一，名吃
隆盛糕点
耿家拉面
过桥米线
朝天
中心医院对面河间驴肉火烧
玲珑山韩式石板烤肉
偶园街老槐树水煎包（还有豆腐脑）。
东门清真烧烤。
青州煎饼：青州人摊制的煎饼，薄如纸张，色如蛋黄，味道甜丝丝，香喷喷，曾是青州人的主要食品。
青州夹河驴肉：夹河肉制品加工区域以加工驴肉而闻名，有着几百年悠久的历史。
青州酥饼：系有特制的脂烙酥而得名。
庙子全羊：庙子烹调的羊肉，技艺精湛，色、味、香、形俱佳，享有很高的声誉。
葱油饼：将面粉搅合到不硬不软的适宜状态，按照烙饼的鏊子大小
软枣炒面：软枣也称黑枣，是青州南部山区的土特产之一。
二，景点
龙潭湖，云门湖，云门山，还有一个植物园，里面好玩的地方数不胜数，还有一个音乐广场，环境优美），城门楼（东夷广场斜对面，庞大的仿古建筑群），北大桥古街，东门古街，龙兴寺，井塘古镇，玲珑山钓鱼场，宋城音乐喷泉，南阳河生态园。
拓展资料：青州市，山东省潍坊市下辖市，地处山东半岛中部，东临昌乐县，西靠淄博市的淄川、临淄两区，南接临朐，北与东营市的广饶接壤，东北与寿光市毗连，为古"九州"之一。因地处东海和泰山之间，位于中国东方，"东方属木，木色为青"，故名"青州"。1986年由原益都县撤县设市，现为省辖县级市。
青州之名，始见《尚书·禹贡》:"海岱惟青州"，为古"九州"之一。上古为东夷之地。至夏商间，先后为爽鸠氏、季则氏、逄伯陵氏所据。周初封吕尚为齐侯，地始归于齐。历春秋战国之世，均为齐属。
秦统一天下，置齐郡。
西汉武帝元封五年(前106年)设青州刺史部，驻广县，称青州城。
东汉至三国间，青州城为东方之重镇。
西晋怀帝永嘉五年(311年)曹嶷弃广县，筑广固，为青州刺史治。
东晋安帝隆安三年(399年)慕容德陷广固，定为南燕国都。义熙六年(410年)刘裕灭南燕，夷广固，筑东阳城，置北青州刺史治于此。
北魏献文帝皇兴三年(469年)拔东阳城，仍为青州刺史治。孝明帝熙平二年(517年)增筑东阳城南郭，即南阳城。北齐文宣帝天保七年(557年)迁益都县治于东阳城，移青州府治于南阳城。
隋为青州总管府治，后改为北海郡治。
唐初复为青州总管府治，后又改为北海郡治。
宋为京东东路路治。
金为山东东路益都总管府治。
元为山东东西道宣慰司治。
明清时期，为青州府治。
民国时期，撤消青州府，益都县直属山东省辖。
1948年青州解放，设立青州特别市，陈光任市委书记，冯毅之任市长，1952年恢复益都县。1986年改称青州市。
