康师傅葱香排骨面好吃吗

好吃的。

葱香排骨面的做法：

方式一

原材料：猪排骨、鲜面条、生姜片、调料鲜、味精、葱末、盐

作法：

1、鲜面条放入沸水里煮开，捞起来过凉沥水，装在碗里中备用。

2、猪排骨1斤切片，放入电压锅里，放上三片生姜片，髙压15分钟制冷备用。

3、炖好的猪排骨，加入适量的炖好的猪排骨和汤放时锅中煮沸。

4、天赋加点食盐，倒入煮好的鲜面条再度煮沸。

5、起锅前加入调料鲜，味精，撒上葱末既成。

方式二

原材料：猪排骨1000克，小葱3根，姜片1一小块，蒜头3瓣，木薯淀粉适当

调料：植物油500克，芝麻油1小勺，生抽1一茶匙，米酒1一茶匙，白胡椒粉1小勺，白砂糖1小勺，食盐1小勺

作法：

1.姜清洗切末；蒜清洗切成片；猪排骨清洗，添加姜、蒜、生抽、酒、木薯淀粉翻拌腌至进味；葱切长段预留；

2.锅内加点油，烧至七成热时，放进猪排骨，用低火稍炸至肉掉色后即捞出沥油；

3.锅内留底油，将芝麻油、生抽、酒、糖、白胡椒粉、盐、水调均匀倒进锅中烧开，再放进猪排骨及葱段，改文火慢卤至料汁剩一半，且猪排骨熟软进味就可以。

主料

面粉250克

水100克

排骨800克

辅料

精盐

1勺

卤料

50克

老汤

800克

葱花

20克

排骨面的做法

1.

只要是和面条之类的面，就把握住一点的比例，一斤面，四两水，用冷水和面就可以。醒面20分钟

2.

和好的面，在面条机上反复三遍压成皮就可以了

3.

压成面条，撒点干面粉

4.

准备骨头，清水泡，反复冲洗几次

5.

一定凉水下锅，焯一下，温水去除浮沫

6.

此步骤用料步骤用时：80分钟

老汤

800克

温水再次下锅，加入所有的调料和老汤煮熟。关火多泡一会入味。

初级调料：红糖，老抽，花椒，大料，香叶，桂皮，盐，葱姜（基本卤味料就可以了）

中级调料：红糖，老抽，花椒，大料，香叶，盐，肉蔻，桂皮，草果，葱姜（基本卤味料就可以了）

高级调料：红糖，老抽，花椒，大料，香叶，盐，肉蔻，桂皮，草果，白芷，丁香，沙参，小茴香，甘草，葱姜，有老汤的一定加老汤

7.

锅里烧水

8.

水开，加少许盐，煮熟面条

9.

此步骤用料步骤用时：2分钟

老汤

800克

葱花

20克

将面条放入碗中，加入热乎的排骨汤和排骨，撒上葱花或者香菜即可

我认为康师傅的葱香排骨面更好吃，本这是我个人的意见嗯，康师傅的香菇炖鸡面和葱香排骨面各有各的味道，萝卜青菜各有所爱，还是自己觉得哪个好吃就吃哪个吧？他们味道其实不是相差太多，但我认为葱香排骨不是不那么油腻，要更好吃一点

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