子。
第二次是在中山一间湛江生蚝烧烤店吃的，拿起来闻下， 一点海味都没有，就知道是假货，连问老板几个湛江生蚝产地都答不上来。
但有一次因缘巧合，在疫情期间，遇到一个湛江老乡在中山摆地摊烧生蚝，简单聊两句，竟然是湛江乡遂溪人，连生蚝批发的地方都说得一清二楚， 而他摆摊的方圆10米，生蚝散发出的海鲜味扑面而来。
总之一句话，正宗的湛江生蚝海鲜味道浓郁，个子小，一个人连续吃100个绝对没问题，更重要的是可以激发男性的雄性基因，不知道你们有没有吃过呢？
湛江的泥丁，超级无敌好吃，腌泥丁这道菜就非常非常的好吃，其他地方暂时没有看到有！
泥丁，一种长得像沙虫又比沙虫小一点的东西，生长在吴川靠海附近开岔的咸淡水交界处的泥塘或海边烂泥里，所以还有个别名叫泥虫。这是特有的品种，颜色灰暗，绝对不是未洗净的沙虫，具有滋阴补肾的功效！
湛江有一种海鲜叫沙虫，是一种穴居爬行环节动物，体长约10--20厘米，长的像蚯蚓，又叫海人参。可以做成蒜蓉沙虫和炸沙虫吃。
湛江市霞山区椹川大道中屋山内村1号。
根据地图查询湛江泥丁宴的湛江市霞山区椹川大道中屋山内村1号之二云逸商务酒店一二楼餐厅。
湛江市，旧称广州湾，别称港城，是中华人民共和国广东省地级市，位于中国大陆最南端、广西、广东和海南三省交界处，地处广东省西南部。
其实去海鲜市场买就行。新鲜就好。海鲜，如：湛江特产对虾、硇洲特产鲍鱼、东海红鱼干、湛江生蚝、湛江特有的沙虫（这个绝对是全国都很少有的海产品，海鲜特产中排第一位的海产品。湛江独创）、湛江特有的鲷鱼仔（这个也是很少有的）、各种各样的贝壳类的产品，还有扒皮鱼、腊鱼、石斑鱼、花蟹等等。
各种特色小吃，如：湛江的狗肉（以雷州客路的狗肉最为出名），沙虫、碳烧生蚝、碳烧青口、烧鸡、田艾饼、烧鸡翅、鱼丸、牛肉丸烧鸭、烧猪骨、烧鸭、烧猪肉、牛杂、跳鱼汤、湛江白切鸡、炒河粉、卤鸭头、 猪杂汤 、肠粉、 白切狗、东海白切鹅、徐闻白切羊、盐水鸭、盐局海虾、阉蚝仔、阉泥丁、海蛰炒豆牙、白汋章鱼、油局流孱鱼、干煎沙锥鱼、铁板烧蚝、沙姜炒章鱼、血鸭褒仔、酱爆猪大肠等。
