佛跳墙也叫福寿全，是源自福建省福州市的一道名菜，也是中国十大名汤之一，有着“天下第一汤”的美誉，主要采用鲍鱼、海参、鱼唇等珍贵的食材以慢火煨制而成，十分鲜香可口。
2、老火靓汤
老火靓汤也叫广府汤，是一道粤菜，其种类繁多，主要有阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤等，煲汤的方法也各有不同，非常具有地方特色。
3、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，将鸭汤中加入鸭血、鸭肠、鸭肝和粉丝等食材制成，其味道鲜香爽口，在全国各地都非常受欢迎。
4、淮南牛肉汤
淮南牛肉汤是安徽省淮南市的特色小吃，也是最受欢迎的中国十大名汤之一，以牛肉为主要食材，加入粉丝、豆皮、香菜等配菜制成，其汤味鲜美，而且营养丰富。
5、胡辣汤
胡辣汤是源自河南的传统汤类名吃，也是河南十大名吃之一，主要采用胡椒，辣椒，牛肉粒，骨汤，粉条，木耳等食材制成，味道麻辣鲜香，是当地非常受欢迎的早餐。
6、简阳羊肉汤
简阳羊肉汤是成都简阳的特色美食，也是一道补气养生的上等汤品，其汤味鲜美，肉质细嫩，吃后令人回味无穷，在冬天还具有御寒的功效。
7、鲃肺汤
鲃肺汤是一道苏菜，主要使用江苏太湖出产的新鲜鲃鱼加上各种辅料制成，制成后鱼肉细腻，汤鲜味美，风味独特，在全国都非常有名。
8、江西瓦罐汤
瓦罐煨汤源自江西，是赣菜中的一种，以瓦罐为器，主要食材有排骨、土鸡、乌鸡、老鸭、鸽子、甲鱼等，还会加入各种名贵的药材。
9、单县羊肉汤
单县羊肉汤是源自山东省单县的特色汤品， 其历史悠久，制作工艺经过不断的改进和完善，制成的汤品具有鲜而不膻、香而不腻等特点。
10、宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的特色名菜，主要使用鳜鱼或鲈鱼，香菇，火腿丝，鸡汤等食材制成，味道非常可口，深受全国各地人们的喜爱。
民以食为天，这是自古以来的说法，从古到今五千多年的文化，而其中饮食文化中汤文化已经足足有三千年的 历史 ，足足比饮食中食文化多出两千年之久！意思是我们先学会煮汤然后才学会其他的食物的！说到这你可能会说，那当时满汉全席上面汤咋没几道呢？其实我也很奇怪，为啥当时满汉全席上只有几道？但是当时上桌的汤到现在可是要一掷千金才能吃到正宗的。
今天我就来帮你们盘点一下我们中国十大名汤!其中有的汤现在可能一掷千金都不一定能尝到正宗的。
1，徽兰庭牛肉汤
徽兰庭以独家汤底秘方，散养黄牛为主料，熬制工艺复杂，汤底浓郁醇美，牛肉劲道爽口，以原料上乘、手工精制闻名，口味纯正，香气扑鼻、色泽鲜艳、牛肉劲道爽口、富有弹性，以鲜制胜，浓淡相宜，以食 养生 ，营养 健康 ，老少皆宜。
2，福建佛跳墙
福建第一名菜，贫穷限制我的想象！佛跳墙始于清道光年间，原是福州市聚春园菜馆郑春发所烹制，正宗的佛跳墙，究竟“奢华”到何等程度？你都知道吗？
一道正宗佛跳墙的标准食材多达几十种种，当中包括海参，鲍鱼，鱼翅，干贝，鱼唇，鳖裙，鹿筋等山珍海味，取其中质量最好的部分，不说烹煮，就是找食材都要花费不少时间，成本之大。所以正宗佛跳墙一般人真的吃不起！
3，厦门花生汤
花生汤作为厦门声名远播的甜汤，当成下午的小食一向很讨喜！ 主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。
4，南京鸭血粉丝汤
南京特色小吃，属金陵菜， ，也是久负盛名以鸭为特色的 美食 之一， 鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，
不过不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。这个特别好吃，强烈推荐。
5，河南胡辣汤
胡辣汤属河南特色早餐必吃的， 其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。但是我觉得不太能接受。
6，洛阳驴肉汤
洛阳驴肉汤是一道色香味俱全的 美食 ，属于豫菜系。清汤炖驴肉而成，此汤肉汤分明，肉烂而不腻，汤色白似乳，浓郁开胃，香味扑鼻。没吃过，但是驴肉还不错哟！
7，简阳羊肉汤
四川简阳羊肉汤的独特，主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊 由美国努比羊与简阳土羊杂交形成。
独特的品种优势和良好的自然生存条件，铸就了其特有的细嫩肉质。已被列入世界非物质遗产。
8，广东老火汤
是一道美味可口的汉族传统名肴，属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补 养生 秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。
9，名潮鸽吞燕
名潮鸽吞燕是先把刚出世二十八天约四五两重的鸽子拆骨去肉，然后把精选的下等官燕塞进鸽子腹中然后放入秘制高汤中隔水慢炖八小时，以使鸽子的鲜香与燕窝的清香相融于汤而成，吃的时分可先在汤中撒入香芹粒，然后把燕窝掏进去浸入高汤中取味再食。号称“天下第一汤”。
10，浓汤鸡煲翅
鱼翅中的营养价值与鲍鱼是旗鼓相当的，而且主顾忠的胶原蛋白还能够起到美容养颜的功效，再加上母鸡汤的营养可以说这道浓汤鸡煲翅是营养每位共有的。用小火将所有的食材慢慢熬制，将食材中的营养都融汇到一起。这道汤真的营养价值极高！
