太湖特色小吃

太湖的特色小吃有鸡汤水饺、腊味烧卖、状元糕、臭豆渣、水菊粑。

1、腊味烧卖

腊味烧卖是安徽太湖县的特色小吃，其制作方法并不复杂，选用中筋面粉，糯米为主要原料，最后蒸熟而成，所制作出来的腊味烧卖十分美味，而且营养丰富。

2、鸡汤水饺

鸡汤水饺是安徽太湖县的特色小吃，其选料考究，制作精细，选用面粉，猪肉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的水饺汤鲜皮软，馅嫩味美。

3、水菊粑

水菊粑是安徽太湖县的传统特色小吃，历史非常悠久，其制作方法并不复杂，选用水菊，大米粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的水菊粑软糯可口，十分美味。

1、状元糕：在太湖民间乡坊，人们遇到喜庆的事或遇时令节日，都会制作状元糕，在乡间还有专门的制作模具，做成状元帽子的形状，真是名符其实的状元糕。

2、水菊粑：安徽省安庆市太湖县、潜山、怀宁、宿松、望江、岳西等县特产。家乡有三月三，吃水菊粑的习俗。询问这一习俗的来历，老人说，旧时传说农历三月三是鬼节，这一天傍晚，野鬼出来游荡，摄取孩子的魂魄。吃鼠曲粑粑魂，能把魂粘附住，孩子才健旺。这里取粑的谐音，有控制粘附之意。这习俗带有迷信色彩，但鼠曲粑作为乡间的传统美食，却使我们有了口颐之福。

3、太湖豆粑：豆粑是太湖一种历史悠久的名产，传说起源于唐贞观年间，与太湖的弥陀寺有着不可分割的历史渊源。据说是当时寺院气势恢宏，僧尼众多，而豆粑则为主食，也用作馈赠给香客礼品，是太湖的传统美食之一。

4、弥陀生条：弥陀生条采用优质黄豆，清冽山泉，传统的点卤技术，手工冲浆，油炸而成。其质量取决于黄豆的质地，卤水的老嫩，下锅时油的温度。其中点卤是密不外传的绝技。优质生条的特点，表面光滑，折断时看见其皮壳很薄，颜色纯正，带有油的香气，食用时口感柔软，没有打渣感觉。

5、李杜茶干：李杜茶干精选黄豆、麻油、白糖卤料等原料，采用天然泉水制作，配方独特，做工考究，已有近千年历史。远销台湾、日本、东南亚等地，成为赠送亲朋好友的上品。

6、太湖粉丝：太湖粉丝选用优质绿豆、蚕豆、豌豆为原料，采用传统工艺与先进技术相结合的方法精制而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等人体不可缺少的营养成份。具有口味纯正、爽滑、丝细、透明、韧性适度，文煮不糊、复煮不断等特点。