肉蟹煲是怎样做出来的？

肉蟹煲作为一款特色美食，一经面市就吸引了众多消费者的味蕾。那么这款由肉蟹、鸡爪和酱汁一起焖煮出来的美食究竟是怎样做出来的呢？大家应该怎样做才可以将食物本身的鲜美激发出来？在这里，巴比酷肉蟹煲就可以为大家做一个示范。巴比酷肉蟹煲是一个专门为广大消费者做肉蟹煲这款美食的餐饮店，从开始制作开店到现在，巴比酷肉蟹煲已经积累了数年的经验，并且还在不断进行口味的创新，所以，巴比酷肉蟹煲非常有实力。

在制作这款美食时，巴比酷肉蟹煲会选择新鲜的、分量十足的肉蟹作为这款菜品的主要材料，配上新鲜的大虾、鸡爪、年糕、豆腐等食材一起焖煮，再将提前调配好的香料、辅料等加入锅中，短时间内这些味道就可以相互融合，一大锅精致且香气四溢的巴比酷肉蟹煲也就成功诞生。

刚揭开巴比酷肉蟹煲的锅盖，大家会发现一阵香气瞬间扑鼻而来，更会瞬间打开消费者的味蕾，这时大家会看见巴比酷肉蟹煲中有各种不同的食材，每一种食材都分量十足，消费者心中的满足感瞬间爆棚。尤其是大家在吃到一口鲜美的蟹肉、非常饱满的蟹黄的时候，这种满足感会更加强烈。而制作这一份巴比酷肉蟹煲的关键，就在于材料的选择搭配和调味包的制作。

巴比酷肉蟹煲中的调味包是总部专业人员用多种名贵药材精心配制而成，一般大家自己制作的话，会没有那么好的效果，口味也会有所差异，所以，我建议大家在吃经典的肉蟹煲时还是要选择巴比酷肉蟹煲，巴比酷肉蟹煲保证大家可以吃得开心、吃得尽兴。

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主料：小米80克，鸡胸脯肉80克，虾仁80克，火腿50克，北豆腐100克，

辅料：鸡蛋70克，

调料：香菜20克，盐3克，鸡精3克，玉米淀粉5克

做法

1.将鸡肉剁成茸，用盐、鸡精、淀粉、油拌匀；

2.汤沸时，把粟米（小米）、鸡茸放进汤内，用汤勺推开，并放入豆腐、虾仁；

3.再沸时，以盐、鸡精调味，埋薄芡，熄火，撒上火腿末，切碎之芫荽即可。