请问长春市哪里有卖做豆腐脑的豆脂粉

问的是点豆腐脑的内酯粉吧

至于哪里能买到……卖食品添加剂的商店里都有。

每个地区都不一样，

你可以到糖酒市场去看看

葡萄糖内脂（简称GDL）是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得，是一种多功能食品添加剂。随着食品工业的发展，GDL在食品工业中应用日益增广，概括起来主要有以下几个方面：

一、用作豆腐凝固剂。采用GDL作为蛋白质凝固剂生产豆腐，豆腐质地洁白细嫩，无用卤水或石膏所具有的苦涩味，无蛋白质流失，出豆腐率高，且使用方便。鉴于GDL单独使用时，豆腐有微酸味，因此常把GDL和CaSO4或其他凝固剂按1∶3～2∶3配比混合使用，其用量为干豆重的2．5％，温度控制4℃左右时效果很好。

二、作为奶类胶凝剂。主要用于生产酸奶或奶酪，在工业使用中，用GDL酸化形成牛乳的凝胶强度是发酵型的2倍左右，其用量在添加0．025％～1．5％在牛乳中后使可使制品达到所需凝乳pH，而在添加3％时在30℃下保温所制得的牛乳凝胶与乳酸发酵所制作的凝胶具有相似的结构。

三、作为品质改良剂。将GDL用于午餐肉和碎猪肉罐头，可增加发色剂的效果，从而降低毒性较大的亚硝酸盐的用量，同时GDL还具有乳化作用，防腐作用等，从而提高肉糜罐头的品质，其最大用量为0．3％。

四、作为酸化剂。GDL可以添加于香草精、巧克力、香蕉等甜味果子露和果冻中，是复合膨松剂中的主要酸性物质，能缓慢产生碳酸气，可以生产别具风味的糕点。

此外，GDL还可作为螯合剂用在乳制品工业，啤酒工业中防止生成乳石、酒石；作为蛋白南絮凝剂用于含蛋白质的工业废水处理中；作为膨松剂也被广泛的应用。

我们国家的早餐种类非常多，特别是开早餐店的，工作非常辛苦，半夜就开始准备早餐，到凌晨的时候就已经做好，开始营业，以前在上班的时候凌晨下班，每到凌晨四五点就有很多人在吃早餐了，这个点儿吃最多的，也就是胡辣汤和粥，今天要给大家说的就是，连老外都凌晨起床去排队吃早餐，你吃过几种？说到好吃的早餐，小编都能找到口味很不错的，正好在这里给大家分享下小编寻找长春美食的独门秘籍。对菜品口味的要求肯定讲究，美味自然错不了。

第一种，胡辣汤，是河南最有特色的早餐，胡辣汤喝着味道是有些麻辣的，里面会有一些辣味，才是正宗的味道，许多人喜欢在早餐时喝辣汤。加两根油棒。虽然它的外观看起来并不特别好，但味道却很可口。如果你真的想每天早上吃一碗，就算是外国人也不例外，早起排队要辣汤。

第二种，红油抄手，我们平常早餐喜欢吃清淡一点的，如喝一些粥吃一些包子，不喜欢吃太油腻和太刺激的食物，但在四川是不一样的，四川一天三这顿饭与辛辣的味道密不可分，也是当地最美味的早餐。一些不吃辛辣食物的外国人已经在四川生活了很长时间，他们也喜欢吃红油。

第3种，豆浆油条，这个和胡辣汤差不多，豆浆是甜的，不喜欢早上喝沪热汤，可以喝豆浆，更有营养，补充蛋白质，补充营养。第四种是生的油炸包，我们吃的是同一种油炸包，它们是包子，在平底锅里油炸，吃的是特制的酥脆，外面酥脆，里面嫩，很好吃，你喜欢吗？

中国的早餐很多，绝不止这4种，老外都非常喜欢吃，经常看到街上有很多的老外，排队在买早餐，有些天不亮就去吃早餐，大家比较喜欢吃哪种早餐呢？                                                                 

南广场胜利大街往大马路方向有很多食品添加剂的店,.有卖葡萄糖内酯的.大概15块钱一袋1000g的.

用豆浆机做的豆浆太稀了，好像是做不成豆腐脑。

泡过的黄豆三碗（普通吃饭的碗）加三斤水的比例差不多。试试吧。。

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