香椿的采摘时间每年的3月下旬—5月上旬是椿芽适宜的采摘季节，多数地区第一茬椿芽大致在清明至谷雨前后采摘，尤以谷雨前采收的最好。因香椿枝头的伤口怕晒，故采摘宜在早晨日出前进行，此时椿芽上有露水，芽体鲜嫩，枝头伤口愈合快。
森泰庄园位于石家庄市鹿泉区寺家庄镇南龙贵村，是一家非常有特色的农业观光园，在农家大棚中尽享采摘乐趣。在这个充满雾霾的城市，与您的家人来庄园享受生活吧!森泰庄园区内种植有绿色果蔬、灌木、乔木、多年生地被植物等160多种80余万株，园内树木参天，百花争艳，空气清新，环境雅致。
森泰园区有十大主题观景园林：(樱花园，玫瑰园，牡丹园，桂花园，梅园，兰园，竹园，海棠园，樱桃园，松针园艺园)，除此之外还有160多种可食，可赏，具有食用和药用价值的花卉苗木和果树，带孩子到这里不仅可以欣赏到美丽的风景，还可以认知到这些植物的生长习性，外貌特征，食用价值等植物知识，陶冶孩子情操，拓展知识面。
在森泰庄园，可进行果蔬采摘。森泰绿色果蔬保证不使用农药，化肥和激素，完全按照蔬菜的自然规律生长，保证菜品的原汁原味。
基地种植的蔬菜和水果品种多样，采用绿色方式种植，利用温室大棚来调节植物的生长，保障季季有果蔬，随时可采摘!
园区散养了有土鸡、鸭子和鹅，还养殖有波尔山羊。宝贝可以来喂养这些小动物，体验小小饲养员的乐趣。
同时森泰庄园还为孩子们准备了丰富的活动可供孩子们参加。有粮食做画、丛林寻宝、神奇的纸上种菜??
佐美庄园坐落于石家庄市开发区郄马镇东佐村境内，毗邻东南石环，交通便利，西距308国道3公里，北距石黄高速10公里，离石家庄市区10公里，以农业综合开发、农业新能源综合利用、农业观光采摘为主。
佐美庄园大棚采摘区
2009年建成27座标准化温室，占地面积150亩，主要种植高品质的草莓、甜瓜、礼品西瓜、荷兰瓜、樱桃番茄、小南瓜、彩椒等。为石家庄“菜篮子”工程定点生产基地，连续三年被评为“石家庄市级蔬菜标准示范园”。设施采摘区的高标准加温温室占地5亩，主要种植热带水果—番木瓜，为石家庄市首家热带优良品种引进与设施栽培科技示范点。
佐美庄园果树采摘区
果树区占地390亩，分别种植苹果、梨、葡萄、桃、柿子、杏、石榴、冬枣、樱桃，水果的采摘时间覆盖到整年。其中以最适合石家庄地区生长的葡萄、梨为主，分别占地150亩、90亩，在各品种选择上强调适地适树，坚持名、优、新、特，如葡萄就种植了红提、红宝石、白鸡心、玫瑰香、夏黑、巨玫瑰、藤稔、伊豆锦等8个优质品种。
佐美庄园畜禽养殖区
佐美庄园养殖区分为南北两区。北区以柴鸡散养为主，柴鸡散养区占地15亩，2010年散养柴鸡6000只、乌鸡1000只，所采用的平地散养模式为全国首创。南区包括野猪饲养区和鱼塘，其中巴马香猪饲养区占地10亩，出栏量为1500头，为河北科技厅“香猪标准化健康养殖与安全生产技术研究”科技支撑项目的实验与示范基地。
佐美庄园餐饮区
佐美生态餐厅，所用食材均为园内种植、养殖的新鲜瓜果蔬菜家禽，在源头上保证食材的安全，实现了从农田到餐桌，吃的更健康，在烹饪技艺上采用农家土法制作，保持食材的原汁原味，吃出农家味，体验无穷的乐趣，区别于市区内的饭店酒楼，拥有独一无二的香猪宴，秘制柴鸡等一系列特色菜肴。
佐美庄园拓展训练区
佐美庄园拓展训练区主要占地6亩，主要项目有：团队建设、个人素质拓展、真人SC，并设有专业的拓展教练进行指导和培训。同时，为广大游客增添了乐趣，同时强健体魄。
到佐美庄园的游客不仅可以体验到农活及采摘的乐趣，吃到各种田园野味，品尝到新鲜果蔬，还能够学到农业的科普知识。
此外，游客还能观赏到各种小动物，休闲垂钓、拓展CS等丰富有趣的户外活动。
